猪肉松软可口的制作方法

猪肉是我们食用得最多的肉类之一,其富有丰富的蛋白质以及各种微量元素.但是我们在烹调猪肉的时候,常常感觉猪肉比较紧,而饭店的猪肉却往往又嫩又松软.那么我们在烹饪的时候应该怎样让猪肉变得松软呢? 首先介绍的是最简单实用的方法,那就是在将猪肉翻炒至五分熟,即将变色之际,加入些许陈醋,这样可以让肉质变得松软. 第二种方法就要麻烦一些了,那就是在烹饪之前先用生粉将猪肉腌制十分钟左右,这样炒出来的猪肉也会比较松软. 第三种方法需要的是鸡蛋.我们在炒猪肉前将鸡蛋清过滤出来,而后将它们与猪肉搅拌,放置大概二十分

采用如下方法可以做出松软可口的肉丸子: 主料:猪肉500g.白菜叶适量.鸡蛋一个.糯米粉适量.辅料:葱.姜.酱油.盐.十三香适量. 做法步骤: 1.把肉剁碎,也可以先用绞肉机绞出来,再进行剁制. 2.把白菜.葱.姜剁碎后加到剁好的肉馅中,用适量的酱油.盐.十三香调味,再加入一个鸡蛋.适量糯米粉,用力搅拌至均匀. 3.锅里加水,切记不要把水烧开,在水温为七八十度的时候,用手把剁好的馅料挤成丸子的形状,放到锅里煮制. 4.煮制的时候,如果水开了,要加入一些凉水,等到丸子飘在水面上,捞出即可.

1.冒菜的制作方法:将所有配料温水浸泡10分钟,捞入碗中备用.香菇改刀,食材处理,将香料倒入牛油中爆香,加入酒酿,大葱丁,洋葱丁,姜片,郫县豆瓣酱,翻炒均匀.再加入干辣椒,翻炒5分钟,倒入高汤中,放入牛肉丸,玉米,鹌鹑蛋等不易熟食材先煮.锅开后放入金针菇,娃娃菜,牛肚,黄喉,牛百叶,基围虾,煮熟后捞出.牛肉中加入蛋清,盐,黑胡椒,搅拌均匀倒入锅中,煮熟后捞入碗中,加入汤汁,白芝麻,香菜即可. 2.冒菜是一道以肉类.豆制品.青菜.海鲜.菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传

一.制作方法 1.在进行制作盆景之前,需要先准备好适合的花盆及土壤,花盆可根据自己的喜爱进行选择.而土壤则要满足植株生长的需求,最好是能满足透气.松软.酸性等要求. 2.其次,就是选择好相对适宜的树桩,要是有条件的话,尽量是到野外去采取较为自然的树桩,野生的比较好.另外,进行的时间也要选择好,春季的二月份到秋季的十月份左右最适合,在制作盆景后它会更好的发芽生根. 3.最后,将采取好的树桩简单的处理消毒后,尽量是在最短的时间内栽种好.栽种的时候要将其插进土中3寸,再覆盖一层土,放置到相对阴凉的地方

酱板鸭的制作方法:把花椒,五香粉,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹,置缸内腓渍十个小时,鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分,用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成. 湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料.经过风干.烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴.送礼佳品.产品香.辣.甘.麻.咸.酥.绵

1.制作卤水的材料:(以10碗水的量计算)八角(大料)3块.小茴香1茶匙(5ml).花椒1茶匙(5ml).甘草3片.桂皮1块.草果1个.陈皮1片.生抽1汤匙(15ml).老抽1汤匙(15ml).盐适量.冰糖适量.带皮肥猪肉1小块 2.卤水的制作方法:将所有香料用纱布或者一次性药包.或者料盒装起来. 3.锅中放入水,放入所有材料,煮开. 4.转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁. 5.捞出香料渣即可使用.卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷

酸菜鱼的制作方法: 1.鱼切片,碗中放鱼肉,盐,生粉,料酒腌制. 2.锅中放油,放入姜,蒜,葱,酸菜翻炒均匀. 3.加水开锅后放鱼片,盐,胡椒粉搅拌均匀,盛出放入碗中即可. 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一. 酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口:鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质.矿物质等营养:酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲.

蒸面条的制作方法和步骤: 1.准备材料:细面条300克.黄豆芽300克.猪肉200克.十三香小龙虾料包4勺.老抽适量.大葱1棵.食用油适量. 2.黄豆芽洗净沥水备用. 3.细面条先入锅蒸10分钟. 4.猪肉提前切片,蒸面的时候,取炒锅,加食用油,放入猪肉片. 5.炒至猪肉片变白,加入葱花,炒出葱的香味. 6.加入黄豆芽翻炒. 7.加入4勺十三香小龙虾调料调味. 8.将提前蒸好的面条放入炒好的菜锅内,翻拌均匀. 9.再次放入蒸锅蒸10分钟,面油润后即可食用.

1.砂锅鱼头豆腐的制作方法如下: 2.鱼头洗净.去牙,于近鱼腮处深划2刀: 3.豆腐切成4块1厘米厚片: 4.笋.香菇.猪肉.姜洗净切片: 5.辣椒.蒜苗切寸段: 6.鱼头加葱.姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾: 7.待鱼头冷却后取下鱼肉: 8.炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料一炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料二以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可.