怎样炖土鸡

炖土鸡做法如下: 原料:土鸡 辅料:姜.西洋参.盐 步骤: 1.土鸡一只,处理干净. 2.姜一块洗净,西洋参一根备用. 3.鸡斩块备用. 4.将鸡块放锅里焯去血水. 5.焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤,加入姜片和西洋参,调入少量茶油,小火炖一个半小时,待鸡肉软烂调入适量盐.

主料:牛鞭一根200克.牛睾丸1个. 辅料:土鸡一只.党参4根.巴戟天10克.当归2根.天麻三片. 调料:胡椒粒10克.姜片30克.盐.味精.鸡精.胡椒粉3克.鸡汁8克.菜籽油50克.步骤:1.牛鞭去掉外皮,焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中,放入胡椒粒.姜片,先压上半小时后出锅选出牛鞭待用: 2.鸡斩成3厘米的方形块,焯水待用,牛睾丸切片入沸水中焯水待用: 3.净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香,倒入鸡块煸炒片刻加入高汤: 4.然后放入之前压过一次的牛鞭.党参.当归.天麻.巴戟天.盐

主料:土鸡腿1只,人参须约30克,红枣约10粒. 配料:盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄. 步骤:1.鸡腿剁块,汆烫过后洗净,放入炖锅中,加入人参须.红枣.料酒.水. 2.将上一步骤的材料全部放入电锅中蒸约40分钟,起锅后加入适量的盐.鸡精粉调味即可.

炖土鸡的方法: 1.去除鸡肉的腥味,用锅烧大半锅的水,水开时,把鸡肉块放入水中,焯3分左右.把鸡肉里面的沫子,都焯出.水冲洗几遍,让沫子离开鸡肉: 2.找盆子把鸡肉从锅里捞出,反复用水投干净鸡肉.控干便可: 3.锅内倒入食用油,把锅刷干净,倒入适量的油不宜太多: 4.油开后,把控干的鸡肉块放入锅中.反复的炒鸡肉块,倒入少量的酱油,鸡肉稍有变黄色,有肉香为冒出来: 5.把鸡肉炒干巴之后,加水.水量稍没过鸡肉.加入适量的咸盐,蒜瓣,大料盖上盖子煮: 6.炖鸡肉,等水快干时,翻炒几下,帮助鸡肉收汤.即

1.做板栗炖土鸡好吃. 2.把板栗壳剪开一条缝,锅中烧开水,把板栗倒进去煮30秒,捞出剥壳,把土鸡斩成小块,切点蒜粒和姜片. 3.起锅烧油,放入鸡块,下入姜蒜,继续翻炒,加入适量的盐.生抽. 4.加入清水,下入板栗,鸡肉下锅,盖上锅盖,转成中小火焖至水干即可出锅.

土鸡炖猪手 材料:土鸡一只.草菇100克.猪手1只 .大葱3段 .姜3片 .枸杞5克.八角2枚.桂皮5克.盐5克 . 做法: 1.土鸡.猪手洗净,用料酒在土鸡和猪手的表面涂抹一遍,放置30分钟备用,草菇洗净切成两半. 2.土鸡.猪手放入煮锅,加水没过鸡和猪手,大火煮沸,去掉沸水上层的血沫,捞出沥去水分. 3.将去掉血水的土鸡和猪手放入砂锅内,炒锅中加入水并没过老鸡和猪手,放入葱段.老姜片.八角和桂皮,大火煮沸,改中火,炖3个小时. 4.打开砂锅盖,放入草菇.枸杞,调入盐,炖半个小时即可.

材料:半只土鸡 .1根山药 .100克黑豆和30粒枸杞. 做法: 1.土鸡清洗干净后剁成块,黑豆和土鸡凉水下锅: 2.水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒: 3.小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,之后放入锅中继续炖煮20分钟: 4.关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,再盖好炖一会即可.

土鸡炖山药: 土鸡炖山药材料: 鸡腿肉200公克.山药200公克.当归15公克.川芎15公克.枸杞10公克. 调味料:米酒1大匙.盐1小匙. 做法: 1.鸡腿肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用. 2.山药洗净后去皮,切成条状:当归.川芎.枸杞以冷水冲洗去除杂质,备用. 3.取一砂锅,放入作法1的鸡腿肉.水用小火煮约30分钟. 4.将做法2的山药.米酒加入做法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加盐调味即可食用.

材料:土鸡.当归.花生仁.红枣.黑木耳.姜片. 做法: 1.将土鸡切块,用清水洗净备用: 2.锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起: 3.将焯好水的鸡块放入高压锅,加水,加入姜片.当归.花生仁.黑木耳一起炖: 4.高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐.胡椒.鸡精调味即可.