油炸麻叶不酥怎么办

中筋面粉180g.鸡蛋1个.盐4g.玉米油15g.泡打粉1g.温水45g.熟黑芝麻10g.调和油适量. 面粉中打入一个鸡蛋,加入盐.玉米油.泡打粉和温水. 用筷子搅拌成絮状,揉成面团. 加入熟黑芝麻,揉均匀成为光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟. 擀成薄薄的一张大面片,切成长方形的小片. 将小面片对折,开口朝上,下面均匀的切成四份(也可以是六份). 从切开的中间把一头翻出来,整一下形,一个麻叶就做好了. 锅内倒多一些调和油烧至7成热,下入做好的麻叶. 中小火炸,麻叶很快就变大了.一面变色以后翻面

可以只用淀粉,或者将面粉和淀粉混合使用.淀粉具有一定的粘性,可以包裹在肉条的表面,因此炸酥肉可以只用淀粉,油炸出来的酥肉,味道鲜香. 也可以用低筋面粉和和淀粉3比7的比例混合,这样面糊既容易糊在肉条表面,炸出来的酥肉口感也比较酥脆. 做炸酥肉时,建议一定多炸一些,一般炸好的酥肉撒上椒盐.辣椒面.或者搭配番茄酱,就能消灭一大半.剩余的肉回软后,正好能下锅炖,一菜两吃. 这个菜和软炸里脊还有一定的区别,肉质上建议选用后臀尖.肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的,这样炸好的酥肉里带有很多肉汁,味道很鲜美,炖

鳗鱼片油炸的做法: 一.材料:鳗鱼1条,红糟腌床150公克,地瓜粉适量,炸油适量. 二.步骤: 1.将鳗鱼洗净,放入红糟腌床中,然后再置于冰箱冷藏1天腌入味: 2.取出冷藏的鳗鱼切小块,沾上地瓜粉,再用200摄氏度的热油炸熟至酥即可食用.

生蚝肉质肥厚味道鲜美,被誉为海里的牛奶.牡蛎中含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和矿物质等营养物质,还含有牛磺酸.肝糖原.亚铅和精氨酸等有益成分,不仅营养价值高,还有很多养生功效.生蚝可以生吃,也可以碳烤或是油炸,那么酥炸生蚝该怎么做呢? 先处理生蚝,用刀把生蚝从壳中撬出来. 冲洗干净,然后在生蚝上撒上一些胡椒粉油. 取出适量淀粉,不用放水.把每个生蚝都裹上一层淀粉. 打开鸡蛋,只取蛋黄液部分,把蛋清剔开.生蚝再裹上蛋黄液和面包糠. 锅中倒入油,把生蚝放锅中油炸一直到金黄色. 炸好后,出锅装盘即可.

察哈尔右翼后旗美食有内蒙涮羊肉.油崩山鸡.满栋熏鸡.香锅辣鸭头.油炸谆脖.内蒙古烤羊腿.草原烤羊肉串等. 1.内蒙涮羊肉:内蒙涮羊肉,起源于元代,涮羊肉始于我国内蒙古少数民族地区,明朝进入大都市,清朝冠以涮羊肉名称.它是北京最著名的冬令佳肴,已有1000多年的历史,现在遍布北方.涮羊肉的特色:肉鲜嫩,汤鲜美,回味无穷. 2.油崩山鸡:油崩山鸡鲜嫩的生菜叶上,摆放上一块块经过油炸的山鸡肉块,色泽红润.香味扑鼻,鲜脆的尖椒丝和黄瓜雕刻的青翠小花做点缀,肉质细嫩.味道鲜美,让人垂涎欲滴.山鸡肉也是经过

炸酥肉的时候,要把腌制好的五花肉放进面糊中搅拌均匀,等油温达到6成热的时候再进行油炸.把酥肉炸制金黄的时候就可以捞出来放凉进行复炸了,复炸的时候需要油温达到8成热,待到金黄酥脆即可捞出控即可.

炸肉丸子用到的调料有淀粉.生抽.食盐.胡椒粉.鸡精等等,炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉.牛肉.洋葱等,既好吃又营养,经过反复的油炸,外酥里嫩. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥.丰肌泽肤的作用.凡病后体弱.产后血虚.面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.

啤酒鱼配料:草鱼姜.蒜片.葱.豆瓣酱.红油.八角.花椒.香叶.味精.白糖.啤酒.老抽等.操作:1.草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味.然后用高温油炸至外酥里嫩:2.下清油与红油炒香姜.蒜片,加入豆瓣酱炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高汤.香叶.八角.葱和炸好的草鱼块,先适当调味,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可. 苹果炖鱼配料: 苹果2个.草鱼100克.瘦肉150克.红枣10克.生姜10克.盐8克.味精2克.胡椒粉少许.绍酒2克.操作:1.苹果去核.去皮.切成瓣

虾巴虫价格多在50元左右一斤,但食品价格是不断浮动的,市场出现数量多时会落价20到30元. 虾巴虫是棍腹蜻蜓的稚虫.虾巴虫富含蛋白质.多种氨基酸.多种微量元素及多种药用成分.中医认为,其性温味甘,具有补气益肾.抑虚固本.滋补强壮之功效,堪称药食佳品,又有"动物人参"美誉,是一道最具民族特色的菜,富含高蛋白,用油炸之后外酥内嫩,美味可口.见于池塘.稻田.湖泊.江河.溪流等.