猪蹄加什么炖汤好喝

炖猪蹄加黄豆好喝。

黄豆猪脚汤所需材料:

猪脚、黄豆、盐、葱、姜、料酒、大料、鸡精、香菜沫。

做法:

1、搓洗黄豆,然后清水浸泡黄豆4个小时;

2、将猪脚洗净,砍成合适块状;

3、锅内烧开水加猪脚浸一下,撇出浮沫;

4、把浸好水的猪脚放进砂锅内,加冷水、少许料酒、大料、葱、姜片,大火炖,半小时后,加入黄豆,改小火炖1个半小时左右;

5、关火,加入少量盐、鸡精、香菜沫即可食用。

猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富胶原蛋白质,脂肪含量低。猪蹄对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。其含蛋白质百分之四十左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷。

时间: 2024-09-10 08:08:33

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猪蹄和什么炖汤养胃

猪蹄和花生炖汤可以养胃美容,猪蹄炖花生的做法如下: 1.前一天晚上把花生在水里泡一晚: 2.把猪蹄拔毛洗净,剁成小方块儿,方便食用: 3.把猪蹄.花生放入高压锅内,压熟.压烂,放入自己喜欢的调料,盖上锅盖再焖一段时间.

干贝要加什么炖汤才好喝

干贝可以加笋和鸡肉一起炖汤. 准备材料:乌骨鸡200克,干贝20克,绿竹笋120克,泡发香菇20克,姜片15克,水800毫升,盐4g,鸡粉4g.乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,捞出用冷水冲凉洗净,绿竹笋切小块,备用.干贝用60毫升冷水浸泡约30分钟后,连汤汁与乌骨鸡肉块.绿竹笋块.香菇.姜片一起放入汤锅中,再加入水,以中火煮至滚沸.待鸡汤滚沸后捞去浮沫,转微火,盖上锅盖煮约1.5小时,关火起锅后加入所有调味料调味即可.

卤猪蹄还能炖汤嘛

原料:猪蹄750克. 调料:盐.葱各13克.姜8克.香油.料酒各25克.花椒5粒.冰糖50克.汤1300克. 做法: 将猪手刮洗干净,然后焯水,再洗干净,沥干.将姜.蒜.大葱.八角.桂皮.花椒等香料爆香.放入猪手翻炒,加入生抽.老抽.料酒翻炒,等猪手颜色上色均匀,加入水,水要淹过猪手,焖一小时左右.最后加入盐和糖,大火收汁,即可完成卤猪蹄炖汤.

排骨怎么炖汤好喝

排骨可以加入山药黄豆一起炖汤,汤水非常鲜美,具体做法如下: 1.黄豆提前洗净浸泡至发起,山药去皮切段. 2.排骨焯水捞起,冲洗干净,去掉血水,也可以消除腥味. 3.所有材料放入高压锅煮一个钟. 4.开盖后加入芹菜碎和盐调味. 5.好喝养颜的山药黄豆炖排骨汤就做好了. 经验步骤: 1 黄豆提前洗净浸泡,山药去皮切段. 2 排骨焯水捞起,冲洗干净,去了血水. 3 所有材料放入高压锅煮一个钟. 4 开盖后加入芹菜和盐. 5 好喝养颜的山药黄豆炖排骨汤就做好了.

野鸭用什么炖汤好喝

野鸭用山药煲汤好喝. 做法如下: 准备材料:野鸭一只.山药2斤.当参15克.大枣10粒.首乌10克.枸杞10克.姜片3片.料酒.盐.鸡精适量. 1.将当参.大枣.首乌.生姜洗净放电压力锅里: 2.野鸭加料酒飞水去血水,再用清水冲洗干净放锅内: 3.加二大碗半的水,加盐一小勺: 4.将高压锅放肉这一档煮,等煮好后压力气门落下后开锅放入枸杞和鸡精,再焖5分钟即可.

什么和鸭子一块炖汤好喝

很多食物能和鸭子一块炖出好喝的汤,例如冬瓜: 主要做法如下: 1.把鸭肉清洗干净后剁成块,凉水放入锅中,加入姜片.葱煮开,并不断把水面的血沫浮物去掉. 2.同时,把冬瓜.胡萝卜切块,另外烧一锅开水,把准备好的鸭肉倒入,中火煮30分钟,加入冬瓜.胡萝卜中火继续煮20分钟后转小火煮30分钟,直至鸭肉.冬瓜熟烂. 3.喝汤前根据个人口味加入盐.鸡精调味即可.

鳗鱼怎么炖汤好喝

用料:海鳗.芹菜.生姜.葱.盐.味精.胡椒粉.黄酒.生粉. 鳗鱼炖汤的做法步骤: 1.鳗鱼去骨切条,放入葱姜黄酒,少许盐和味精腌一下. 2.腌制完的鱼肉用生粉拍一下. 3.锅内放底油,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下,加黄油少许,下开水滚两三分钟. 4.下鳗鱼肉.加入芹菜粒.开大火等汤变白, 调味.关火. 5.上桌前撒点胡椒粉.

排骨和虫草花还可以加什么炖汤

排骨和虫草花还可以加入红枣,枸杞,桂圆等炖汤. 虫草花排骨汤的做法∶ 主料∶虫草花,排骨 辅料∶盐,水,红枣,枸杞,桂圆 步骤∶ 1.虫草花,排骨分别洗净装入干净的盆中: 2.洗净高压锅,倒入排骨,再倒入虫草花: 3.加入适量水与盐,搅匀后,放入少许红枣,枸杞,桂圆: 4.高压锅先用大火焖1小时,后转小火焖30分钟即可.

老鸽子怎么炖汤好喝又营养

用料:鸽子1-2只.椰子1个.香葱.姜.料酒适量.牛肝菌.虫草花适量.小枣.枸杞适量. 1.先将椰肉去壳.切块. 2.准备好1-2只鸽子,整只切块即可. 3.准备适量香葱.姜片.料酒. 4.铁锅放葱姜.料酒.冷水焯血沫. 5.将椰子快铺在砂锅底. 6.去除血沫的鸽子和原汤倒入砂锅. 7.重新准备适量香葱.姜片入锅炖煮,大火开锅后转小火慢炖1.5小时即可关火,最长不要超过2小时.炖煮到40-50分钟左右,待香葱变软,葱香已经融入汤中的时候,把葱捞出. 8.出锅前20分钟,放入几颗小枣,前5分钟,再