无锡哪里的小笼包好吃呢

南翔小笼原名"南翔大肉馒头"."南翔大馒头"."古猗园小笼",也称为"南翔小笼包"."南翔小笼馒头",是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄.肉嫩.汁多.味鲜.形美著称.南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻.盐.酱油.糖和水调制而成:皮是用不发酵的精面粉制作而成的.2014年8月,文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束,南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技

1.排骨两根洗净. 2.将排骨切成段,用盐.生抽.生粉腌制2小时. 3.锅里加水,冷水将排骨入锅,烧开. 4.水开后将排骨取出洗净. 5.再将排骨入锅,加水盖过排骨,加生抽.料酒.白糖.大葱.八角.桂皮烧开,文火炖1小时. 6.这时候有时间可以做个盘饰,装盘的时候好看点. 7.待排骨软烂后,大火收浓汁液,就可以上盘了.

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小笼包是上海,常州,无锡特产. 小笼包,别称小笼馒头,在苏南.上海一带习惯叫做小笼馒头,四川叫做小笼包子,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,它源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传.发展和演变而成,近代以无锡的小笼馒头最为出名,小笼包是常州.无锡.上海.南京.杭州.嘉兴.芜湖.徽州.嵊州等江南地区著名的传统小吃,常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜,而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外.

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