笋片做法 很清爽的一道菜

1.材料:猪肉馅适量,豆瓣,油,鸡精,鸡蛋1个,姜末,淀粉,盐,鸡精,香油,胡椒粉,水少许,蒜末,姜末,酱油 2.原料:猪肉馅适量鸡蛋1个材料:姜末淀粉盐鸡精香油胡椒粉水少许调味汁:蒜末姜末酱油豆瓣油鸡精 3.抄手馅料做法:肉馅加入鸡蛋,上述材料,加入水搅上劲即可.调味汁里那个油的用法是,烧热后浇到豆瓣上即可!

1.分离蛋清和蛋黄,料理机中倒入蛋黄,玉米油和小米打成细腻的小米蛋黄糊. 2.蛋清中滴几滴柠檬汁打起粗泡,分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器能拉起小尖角. 3.蛋白霜中分三次,倒入小米蛋黄糊翻拌均匀,倒入模具中震出大气泡,盖保鲜膜. 4.放入蒸笼蒸20分钟,蒸好后继续焖5分钟取出,马上倒扣在晾网上,放凉后脱模切块即可.

1.原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱.熟芝麻.盐.味精.料酒.食用油.姜.蒜.白糖 2.主料:鸡腿.马耳朵葱.干辣椒节.花椒.盐.胡椒.味精.白糖.醋.料酒.色拉油各适量. 3.将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐.料酒码味,微炸成型. 4.锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用. 5.锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐.味精.胡椒.白糖.醋.烹入鲜汤炒至鸡丁回软.汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成.

杂瓣鱼是一道菜,做法: 用料:各种鲜鱼5条.香葱适量.豆瓣酱适量.葱.姜.蒜各适量.盐适量.糖.鸡粉适量.酱油适量.蚝油适量.料酒适量.白醋适量.香菜适量. 步骤: 1.将鱼去鳞洗净: 2.葱.姜.蒜.红干椒炒出香味,放豆瓣酱继续炒: 3.倒适量水进锅里,倒入酱油,放鱼入锅,汤没过鱼即可,放盐.鸡粉.糖.料酒.醋.蚝油入锅,大火炖5分钟转小火炖: 4.小火慢炖收汁即可,放入香菜,盛盘.

汤不算一道菜.人们常说的三菜一汤.四菜一汤,是将汤和菜分开的,所以汤不属于一道菜.汤是大量的水和各种煮熟蔬菜.肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤.本身味道很淡的食品如豆腐.米粉.鱼翅多配鲜汤一起食用.

咸肉炒笋的做法: 1.准备材料:春笋适量.蒜姜适量.花椒适量.盐适量.五花肉适量.老酒适量. 2.鲜笋洗净去皮,切宽丝,五花肉切片. 3.热锅冷油,放入花椒.姜片,煎至姜片微微变糊后,挑出姜片与花椒. 4.放入五花肉,煎至变色后放入盐,调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用. 5.重新起锅,热锅凉油,蒜瓣炒香. 6.放入笋丝,翻炒至微变色. 7.放入咸肉和适量老酒,翻炒均匀即可.

一道菜中的"道"表数量,意为一种美味的菜肴.常用于称进一次茶汤或菜肴.一道多指一起,称进一次菜肴,一条道路,同一道理等. 在<水浒传>第九回:"吃得一道汤,五七杯酒."<儒林外史>第二二回:"三人分宾主坐下,牛浦坐在下面.又捧出一道茶来吃了." 赵树理<张来兴>:"县人代会开会期间,大会总务处为了让全县代表都赏识一下本县产的鱼,就决定在最后会餐的席上特加一道好菜,煎鱼."

董事长做了一道菜是第3集.董事长夫人李凤丽走进厨房发现厨师鲁鸣正准备做砂锅鱼头,她提出自己亲自下厨.李凤丽做起菜肴想起自己失散多年的女儿,因为女儿从小最喜欢吃她做的砂锅鱼头. <加油妈妈>是由广东东升影视文化传播有限公司出品的电视剧,本剧共分为上下两部,上部是<加油妈妈>,下部是<幸福妈妈>,由张自强执导,贺军翔.宗峰岩.张璇和张玉嬿等明星主演.该剧讲述了几个青年人之间纠缠不断的爱恋的伦理故事,已于2012年10月14日在湖南卫视金鹰独播剧场首播,取得了不错的收视成绩.

1.主料:香菇.面筋.竹笋.鸡毛菜.辅料:盐.橄榄油.耗油.淀粉.糖. 2.竹笋切片氽水,去涩.面筋用热水泡软取出,滤干.香菇切片:锅中放水煮开后,放盐,少量橄榄油,将鸡毛菜放入氽熟!(不要煮的过烂)取出装盘做底. 3.热锅下油,炒香菇,待香菇软后下竹笋.面筋.加少量水,耗油,糖调味,可依据个人口感喜好!加稍许淀粉勾芡,盛出放在之前的菜上.