自己家做麻花怎么做

麻花制作方法:

原料:面粉、花生油、盐、水。

1、将面粉放盆中,倒入油400克、面粉放40克油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加水揉成面团,盖湿布饧20分钟。

2、将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。

3、饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧。

4、再重复一次,做成麻花生坯。

5、依次做好所有的小剂子,成麻花生坯。

6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯,炸至金黄捞出即可。

时间: 2024-10-09 12:15:52

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高筋面粉可以做麻花吗

高筋面粉可以做麻花.麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃.麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可.面粉中倒入适量油,能使麻花又酥又脆.麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香:好吃不油腻,多吃亦不上火.富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素.小麻花热量适中,低脂肪.既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品.

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