怎样做北方传统年糕

1.食材:蜜红豆适量,红糖适量,糯米粉适量,食用油适量,水适量 2.所有材料放一起,混合均匀.容器抹一点油.倒入年糕糊,抹平. 3.入蒸锅,开火,上汽后蒸20分钟.因为我用的铁盘大约3厘米高度,所以用的时间比较短.如果用的容器深,就要把时间加长.用筷子扎一下年糕,如果筷子上有粘面糊,就继续蒸.筷子上没有粘面糊就是蒸熟了. 4.年糕出锅,放凉,用硅胶刮刀沿年糕边缘刮一圈,就可以脱模啦.开吃

先把年糕切成小块,放到锅中用油煎一下,用中小火慢慢地煎到两面金黄. 注意不要把表面煎糊,煎的过程中要不断地翻动. 吃的时候可以搭配自己喜欢吃的酱汁或者是白糖,脆皮年糕就做好了.

手工做出来的年糕的吃法有很多,有油炸年糕.红烧年糕.铁板年糕.以下是一款好吃的吃法: 准备材料:辣白菜.韩国辣酱.手工年糕.番茄.洋葱.油. 1.首先把洋葱和番茄切成小丁. 2.然后把年糕用水煮软. 3.再把锅烧热,并且倒油进去,等待锅烧热. 4.油锅热后,往锅里面加入洋葱丁和番茄丁翻炒. 5.翻炒五分钟后,适量加一小点水. 6.然后放入韩国辣酱和辣白菜翻炒均匀. 7.再加入手工年糕,然后开中火翻炒7分钟. 8.翻炒均匀后即可起锅.

原料:糯米粉500公克.台糖金砂糖380公克.拉油3大匙.年糕纸1张.一个6吋活动蛋糕模.蒸笼: 详细做法如下: 1.蒸笼洗净备用: 2.将糯米粉.金砂糖.沙拉油混合拌匀至无颗粒状,静置15分钟后即为糯米煳: 3.将蛋糕模底部垫入年糕纸,放入蒸笼: 4.蒸笼加盖用中小火蒸约90至120分钟,蒸的过程可加适量热水,直至将糯米蒸熟即可.

饵块的口感较硬很有嚼劲,与其它地方的年羔不一样的,一般年羔较软.原料都是大米,但饵块用的是云南当地的一种米,而且只有在云南腾冲才能做出来,离开方圆500里就不能做出那种风味和味道了.因为饵块一定要用腾冲的一种叫银饵米的米和当地的水做.它还有一个名字叫大救驾,据说是一个皇帝微服出巡落难,饥肠漉漉的皇帝走到一户农家,正巧那人家正在吃饵块,皇帝冲上去一下吃光,吃了后想起自己没钱财可交换,于是厚着脸说:"我是皇帝,你这菜不错,我赐名叫大救驾吧".说完走了.饵块因此得名.

主料:干面条适量. 辅料:小油菜适量,鸡蛋适量,绿豆芽适量. 配料:植物油适量,孜然粉适量,盐适量,酱油适量,辣椒适量. 北方炒面的做法步骤: 1.绿豆芽.小油菜洗净备用: 2.面条入开水锅煮至稍发软后捞出,把煮过的面条过凉水,把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀: 3.把拌好油的面条上锅蒸熟,把蒸熟的油面条,挑散,晾凉: 4.起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄: 5.放入洗好的小油菜,

"北方方言"这个叫法是通俗叫法,在学术上被叫做官话方言.官话方言是汉语七大方言之一,分布最为广泛.云南虽然地处西南部,但是云南方言的语音特点仍然是官话北方方言的特征.北方方言的分布与是否是南北地区没有关系.方言的划分,语音是一个重要的依据.北方方言下面还分次方言区,云南方言属于西南次方言区,也叫上江官话区.是一种南方官话,云南方言从某种意义上讲是一种南方官话,与典型的北方方言,河南话,北京话,山东话也不一样.南方方言已经具有课非官话的一些特征,但是总体上仍然是官话.狭义的北方方言,不包

材料:糯米粉140g,粘米粉60g,水130g,白糖80g,花生20g. 做法: 1.将糯米粉.粘米粉和白糖混合. 2.加入水,搅拌均匀. 3.将山姜叶清洗干净. 4.蒸笼底部铺山姜叶,用倒扣的盘子定型一会儿,取出盘子. 5.倒入米糊. 6.表面撒花生. 7.剪去多余的叶子. 8.蒸锅水烧开,将蒸笼放进蒸锅,蒸40分钟,即可出锅.

1.将带皮五花肉切成一斤左右的大块,放入大锅,加花椒,八角,少许盐: 2.大火烧开,小火煮到八成熟;捞出,沥干汤: 3.然后在皮上抹柿子汁,上色: 4.起油锅烧热,放入肉块,炸至皮上色,肉金黄即可捞出. 注意:吃时切片,装盘,大火蒸出油,蘸汤吃. 汤主要由醋.盐.葱花组成.