牛奶结块了还能喝吗

牛奶结块不能喝,是已经变质. 电脑打上去的日期是产家的生产日期,印上去的日期是一些不法经销商把过期的产品改的新日期.牛奶除了要营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类.尽管酶的数量很少,但它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大. 纯牛奶结块,即是由酶引起的.牛乳经超高温灭菌,酶钝化.失活,但是在贮存.运输及撞击.高温等外界刺激下,失活的耐热酶又可能被激活,进而有机会分解牛奶中的蛋白质.脂肪等,将原来稳定的体系破坏了,酪蛋白等结构发生了变化,导致牛奶的蛋白与钙结合形成凝块.

不能.一般情况下牛奶都呈现出液体的状态,不会出现结块的现象,若牛奶突然出现了结块的情况,多半是由于牛奶过期,发生了蛋白质,从而导致里面的营养物质发生变化,这时的牛奶可能已经滋生了大量的有害物质,食用之后容易对人体健康造成威胁,因此不可食用.

牛奶冷冻过后还能喝,但是它的营养成分经过冷冻之后会遭到破坏.牛奶冷冻之后,其中的脂肪.蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,牛奶的味道会明显减弱,营养成分不易被吸收,一般而言,鲜牛奶的营养高于冷冻之后的牛奶.

盒装纯牛奶隔夜了还能喝的.若是在气温较高的夏季,将打开的纯牛奶直接放在空气中,常温下只能存放2-3小时,因为牛奶中含有丰富的营养物质,很容易滋生大量的细菌,若是密封好后放在冰箱冷藏,放2-3天左右. 纯牛奶中含有丰富的水分.脂肪.糖类.维生素和矿物质等营养成分,若是打开后直接暴露在空气中是很容易感染微生物并快速繁殖的,这样一来,牛奶很快就会变质,隔夜是不能喝的,若是纯牛奶没有开封或是将其密封好后放在低温下保存,隔夜喝是没有问题的.

牛奶冻了也可以喝,不变质就能喝,但是冻了的牛奶,口感可能不会很好,可以微微加热,60度左右的水就可以,不要温度太高,避免营养成分的破坏.牛奶以后冷藏就可以,不用冷冻. 一般而言,鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀.无凝块.无杂质.无淀粉感.无异味,且具有新鲜牛奶固有的香味.如果将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁;滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴呈圆形,不易流散;煮制后,无凝结和絮状物.

牛奶凝固了是不能喝的,说明牛奶已经变质或者过期.虽然不能喝,但是可用来护肤.研究显示,这些过期不能饮用的牛奶之所以能够护肤,因为牛奶中产生了大量的乳酸,它可以软化角质,具有良好的保湿作用.

牛奶酸了不能再喝了,因为牛奶发酸说明牛奶已经被大量微生物污染,发生腐败变质,已经变质的牛奶绝对不能再饮用.由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病.并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如果食用变酸的牛奶很有可能会导致食物中毒.

牛奶过期三个月不可以喝了,过期的牛奶当中容易滋生致病微生物,如果再喝过期的牛奶会引起致病微生物进入体内,进而可能会引起腹胀.腹痛等感染性疾病.过期牛奶当中的营养素已经分解消耗,因此再食用这样的牛奶起不到补充营养的作用. 用过期的牛奶侵泡抹布来擦洗皮革制品可以让它焕然一新.如果想深层处理皮革制品,可以涂抹牛奶之后让它彻底的风干,然后再打磨,因为牛奶可以使皮革的裂缝和磨损闭合起来,看起来光亮如新.例如皮质家具.皮鞋.皮包等.

牛奶在20-30度的环境下,放置2,3个甚至1个多小时就变质了,生奶放的时间更短.加热消毒过的奶因为细菌少了,还可以多放一些时间.想要鉴定奶坏了没有,可以再次加热.奶受热后如果出现凝固情况,有了凝块,就是坏了,不能喝了.牛奶在常温环境下,酶是失活状态, 高温加热 后酶就会激活,会导致一部分一部分蛋白质沉淀,如果冷却后,再次加温激活,会导致蛋白质沉淀的更厉害,甚至形成豆腐脑状.