兰花豆的做法怎么做酥

用料:兰花豆250g.油半锅.盐一勺. 1.兰花豆用冷水泡一晚上,放入电饭锅加水煮熟,水量不要超过兰花豆,煮半小时就好. 2.煮好后放凉,然后用剪刀剪个口子. 3.烧一锅油,8成热时倒入豆子. 4.炸至豆壳子金黄.用铲子铲的时候有清脆的声音. 5.放晾,撒点盐即可食用.

香炸兰花豆的做法: 1.准备一小碗干蚕豆,泡水: 2.在干蚕豆顶端,用小刀切十字: 3.切好全部干蚕豆: 4.将油温热,将火调小,慢慢炸透至酥,温热时撒盐,按照自己的喜好可以再撒些辣椒面.花椒面等调料: 5.最后按照喜好可以加入少许盐,点染豆香.

1.约200克蚕豆剥壳煮熟,一定要阴干水分哦. 2.小锅准备好植物油,烧到5成热的样子. 3.倒入蚕豆开始油炸. 4.一次不要到太多蚕豆,因为炸蚕豆会起大量的油泡,蚕豆多了容易溢出来. 5.随着蚕豆炸熟,油泡会没有,蚕豆也浮在表面了,还要继续炸一会儿. 6.炸到金褐色时,捞出,金黄色还不行,冷了之后还不够酥脆,一定要看好火了,很容易就炸糊了. 7.准备1.5克胡椒粉.3克盐. 8.撒进刚炸好的兰花豆里,拌匀. 9.装盘,下酒吧.

炸兰花豆做法: 1.原料要求:选用颗粒饱满,大小均匀,完整无损的蚕豆: 2.浸泡及开花:将蚕豆用温水淘洗干净,除去杂质,放入沸水中焖泡24小时,使蚕豆充分吸水膨胀.然后用清水冲洗,用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮,以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发,避免爆豆溅油: 3.浸矾水,白矾250克研碎并用沸水充分溶解后,加水至10升煮沸.然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽即捞出沥水: 4.油炸蚕豆沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止,防止炸焦.捞出后沥油冷却即成.根据口味可适量撒拌些食盐等:

兰花豆和蚕豆基本没有区别.兰花豆就是蚕豆,兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的.兰花豆是做熟的,可以直接吃:蚕豆是生的,需要进行烹饪后才能食用.兰花豆保质期较长,蚕豆保鲜期较短. 蚕豆又名胡豆.夏豆.罗汉豆.兰花豆,是常见的一种豆类.它既可以炒菜.凉拌.又可以制成各种小食品,是一种大众食物.蚕豆中含有大量钙.钾.镁.维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全.平时适当的吃一些,有提高免疫力的作用,另外对于血液循环.肠胃健康,都有一定的保健效果.

一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45g. 炸小酥肉的做法:(1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块.(2)将鸡蛋.湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱.姜10克切丝,另10克切块并拍松.(3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油.料酒.鲜汤.葱.姜块上屉蒸透,约20分钟取出.(4)拣出葱.姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内.(5)炒勺上火,加入鹿角菜.精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段.葱丝姜丝撒在酥肉

水煮的兰花豆好吃. 具体做法: 1.准备水煮的主料,蚕豆500克,水煮的调料,八角1克,花椒1克,盐8克. 2.选用颗粒饱满,大小均匀,完整无损的蚕豆,用水淘洗干净,除去杂质. 3.把蚕豆放入水中,待蚕豆皮充分吸水膨胀. 4.将蚕豆放入锅内加水,盐,大料,花椒煮开. 5.小火煮到蚕豆熟软,出锅,制作完成.

做酥肉能不加鸡蛋,但是加了鸡蛋会更好吃. 好吃的炸酥肉的做法: 1.将瘦肉切成指头大小,也可以切成片,装入碗中放入适量的盐.生抽.老抽.黑胡椒粉.花椒粉.鸡蛋,最后放入两勺面粉和一勺生粉搅拌均匀. 2.顺着一个方向搅上浆,面糊不可以过稀,过稀需要加点面粉,过干时需要加点水. 3.然后将瘦肉放入油锅里炸,中小火炸制瘦肉至金黄色时捞起. 4.然后大火炸制第二遍至瘦肉金黄酥脆. 5.沥干油撒适量的孜然粉和辣椒粉即可.

做酥肉要用五花肉,做法如下: 准备材料:五花肉.花椒.淀粉.鸡蛋.面粉.将五花肉切成片:淀粉里加鸡蛋.面粉.盐.花椒粒和水,拌成糊状:把切好的肉片放糊浆里拌匀:锅里放较多油,待油温较热后,把裹上浆的肉片放入锅炸,待两面变为金黄色即可.