菜心的做法 菜心怎么做

菜心以前主要作为特菜在湖南.江西.浙江.福建.北京.上海.云南.河南.南京等地有少量种植. 进入21世纪以来,供应广东.港澳和海外市场,先是利用周边省份和云贵地区就近生产供应,后来发展到利用北方地区4到10月份相对凉爽.雨水较少.昼夜温差大的气候条件进行菜心生产供应.因此,近年来北方地区如宁夏.河南等地菜心的栽培面积发展迅速,其中仅宁夏地区菜心常年栽培面积就达6万亩以上.由于"宁夏菜心"薹粗壮.味甜.口感好.卖相好,很受市民喜爱,在广州市场具很高的知名度.已成为市场品牌,古有"

1.腌肉调味料:酱油.葱花.香油.蒜泥.清酒(或者料酒)各1小匙.胡椒粉少许. 2.做法:将牛肉用腌肉料腌渍. 3.将米洗干净,放入清水中浸泡,然后用手捏碎备用,将米洗干净,放入清水中浸泡,然后用手捏碎备用. 4.锅内加入香油烧热,放入泡好的米炒至透明. 5.最后放入适量的清水煮沸,然后改用小火熬匀,然后再放入菜心. 6.待粥熬制浓稠的时候放入搅拌好的鸡蛋,加入酱油和盐调味就好了.

用料:菜心500克.油1汤匙.盐1汤匙,生姜1大块: 做法如下: 1.菜心清洗干净,在水里泡半个小时: 2.生姜切成姜丝: 3.热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下: 4.倒进适量的清水,水量要多,大火煮开后放进菜心,用筷子稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身: 5.盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味: 6.最后把菜心连部分煮菜的水一起装碟,盐水菜心即可完成.

1.原料:菜心2根,红辣椒1个,麻油1匙,盐2匙,砂糖2匙,米酒30毫升,味噌100克. 2.把辣椒洗净切末,菜心削皮洗净切小块. 3.将菜心加入盐拌腌约3小时. 4.取出菜心,以冷开水冲洗后沥干. 5.将味噌100克用米酒30毫升匀开. 6.把菜心放入容器内,加入味噌.砂糖.麻油.辣椒末拌匀即可.

1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心.这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用 3.菜心捞出过凉 4.挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用 5.锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软 6.加适量开水炖煮 7.烧开后加蚝油,糖,根据个人口味加盐.转小火炖至香菇入味,软而不烂 8.取一长盘,如图小心将菜心摆盘 9.关火,一片片的在另一边摆上香菇.将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可

1.食材:菜心500g,蒜适量,油适量,盐适量,糖适量,水适量,蚝油适量,淀粉适量 2.准备好菜心和蒜.蒜切碎,水淀粉搅匀.菜心放入水中焯水(水中放盐.油). 3.捞出放入冷水中,然后捞出沥干水分,装盘备用. 4.锅中放油烧热,放入蒜炒香.放入蚝油翻炒.放入水,然后放入糖.盐烧开. 5.水开后放入水淀粉勾芡.最后将料汁浇到菜心上即可.

1.首先,把菜心洗净,装好备用 2.碗中倒入适量生抽,大蒜2-3颗,切成蒜蓉,放入碗中备用 3.锅中加入少许盐,放入适量水烧开后,放入洗好的菜心 4.将灼好的菜心盛入盘中 5.锅中加入少许油,大火加热 6.将热油倒入,放好蒜蓉的碗中 7.最后,将兑好的料汁撒上即可~~

1.烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右. 2.将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用. 3.锅内入油烧热,放入适量蚝油和鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉. 4.将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可. 菜心又称菜薹(tái),十字花科芸薹属一.二年生草本,我国广东.广西一带的特产,当地能周年生产与供应,主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克.

1.把姜片拍扁,加入水做成葱姜水. 2.鸡胸肉切丝,剁成泥,再用刀面碾压一下,最后用刀背砸一下,反复几次. 3.把做好的鸡茸加一点葱姜水顺一个方向搅拌,反复几次后加入盐和少许油,蛋清,搅拌均匀后放入冰箱. 4.锅放水烧至微开,把鸡茸挤成球,放入锅中煮熟,菜心用水焯熟. 5.锅中倒入少许高汤,加料酒,盐,葱姜水,将煮好的鸡丸,菜心放入,水淀粉勾芡炒匀即可. 菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一,二年生草本植物.适合播种在南方温暖的地区,是南方的特产蔬菜之一. 一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培.