怎样做干炸肉条

步骤1 准备食材:猪里脊300g.鸡蛋1个.花椒5克.香油少许.绍酒1匙.淀粉5克.色拉油适量.盐1匙.味精1匙.胡椒粉1匙. 步骤2 将洗净的里脊肉切小段,装入碗中. 步骤3 在碗中加入盐.味精.绍酒.香油.胡椒粉,搅拌均匀. 步骤4 再打入一个鸡蛋.加入少许淀粉,拌匀备用. 步骤5 锅中倒油,油温烧至7成热,将肉段放入锅中,用小火炸,炸至表皮稍硬时捞出. 步骤6 改大火,待油温升高,再倒入肉段复炸2遍,炸至金黄色时捞出,沥干. 步骤7 最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐,装盘即可.

最近很多朋友咨询关于干炸肉段怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 首先将洗净的猪肉切成小段,放于空碗中. 在空碗中加入一勺料酒.半勺味精.半勺五香粉.半勺孜然粉.半勺酱油和适量盐搅拌均匀. 腌制二十分钟,腌好后接着在碗中加入少量淀粉.小半勺小苏打和少许水. 抓拌均匀,使猪肉段挂好糊. 起锅烧油,油七成热时放入挂好糊的猪肉段. 小火炸至变色即可.

干萝卜条包子馅的制作方法: 1.把白萝卜.胡萝卜擦成丝,不要切丁,放入开水中焯到8成熟,再把萝卜丝过凉水后,用手攥成团挤出水到8成干: 2.准备腊肉,萝卜和腊肉的比例为5比1,1斤萝卜加入2两肉,把腊肉切成丁,放入开水中焯,用来去咸味儿,出水后,放入有少量油的锅中炒出香味儿: 3.准备香葱切沫.三样主料放入盆中,放入香油.盐.少许酱油即可.

拌干萝卜条咸菜: 食材明细:干萝卜条酌量.盐适量.辣椒油适量.味精适量.生抽适量.老抽适量.香油适量.糖适量. 拌干萝卜条咸菜的做法步骤: 1.适量干萝卜条,用清水洗净,泡二十分钟: 2.先用老抽泡一泡萝卜条,十分钟,进行上色: 3.加入糖.盐.味精.生抽.辣椒油.香油拌好即可.

炸肉条的方法,其实很简单的!下面,就说一下,我是怎么做的! 猪肉切成细长条,加少许盐.料酒腌制. 把油倒进锅里提前加热,以节省时间. 淀粉(面粉)加水.蛋清.辣椒面(这个依据自己的口味取舍)及少量的盐,调匀成粘稠度适中的糊(以能裹到肉上为标准). 将腌制好的肉条挂糊备用. 油烧至六成热时,用筷子夹着裹好面粉的肉条慢慢放进锅里炸,适时翻动,炸至淡金黄色. 用漏勺舀出来,放在盘子里滤油,减少油腻感.

四季豆可以做干豆角的,做干豆角通常是选用豇豆和宽四季豆两种.干豆角制作过程: 1.用清水冼干净. 2.用开水在锅里煮白. 3.将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干. 4.晒干后一扎一扎捆好.注意防潮,隔一段时间晒一遍. 5.食用前,用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖.

1.把干萝卜条泡发,约10-15分,根据萝卜条的大小,不要时间太久,要不然口感不好. 2.泡发后洗净,把水分转出去,不要留多余的水,备用. 3.干辣椒切成小块放入碗里,油锅烧热油,倒入碗中,辣椒油就炸好了,小提示不要把油烧到冒烟,否则会炸糊. 4.最后放入:酱油,白糖,香油,麻油,辣椒油,盐,蒜末,拌匀即可,美味的萝卜干就拌好啦.

青菜做干咸菜的做法是把青菜切细,然后把青菜晒干,再把青菜放盐揉并且放在桶里三天,然后把青菜在洗了再晾干,最后装进放入坛子里,在坛子里加入花椒.蒜.生姜丝即可.咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜.

因有过油炸制过程,需用大豆油,干炸肉段不挂糊可能是用错油导致的. 材料:瘦猪肉200克调料,大豆油50克,豌豆淀粉5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克. 特色:干香脆嫩,鲜美适口. 步骤: 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油.料酒炸肉才好吃稍腌,再用湿淀粉10克抓匀. 2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成.