请问什么是老酵母怎么自制

1.将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀,放入干净的密封容器中,室温放置24个小时.2.在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水,搅拌均匀加盖放置24个小时. 2.种液在经过两天的发酵后会有一定的涨大,表面有气泡产生,取一半量的种液加入50克高粉和50克水搅拌均匀,放置24小时. 3.取涨大一倍左右的种液一半量,加入50克高粉和50克水搅拌均匀,放置24个小时. 4.取涨了一倍左右的种液80克.加入180的高粉和170克的水搅拌均匀,室温放置8-12个小时,表面有气泡产生即可. 5.取6

1.版权限制,网络视频网站如果提供老电影的观看渠道,容易产生版权纠纷. 2.意识形态与现在不符,部分老电影所体现的意识形态与当代有些不符合,因此不适宜在网络上传播. 3.没有片源,目前网上流传的电影,大部分是从DVD.BD.HDTV等渠道转制而成的,老电影一般没有发行过DVD,就没有人去压制,因此很难找到.

备料: 老鸭.冬瓜.鲜茶树菇.枸杞.党参.老姜. 做法: 1.活鸭宰杀洗净斩块,老姜切片. 2.将鸭块倒入干锅中与姜片一起翻炒,再放入水中煮3至5分钟后,捞出过凉水漂去杂质. 3.将鸭块凉水入锅,大火烧开后,再用文火煨制两小时左右. 4.加入冬瓜.枸杞.党参.鲜茶树菇等,再小火煨30分钟到1小时即可食用.

使用酵母粉自制酸奶的步骤, 1.将250毫升至一公升的牛奶加热煮开,冷却至40度左右,倒入酸奶容器中静置发酵: 2.从冰箱取出一袋酵母粉,放在室温15分钟,使酵母粉与室温平衡,然后倒入酸奶中搅拌均匀: 3.将发酵好的酸奶取出,放入冰箱4至5个小时,使乳酸菌停止生长,产生风味物质,使酸奶凝固: 4.将酸奶从冰箱中取出搅拌下就可食用,用酵母粉自制酸奶就完成了.

1.准备鲜薯泥2千克,面粉8千克,白糖.鸡蛋.黄油或猪油.老酵母: 2.在少量面粉中加入老酵母,进行第一次培养酵母: 3.3小时后掺人较多面粉,进行第二次培养酵母: 4.经过3小时发酵后,将全部面粉混入并加入红薯泥.油工蛋.糖等,经过10-11小时发酵: 5.搓成面包形状,置人铁盘,入炉烘烤十多分钟,出炉即成红薯面包.

1.原料:鲜薯泥2千克,面粉8千克,白糖.鸡蛋.黄油或猪油.老酵母. 2.制作方法:在少量面粉中加入老酵母,进行第一次培养酵母:3小时后掺人较多面粉,进行第二次培养酵母:经过3小时发酵后,将全部面粉混入并加入红薯泥.油工蛋.糖等,经过10-11小时发酵:搓成面包形状,置人铁盘,入炉烘烤十多分钟,出炉即成红薯面包.

1.原料:鲜薯泥2千克,面粉8千克,白糖.鸡蛋.黄油或猪油.老酵母. 2.制作方法:在少量面粉中加入老酵母,进行第一次培养酵母:3小时后掺人较多面粉,进行第二次培养酵母:经过3小时发酵后,将全部面粉混入并加入红薯泥.油工蛋.糖等,经过10-11小时发酵:搓成面包形状,置人铁盘,入炉烘烤十多分钟,出炉即成红薯面包.

发粉脆皮糊: 原料: 面粉500克,生粉100克,泡打粉20至25克,盐5克,精炼油100克,清水550至600克: 制作: 1.将面粉.生粉.泡打粉.盐放入盘中搅拌均匀: 2.加入清水调拌,清水要分三次加入,但搅拌的时间不能过长,用力不可过大,以免搅断面筋: 3.放入精炼油调拌匀即成: 酵母脆皮糊: 原料: 中筋面粉500克,淀粉100克,老酵母150克,精炼油150克,精盐10克,食用碱6克,清水550至600克: 制作: 1.将老酵母用清水拌匀: 2.放入用淀粉.精盐拌匀后的面粉中调和均匀

用料: 酵母老酵母或者发酵粉均可.面粉.小苏打.小茴香适量.白糖半勺.食盐半勺.黑胡椒或孜然少许.黑芝麻适量.芝麻油适量.花生油适量. 步骤: 1.酵母提前用凉水泡开泡软,以备和面. 2.加面粉.酵母.面粉和水和匀发酵. 3.将小茴香,芝麻油,孜然或胡椒粉,白糖,黑芝麻倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可,加入碱面或小苏打搅拌均匀,和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时. 4.将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁,将芝麻油均匀涂于面两侧.静置五分钟待面更软,切成大小均匀的剂子. 5.将剂子搓成长条