牛肉面汤头的做法

其做法如下: 1.将牛肉放入清水中侵泡30分钟去血水: 2.然后放入锅中煮,加适量的水,并往锅里放入适量葱.姜.花椒.八角.茴香.桂皮.草果等: 3.大火煮沸后转小火炖大约两个小时,煮好后将肉捞出来切片备用: 4.捞出适量的汤汁,放入适量绿萝卜片.盐.味精等佐料: 5.用其它锅煮面,面煮好后将做好的汤汁浇在面上,放入蒜苗末.香菜末和牛肉,浇上辣油即可.

材料:牛肉一斤,糖色,酒一匙,姜5片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆瓣酱两大匙,花椒一茶匙,八角2颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或清水6到7碗,小白菜或青江菜,葱花各少许,面条适量. 做法: 1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净. 2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆瓣酱,红油同炒. 3.将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可. 4.另烧一锅清水,将菜

用料:黄瓜,麻油,蒜,精盐. 做法: 1.黄瓜洗净切成段: 2.再切成条,撒入少许精盐搅拌均匀略腌: 3.大蒜用蒜臼子捣碎: 4.再加少许精盐,捣成粘稠状,即成蒜泥: 5.腌好的黄瓜条摆放在盘子里,倒入蒜泥: 6.淋上一勺麻辣油即可食用了.

一.材料 1.主料:面条. 2.辅料:食盐,生抽,香菜. 二.做法 1.半碗红焖牛腩的肉冻: 2.将肉冻放入开水锅中: 3.倒入半盘红焖牛肉,大火烧开: 4.加适量的盐,烧好备用: 5.煮锅加水烧开,煮十分钟左右: 6.捞出,过一道温开水备用: 7.在面条碗内加2大勺烧好的牛腩汤: 8.在面条碗里放上适量香菜即可.

食材:油.牛肉.大地鱼.洋葱.虾米.咖哩粉.牛尾汤.花生酱.椰子粉.南姜.香茅. 做法: 1.大地鱼切片.洋葱切丝备用: 2.热锅倒入油烧热,放入大地鱼片,以小火炸干后捞起,再放入洋葱丝.虾米炸炒至呈金黄色即可: 3.汤锅中加入水.放入咖哩粉.花生酱.椰子粉.南姜.香茅以及做好的大地鱼片,以小火熬煮约3小时即可.

1.把调料准备好. 2.锅中加水烧开,放入牛肉.调料和香菜,大火烧开转小火炖二个小时. 3.捞出锅里的调料和香菜,倒入适量的酱油.盐和鸡精小火炖十分钟. 4.把面煮熟在用用凉水过一下捞入碗中. 5.切些葱花和香菜段. 6.牛肉连汤一起盛在面碗里,放些葱花和香菜.

材料:土豆,花椒,牛肉,花椒,大料,葱,姜,白醋,白糖,精盐. 制作方法: 1.先将牛肉切块,煮熟,煮时放一些花椒.一个大料.葱.姜,煮熟后备用. 2.将切面煮熟,捞出备用. 3.将煮熟的牛肉连汤,加入水煮肉片的料烧开,浇在煮好的面条上.

1.牛肉面的配方:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量. 2.牛肉面做法:牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净:沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,然后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒:将牛肉移入炖锅,下高汤.盐.老抽.姜.蒜.干辣椒.花椒.八角.葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可:另锅清水

牛肉面主要配料与做法如下: 面的配方:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5到6片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒两条,辣豆瓣酱两大匙,花椒一茶匙,八角2到3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7碗,小白菜或青江菜,葱花各少许,面条适量. 制作方法: 1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净: 2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,然后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒: 3.将牛肉移入炖锅,下高汤.盐.老抽.姜.蒜.干辣椒.花椒.八角.葱段,烧开后转小火炖煮两小