糖裹花生的制作方法

1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一.二层内皮:把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1至2厘米长: 2.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水:把泡好的蒜捞出来控干水分: 3.按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解: 4.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量没过蒜: 5.盖好盖子,放到阴凉的地方即可.

上次买的猪蹄太多了,放在冰箱一直没吃,这几天天气太冷,就不想去买菜,一直在收拾吃冰箱的储存.炖猪蹄把闺女吃的腻了,这次直接说了不吃炖的猪蹄,让我想办法换种做法,那就红烧吧. 食材:花生米100克猪蹄500克姜2克大葱20克八角2克白糖干红辣椒2克花椒粒2克桂皮2克料酒2克 把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块 用开水煮透后,捞起 把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡 热锅凉油,油热5成,加白糖炒到咖啡色 加猪蹄 翻炒均匀,使每块猪蹄都上色 加料酒葱姜翻炒均匀

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材料:桂圆肉50g.红枣80g.冰片糖20g.枸杞10g. 具体做法如下: 1.红枣用水冲一下去掉中间的核. 2.枸杞用水泡洗干净,沥水备用. 3.桂圆肉用水泡洗干净,并沥干水分. 4.把去核后的红枣放进锅中. 5.加入桂圆肉和枸杞. 6.加入没过红枣.桂圆的水,再加入冰片糖. 7.火煮开后转中小火,煮至收汁. 8.倒入搅拌机中搅拌成泥状. 9.把搅拌好的红枣桂圆糊倒入锅中,中小火慢慢煮,边煮边搅拌,以防黏锅. 10.煮至水分完全蒸发,熄火即可.

酸醋花生制作方法: 1.把花生洗干净: 2.放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳醋泡花生: 3.剥出花生米,要带着那层红皮: 4.倒入陈醋或米醋,没过花生米: 5.盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处七到十天: 6.一个星期后拿出食用即可.

黑糖砖的制作方法是: 1.首先,将姜母洗干净,沥干,切成小丁后放入料理机打碎成汁: 2.将姜母汁和姜母蓉放入锅中小火翻炒: 3.加入黑砂糖,慢火翻炒至融化: 4.之后,将糖浆均匀的倒入硅胶烤盘中,进行冷却: 5.最后,完全冷却之后,即可装入真空袋子或罐子中.

原料:棉花糖.糖粉.白油.水. 制作方法如下: 1.将干净.干燥的容器壁抹一层薄薄的白油: 2.倒入一份棉花糖,撒少许水,入微波炉大火烤15秒: 3.取出搅拌片刻,继续烤15秒,至棉花糖全部膨胀: 4.取出后,搅拌片刻,倒入一份糖粉,搅拌均匀,待凉后用手揉成软硬适中的面团: 5.将面团用保鲜膜包好,入冰箱松弛冷藏过夜: 6.如果操作时面团过硬,将面团入微波炉中火回软即可.

制作原料:冰糖1000克.色拉油50克.鲜汤2500克, 制作步骤: 冰糖敲碎成粉末:炒锅置中火上,放入色拉油和冰糖,用炒勺不停翻炒,待糖被炒化,由白变黄,改用小火炒至满锅起泡,端离火口,速炒片刻,再入火上待由黄色变成深红色,大泡变鱼眼泡时,掺入鲜汤,迅速推匀,再用小火炒至煳味消失,糖色即已制作完成. 特点:糖色无毒无害,用于增色,不受环境酸碱性的影响,色泽稳定,不易变色. 工艺关键: 糖色嫩,味发甜,炒焦,味苦涩,以糖满锅起泡,大泡变成鱼眼泡,色泽转为深红色时,立即掺入鲜汤为佳:掺入鲜汤后,应