怎么晒龙眼干

晒龙眼干要煮一下的原因是去掉表皮的细菌,避免在晒的过程中,龙眼在壳内腐坏,同时增加龙眼的保存时间.好的龙眼干外壳薄脆光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头较大,里面的果肉是棕褐色的.

需要.锅里倒入适量水煮至沸腾,龙眼放入开水中焯一两分钟,然后捞起,拿到太阳下晒即可.大的龙眼要晒更久,可以在晒了几天之后,掰开一个来试吃看晒好没有.在晒的期间注意不要让龙眼被雨淋到,不然可能会长虫子或里面的肉会发霉. 晒干的龙眼保存方法: 1.用熟料袋子密封保存. 2.用玻璃罐子密封保存. 3.密封保存的龙眼干虽然能保存一定的时间,但是由于是自己做的,并没有添加一定的添加剂,所以,还是要尽快吃完,不要保存至半年或更长的时间.

可以消灭龙眼表面细菌,更有利于长时间保存.龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果.富含糖分和多种维生素,龙眼加工成桂圆干.历来被视为珍贵补品.福建莆仙一带的桂圆干称为" 兴化桂圆干",有"兴化桂圆甲天下"之美称. 质量鉴别: 龙眼干的等级依大小来分,一般在挂黄之前进行,用特制的分级筛按孔筛大小来分.传统上泉州泡圆分为大泡.中泡.小泡和底泡4个等级:兴化(莆田)桂圆干分为三圆.四圆.五圆和中圆4个等级,中圆以下的小果为等外果. 龙眼干质量好坏相差很大.优质龙眼干外观果形圆整,

把龙眼带杆一粒粒剪开,把坏的挑出去,把好的留下备用. 用清水洗去龙眼表皮的灰尘,洗的时候不要太大力,用水冲最好. 把水烧到沸腾,然后放入龙眼1-2分钟即可(过一下水就行),这只是用来消毒杀菌,利于晒干.在晒之前要等到龙眼凉了之后. 用纱布盖起来,防止灰尘,大约在太阳底下晒3-4天,等到龙眼水分干了. 密封保存,用塑料袋装好,放在阴凉处保存.

1.用剪刀把龙眼从枝干剪下来,向锅里倒入清水,开大火煮至沸腾. 2.把剪好的龙眼放入开水里面焯水,焯的时间控制在2分钟即可. 3.两分钟后将龙眼从锅中捞出晾凉,平铺在太阳底下晒干即可.

不可以.龙眼晒前,一定要焯水,时间在一两分钟左右,去掉表皮的细菌,不然龙眼可能会坏.而且高温可以杀死很多细菌,可以保存更久.桂圆干又名益智.龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实.性平,味甘,含有硫胺素.核黄素.尼克酸.抗坏血酸等化学成分.

1.将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒. 2.烫完直接晾晒,有条件的在太阳底下暴晒,晒至枝叶变脆. 3.晒好的龙眼剪枝留蒂,尽量用剪刀剪. 4.龙眼剪好之后,继续让龙眼在太阳底下晒. 5.当龙眼摇起来有晃动感的时候,即可把龙眼的壳和籽剥掉取肉. 6.龙眼剥好肉后放在容器中,继续放在太阳底下暴晒即可.

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