小米椒酱怎么腌制方法

准备好食材白萝卜或胡萝卜一个,小米椒,白醋,盐,白糖,密封罐里加一杯凉开水.萝卜去皮先切断,在切片,再切条.放入玻璃瓶中,加两勺盐腌制10分钟,萝卜会出水,控干水分.再加白糖腌制10分钟,同样萝卜出水,控干水分,用开水冲一下,装入冷开水的密封罐中.把小米椒剪开放入密封罐中,泡椒水也可加入萝卜中,在加适量白醋,依个人口味适量添加.用筷子搅拌均匀,盖上盖子10分钟就可以吃或放入冰箱冷藏一晚,味道会更佳.

1.竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水: 2.大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段.生姜切片: 3.沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,再依据自己的喜好放些花椒: 4.放入小米椒和泡椒,能吃辣就多放些小米辣和泡椒,不能吃就少放: 5.放入所有的调料(白酒.白糖.盐和白醋): 6.最后再放两大勺凉开水,盖上保鲜盒盖,上下晃动,让调料充分调匀,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用.

1.做法:起锅倒入适量的清水,水开放入线椒,煮1分钟捞出,沥干水分,放凉. 2.把凉好的辣椒放入盆中,一层辣椒撒一层粗盐,直到把所有的辣椒都腌完. 3.把腌好的辣椒放入罐子中,倒入放凉的酱汁,盖上盖子,腌制1晚上即可食用.腌好的辣椒放在冰箱里,吃的时候随时去吃来一点即可.

准备食材:豆角300克,泡辣椒5克,泡生姜5克,盐3克,色拉油30毫升,味精3克. 1.泡椒和泡生姜切碎: 2.豆角切厚片: 3.热锅冷油爆香泡辣椒和生姜: 4.倒入豆角大火翻炒2分钟: 5.关火前加盐,味精调味即成.

比较常用传统还是用盐放缸里腌制就行.大概有七个步骤,可能腌制时间会稍微长一些,有耐心就好.具体的腌制方法如下: 1.将绿色.肉厚,成熟适度,大而长的冬瓜,刮去外皮,掏净瓜瓤,切成4瓣入缸. 2.每50公斤冬瓜下盐10公斤,放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸一次,倒缸时要扬汤散热,促使盐粒溶化.腌制15天后即成冬瓜坯. 3.雨季冬瓜坯切成长3厘米.宽1.3厘米的冬瓜块,用水漂洗脱盐(水浸泡24小时,每6时换水一次). 4.将脱盐后的瓜条捞出,沥去水分,入缸卤酱. 5.每50公斤腌冬瓜块用次酱37.5公斤

1.小米椒剪去长蒂,洗净,晾干表面的水分. 2.将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内,留一点小米椒最后放. 3.放入姜片和大蒜,再放入酱油. 4.剩下的小米椒放入姜片和大蒜上,再倒入醋. 5.盖上盖子密封,放置于阴凉干燥处,约一个月后即可. 醋泡小米椒在腌制过程中一定要沥干水分,不然做出来的醋泡小米椒很容易烂,同事,玻璃瓶洗净晾干,要保证无油无生水,否则醋泡小米椒容易变质.配方中酱油与醋的比例为1:1,加入酱油和醋后,辣椒不必全部淹,辣椒三分之二以上在水面里就可以.如果想吃辣味轻的小米椒,那就泡久一

1.首先将小米椒洗净晾干表面的水分,而且醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分,不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂. 2.将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内(留一点小米椒最后放),玻璃瓶要洗净晾干,保证无油无生水. 3.放入姜片和大蒜,再放入酱油. 4.再将剩下的小米椒放入姜片和大蒜上,再倒入醋,(酱油与醋的比例为1:1)加入酱油和醋后,辣椒不必全部淹了.辣椒三分之二以上在水面里就可以. 5.盖上盖子密封,放置于阴凉干燥处,约一个月后待小米椒入味后即可开始食用.

烤明太鱼的酱料做法: 1.以明太鱼500克为例,准备白砂糖8g.盐8g.黑胡椒粉2g.孜然粉2g.辣椒粉5g.海鲜酱油20g.芝麻油5g.味精2g,将上述材料一起调成酱料: 2.烤明太鱼腌制方法:将白砂糖.盐.黑胡椒粉.孜然粉.辣椒粉.海鲜酱油.芝麻油.味精均匀地撒在鱼肉上面,接着把鱼肉翻面,再在另一面均匀地撒一层.然后常温静置腌渍60分钟: 3.具体做法:将酱料均匀地抹在鱼身上和鱼肚里,在烤盘中垫入锡纸,将蒜片均匀铺入,再将明太鱼排在烤盘中,将烤箱预热至200度,置中层,烤10分钟即可.

地环咸菜的腌制材料:大白菜适量, 地环若干, 红椒适量, 生姜适量, 大蒜适量, 白酒适量, 生盐适量, 白醋适量. 地环咸菜的腌制方法: 首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的:把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状:找来一个比较大的容器,然后把切好的大白菜, 红椒, 生姜, 大蒜, 地环搅拌在一起,加入适量的生盐,等3到5个小时后蔬菜就出水完毕,挤去蔬菜的沾有的水分:如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐,把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀:最后就是