怎样取虾仁

一.解释:虾尚未排泄出去的排泄物. 二.取虾仁1. 准备牙签挑虾线,从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身: 3. 慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端全部拉出.

新鲜明虾挤虾仁的方法: 1.一手捏住头,一手捏住尾: 2.将虾身背颈部一挤,虾肉便脱壳而出: 3.对于身大肉多的虾,可将虾煮熟再剥出虾肉. 用于取虾仁的虾应该是鲜活的.但鲜活河虾胶质多,出肉比较困难,则可以先在虾体上洒些冷水盖上湿布捂一捂.让虾死后,体质转白离壳就易于挤出虾仁.如果用淡明矾水浸泡较短的时间,再挤虾仁,其效果更好.

1.将大米淘净,备用(可加少许香油拌匀). 2.首先将鲜虾取虾仁,加入少许盐.淋入适量料酒.撒少许胡椒粉,拌匀,腌制一刻钟. 3.生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜洗净切段. 4.将米放入粥锅,加水煮开,转小火煮约30分钟,再下姜丝.虾仁,煮五分钟,接着放盐,撒少许胡椒粉,最后放入香菜.葱花,拌匀,即可.

主料:鲜虾. 空心菜.水发黑木耳. 辅料:油适量.盐少许.生抽适量.葱姜蒜适量. 空心菜黑木耳炒虾仁的做法步骤: 1. 将虾焯熟剥皮取虾仁: 2. 将锅烧热加油,放入葱姜蒜爆香,放入水发黑木耳炒熟,放入空心菜和熟虾仁,空心菜熟了以后加入少量生抽和适量盐炒匀即可.

做法步骤如下: 1.将鲜虾处理干净,只取虾仁,放入大容器,加入姜汁,料酒,盐,明胡椒粉腌制: 2.在下锅之前,在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋,搅均,再放入淀粉搅均: 3.去一个小碗,加入番茄酱,白糖高汤或清水,醋,料酒,酱油,在切一点葱丝,青椒丝,将花生,大蒜剁碎: 4.取一个小锅,倒入适量油,烧热后放入适量虾仁,炸制酥脆: 5.取炒锅置火上,加入少许油,烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒,出香味后放入酱汁: 6.烹煮片刻,用适量水淀粉勾芡,再放入炸过的虾仁,翻炒均匀后放入青椒丝,葱丝和玉米,拌炒均匀

下面介绍几种操作简单.好吃营养的粥: 第一,鲜虾粥,做法如下: 1.将大明虾剥取虾仁,加入少许盐.淋入适量料酒.撒少许胡椒粉,拌匀,腌制十分钟: 2.葱切葱花,姜切丝,香菜切段: 3.锅中倒入半锅清水,大火烧开,再倒入洗净的大米,转小火,煮二十分钟: 4.再下入姜丝.虾仁,煮五分钟,接着放入两勺盐,撒少许胡椒粉,最后放入香菜.葱花,拌匀,即可出锅. 第二,百合薏仁粥,做法如下: 1.将薏仁泡水二十分钟,干百合泡水十五分钟,糯米泡水二十分钟: 2.在电饭煲中倒入薏仁.百合.糯米: 3.加入小半锅清

韭菜炒干虾的做法: 1.准备材料:韭菜100克.虾干30克.盐10克.生抽10克. 2.虾干放入温水中浸泡30分钟. 3.取虾仁备用. 4.韭菜洗净,切成3~4厘米的小段. 5.锅中倒入油,烧至七成热下入虾仁翻炒片刻. 6.下入韭菜,翻炒至韭菜变软,调入盐. 7.大火翻炒几分钟出锅即可.

虾干的做法: 1.准备材料:虾干150克.生姜5克.生抽5克. 2.虾干放入清水中浸泡30分钟变软,生姜切丝. 3.虾干变软后剥壳,取虾仁备用. 4.蒸锅烧热水,放入装有虾干和姜丝的盘子,蒸20分钟. 5.揭开盖子,调入少许生抽,继续蒸5分钟即可.

夜开花做法中需要去皮. 夜开花的做法: 1.鲜虾洗干净后,去壳去虾线,取虾仁,滴几滴柠檬汁去除腥味,备用. 2.夜开花洗干净后,去皮,切片,备用. 3.淀粉里放入适量清水,调开,搅拌均匀,备用. 4.不粘锅内倒入适量植物油,烧热后,加入夜开花,翻炒至透明色. 5.再加入一碗温开水和虾仁,中火煮沸. 6.再加入适量香葱.白胡椒和鱼露,搅拌均匀,小火煮开. 7.最后加入淀粉水,小火煮至浓稠状,勾芡. 8.盛出冷却就完成了.