清炖土鸡的做法

1.土鸡切块焯水沥干!锅放油,先将鸡油煸炒出油,用锅铲按压出油快一点,鸡油会使鸡更香 2.加入八角,香叶,姜,花椒 3.倒入沥干水的鸡炸出水汽 4.加入干辣椒,大蒜 5.加豆瓣酱,生抽,蚝油,料酒,盐一点点翻炒均匀 6.加水焖煮,收汁起锅 7.盛盘,撒葱或白芝麻装饰

1.拿上半只土鸡备用. 2.锅里水烧开放下去2分钟关火. 3.去掉血水捞起来放上老姜备用. 4.鸡肉放锅里加入水盖上锅盖小火煮40分钟. 5.鸡肉捞起来冷凉,完全冷了才好切. 6.切好的鸡肉,准备蘸水,小辣椒和嫩姜杂碎,放上鸡精,味精凉拌. 7.锅里有烧热了淋上去就是熟油了,到入生抽,花椒油,小葱等凉拌土鸡即可.

1.土鸡洗干净,切成块,香葱切段,姜切片. 2.烧锅下油,放入姜片.葱段.土鸡.清汤,调入盐.味精.白糖.八角.桂皮.胡椒粉等同烧. 3.烧至汁浓鸡熟透时淋少许麻油出锅.

主料:土鸡肉400g.青椒50g.红椒10g 辅料:油适量.盐适量 具体做法如下: 1.准备焯过水的鸡肉备用. 2.青红辣椒切片,葱姜蒜切片. 3.油锅烧热,倒入鸡块. 4.倒入适量的生抽炒匀. 5.倒入葱姜蒜炒香. 6.倒入青红辣椒. 7.加少许盐炒熟即可出锅.

步骤1 食材:鸡肉300克.毛豆米200克.大蒜3瓣.大葱10克.干辣椒3个.花椒1克.姜3克.上海青20克.调味料:食用油5克.黄酒3克.酱油2克.盐2克.冰糖2克. 步骤2 上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用. 步骤3 鸡肉切小块. 步骤4 大蒜切粒. 步骤5 大葱切小段. 步骤6 干辣椒切段. 步骤7 姜切丝. 步骤8 炒锅中油温5成热时,下入蒜粒.大葱段.干辣椒段.花椒.姜丝爆香,放入鸡肉炒至出油,倒入黄酒翻炒. 步骤9 倒入酱油翻炒上色,加入适量清水,调入盐.冰糖,大火煮

原料:土鸡1只约750克,板栗250克,色拉油20克,辣椒酱50克,葱.姜和料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉和味精各2克. 做法: 1. 将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用. 2. 土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油.精盐.味精.胡椒粉.酱油.辣椒酱和板栗调好味拌匀. 3. 将拌好的土鸡和板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成.

1.原料:土鸡 .香菇 .料酒. 香叶. 姜. 盐 .枸杞. 桂圆 .干山楂片: 2.干香菇用开水泡好: 3.将土鸡洗净干香菇用开水泡好.切块.洗净; 4.桂圆.大香菇要切块,加山楂片去腥: 5.将土鸡放入凉水的瓦煲里,加香菇.姜: 6.最后加枸杞.香叶. 料酒 .干山楂5加盖大火烧开.盐煮5分钟即可,盐最好后放.

材料:土豆粉.油白菜.芹菜.甜面酱.葱.干辣椒.盐.鸡精 做法: 1.将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中,浸泡至软. 2.锅中倒油,爆香葱花:将芹菜和油白菜放进锅中翻炒. 3.菜将熟时倒入泡软的土豆粉,同时加入适量甜面酱(依个人口味而定),少许盐,然后翻炒均匀. 4.向锅中倒入少许开水,焖片刻入味. 5.粉煮熟就ok啦,出锅前可加入少许鸡精提鲜.

整只鸡的做法,第一步:买食材,新鲜的鸡一只,不要太大也不要太小,能放进你家电饭煲就好,有土鸡的用土鸡最好了,生姜,香葱,大蒜,生抽,料酒,老抽,食用盐,黑胡椒,蚝油,洋葱,花椒粉. 第二步:鸡买回来用温水清洗干净,再次出击一下,将鸡爪剁下来,生姜去皮洗净切片,多备一些,大蒜瓣去皮洗净拍扁即可,洋葱切均匀丝状,不可切太细,图片样式即可,香葱细五根左右,然后系成一个结备用. 第三步:洗净的童子鸡,肚子里塞入生姜片,大蒜瓣,里里外外摸上一层食用盐,淋上生抽三勺,料酒四勺,一勺老抽,一勺黑胡椒,一勺花椒