全麦粉可以用来做馒头么

可做黑全麦粉土司.蜂蜜全麦面包等等. 一.黑全麦粉土司 食材:高筋面粉260克,黄油25克,盐小匙一半,温水185毫升,干酵母1.5小匙,细砂糖20克,奶粉1大匙,黑全麦预拌粉25克. 做法步骤: 1.干酵母溶于温水中,将高粉与黑麦粉,奶粉,细砂糖,盐混合均匀,再将酵母水倒入揉成面团. 2.接着将黄油加入,慢慢揉进面团,至黄油吸收,面团光滑,拉出薄膜. 3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器,蒙上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵. 4.面团发酵到原来的3倍大左右,取出,分割成2等份.压扁,擀长,卷起.再

主料:全麦粉150克,面粉250克. 辅料:鸡蛋1个,碱2克,食盐5克,水175克. 做法: 1.全麦麸皮面粉.普通面粉.鸡蛋.冷水.盐.食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团. 2.放入压面机多次压制成厚3毫米的面片. 3.最后压出合适宽度的面条即可. 4.压好的面条放锅里加水煮熟即可.

麦芯粉可以做馒头.麦芯粉是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的,要优于普通面粉,具有粉质洁白.细腻.筋力强的特点,而且口感较好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点.

1.食材:全麦面粉500克,盐8克,橄榄油20克,酵母粉8克,水250-260M,鸡蛋一个50克. 2.方法:将除橄榄油外的所有原料,按水.糖.盐.鸡蛋.面粉.酵母粉的顺序依次放入面包机中,启动合面程序,当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束(一个合面程序20分钟).因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段,只要表面光滑即可. 3.将合好的面团放入保鲜袋中,封好口,室温发酵至两到三倍大. 4.将发酵好的面团取出,分割成两等份,滚圆,松驰15分钟左右. 5.将面胚擀成长方形薄片,翻面,卷成圆柱形,将

糯米粉可以用来做蛋糕,不仅可以做蛋糕,还可以用来制作各种甜点.西式甜品就有糯米糍.雪媚娘等.糯米粉是以柔软.韧滑.香糯而著称.它可以制作汤团.元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

黑小麦粉不是全麦粉. 黑小麦粉是由黑小麦磨制而成,其中不含有面筋,大多会于高筋小麦粉混合做成食物:而全麦粉是用整个小麦粒粗磨.筛分而成,其中包括麦麸.胚乳.胚芽等成分,口感相对粗糙,但麦香味更浓郁. 全麦粉与小麦粉区别: 1.小麦粉和全麦粉的主要区别在于小麦粉,是把麦麸取出来了. 2.而全麦粉就是直接把麦子加工成面粉了. 从营养均衡的程度来说是全麦粉的营养程度比较高一些,但是全麦粉加工出来以后,做成的馒头是比较黑的.

全麦粉是小麦,是指小麦清理后,加工成具有全部籽粒营养的面粉.按加工工艺,可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮.胚芽及胚乳占比进行复配制粉.一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉,并分出各种等级在市场上销售,可用在各种馒头.面包.蛋糕.饼干制品中,是一切烘焙食品的最基本的材料.

1.干酵母用20g温水融化. 2.全麦粉,细砂糖,鸡蛋,盐,配方奶,酵母水混合放入盆里和成面团. 3.面团移到砧板上开始揉面,揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜. 4.加入黄油继续揉面,揉面大约15分钟左右. 5.15分钟后再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了. 6.放入稍大的盆里盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵. 7.发酵到原来面团的2倍-3倍大小时,戳个洞不回缩就表示成功了,然后进行排气. 8.排气后分成4个大小差不多的小面团静置松弛15分钟. 9.排出气体面团擀成舌状,从一边开始卷起,接

糯米粉可以用来做珍珠,将糯米粉中加入红曲粉.糖粉搅拌均匀,然后加入适量的温水揉成光滑的糯米团,再把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子,最后在锅里倒入适量的水,放入糯米小丸子煮熟即可. 糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.