请教毛家饭店的手撕包菜怎么做的

1.准备所需材料.包菜只需要三分之一颗就差不多了.生姜切丝,辣椒切段,葱白切小段. 2.包菜摘成小块,洗净,沥干. 3.锅中热油下五花肉,至肉两面微黄,煸出肉油 4.待五花肉煸至微黄,下入辣椒.姜丝.葱白段爆香,最后下包菜. 5.待包菜炒软后调入适量盐,鸡精,然后加适量老抽上色. 6.出锅,装盘.上菜.一盘健康美味的手撕包菜就完成了!

手撕包菜做法为: 1.准备好卷心菜一颗.蒜几瓣.干辣椒10到15个.花椒10粒左右.陈醋.老抽.糖.盐.鸡精少许: 2.包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段.蒜切片: 3.锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒.干辣椒: 4.炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,这样使得包菜更脆,再放入陈醋.老抽翻炒均匀: 5.放少许糖提鲜,加少许盐.鸡精调味即可.

用料有包菜250克.五花肉100克.干辣椒4个.蒜片3克.以下是做法和步骤, 1.包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉.料酒.酱油腌制片刻: 2.锅中放油烧至五成熟时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出: 3.锅中留油,烧六至成熟将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,最后放入五花肉片.香醋翻炒均匀即可出锅.

1.首先将海米浸泡清洗,准备豆豉.大蒜粒.辣椒粒. 2.之后将包菜撕成小块,口蘑切片备用. 3.起油锅煸炒豆豉.辣椒.大蒜. 4.放入海米煸炒,放点料酒. 5.放入包菜.口蘑翻炒. 6.最后放点盐,稍放点开水,煸炒到包菜发软就行了.

用料:包菜适量.花椒适量.辣椒适量.姜丝适量.蒜片适量.生抽5克.醋5克.盐3克.食用油5毫升. 做法: 1.锅中放入油5ml,少许花椒,辣椒.姜丝.蒜片,翻炒爆香. 2.包菜放入锅中,大火翻炒1分钟. 3.倒入生抽5g,醋5g.盐3g. 4.大火爆炒1分钟. 5.出锅,完成.

正宗手撕包菜味道麻辣鲜香,爽脆清甜中带着一股酸爽,刺激着人的味蕾.手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系.可开胃增食欲外,还有美白祛斑.预防感冒和胃溃疡等作用.以小青包菜.蒜片.葱段.茶油.盐.味精.鸡精.生抽.高汤.醋等制作而成.

手撕包菜的话,炒至菜叶变软,带点透明装即可放蚝油,翻几下基本可以装盘了. 做菜前先将材料准备好,生抽.盐.花椒.蒜.干辣椒和蚝油,配料不多,但味道实打实的棒. 将包心菜撕成片,这里一定要手撕,有些人偷懒用刀切,这就吃不到手撕包菜的精髓了. 干辣椒切丁,蒜切末.烧油,加入干辣椒.蒜末和花椒,小火炒至香气四溢. 倒入包心菜,开大火炒至菜叶变软,带点透明装. 加盐.蚝油和生抽,翻几下基本可以装盘了.

绿甘蓝是手撕包菜,原因是包菜其实是甘蓝菜的品种之一,绿甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素.硫元素及抗氧化剂成分.经常食用绿甘蓝,能够增强人的活力还对皮肤健康十分有益,建议在冬春季节感冒的高发季节,可以经常吃绿甘蓝菜.

手撕包菜是一味很家常的菜,具有开食增食的作用,对于包菜的选择没有特定的要求,选用新鲜的包菜做出来的效果就已经很好. 手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系.此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑.预防感冒和胃溃疡等作用.以小青包菜.蒜片.葱段.茶油.盐.味精.鸡精.生抽.高汤.醋等制作而成.