酥皮饼的做法

1.材料及用量:普通面粉腰果,糯米粉猪油,糖,鸡蛋液,水,核桃,白芝麻,黑芝麻 2.和水面一块,油面一块,糯米粉.部分普通面粉.核桃丶白黑芝麻.腰果小火炒熟,凉透加白兰地捏成团即可.16个小团子. 3.水面,油面各16个小剂子.水面包油面,用擀面杖擀成薄片,卷起在擀,反复三次即可 4.用步骤3包步骤2的小团子,擀扁成饼型状也可做图案.烤箱180度,15分钟后刷蛋液,再烤75分钟即可.

主料: 培根.洋葱.小土豆.西红柿.扁豆. 辅料: 盐.黑胡椒.番茄酱. 做法: 1.土豆洗净切片,切好后放入装水的碗中. 2.洋葱去皮切丁,西红柿用开水烫一下去皮切丁,培根切片备用. 3.锅内倒入油,油热后放入洋葱煸炒出香味.再放入西红柿丁和土豆片,炒出汁后加入适量番茄酱炒匀. 4.再加入培根以及适量的扁豆翻炒,扁豆可不放. 5.加水,转中小火煮十分钟左右即可 ,快好时加入黑胡椒以及盐调味. 6.将汤盛入碗中,再放上酥皮,可以刷一层蛋液. 7.箱提前预热好.180度,二十分钟左右,烤至酥皮表面

1.面粉放酵母粉,发酵好,早上吃的话可提前一晚和好面. 2.油酥:面粉和油,2:1的比例面发好后,擀成长条,中间放油酥抹均匀,然后一层一层的叠好,收边捏好,不然一擀油会出来.继续擀开再放油酥,重复上面步骤. 3.平底锅放少许油,两面煎至金黄,这一步你可以直接用锅煎至熟,我多加了一步用烤箱把煎到金黄的酥皮在放到烤箱210度,5-6分钟. 4.好了,夹上肉或你爱吃的就可以了.譬如:生菜加煎蛋,香肠,鸡柳,或是卤牛肉--都可以我觉得这个面团也可以和手抓饼的胚子一样,多做点,冷冻,吃的时候一煎就好.

1.紫薯切块煮熟. 2.倒2勺油,1勺糖,压拌紫薯成泥. 3.低粉加水.蛋.1勺油,拌匀.静醒30分钟,分3团. 4.擀大面平铺薯泥. 5.对折擀平,重复三次. 6.滚成圆柱形,切块. 7.整形摆盘,刷蜂蜜水撒芝麻. 8.预热烤箱,中层200度25分钟. 9.出炉摆盘,

1.油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g,油50g):将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面:面团擀成椭圆形: 2.然后从上而下卷起来:卷好,封上保鲜膜或者盖子,松弛15分钟,此时可以去把红豆馅揉成球: 3.将松弛好的面团擀成圆形,加入一个红豆球:包好,按扁.收口朝下,在表皮刷上一层蛋液,然后撒上黑芝麻: 4.预热烤箱,中层180度上下火烤20-25分钟直至表皮变成金黄色(喜欢表皮颜色深的,最后5分钟可以把上火调到200度,下火保持不变).

1.将水油皮的中筋面粉和糖粉倒入搅拌器皿中,混合均匀: 2.加入牛奶和猪油,搅拌至无干粉: 3.水油皮用机器快速打至表面光滑柔软的面团,取出松弛备用 4.将低筋面粉和猪油用浆状拌打器,慢速搅打均匀: 5.快速打至可以手捏成面团即可 6.两种面团盖保鲜膜松弛30min: 7.将水油皮.油酥和豆沙馅分别切割为22g.16g和30g备用: 8.取出一份水油皮,压扁,包入一份油酥,收口包紧 9.收口朝下,擀开至牛舌状,由上至下卷起 10.再将水油皮纵向擀开,由上至下卷起,覆盖保鲜膜松弛15min: 11

1.面粉.酵母.水倒入面包机,揉成面团. 2.揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵. 3.面粉里加入盐和五香粉,搅拌均匀. 4.小火加热到油冒烟,把油倒在面粉里拌匀. 5.面团发酵至原来的两倍大. 6.桌面上撒面粉,把面团倒出. 7.轻拍面团给面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟. 8.然后把面团擀成大片的长方形,把油酥放上面. 9.从上到下卷起来. 10.把面团切割成8等份. 11.面团两头封好口,压扁.擀开. 12.在面胚上刷上植物油,撒上芝麻. 13.平底锅中小火加热,放饼,盖上盖子. 14.

原料:面粉1公斤.植物油200克.大葱25克.姜片10克.食盐.花椒面适量.花椒.大料少许. 制作方法: 1.制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒.大料.姜片.葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒.大料等调料,待油凉后,加少量面粉.花椒面和食盐,调成软酥:2.制面团:将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团:3.制酥饼:将面团搓成直径约3.5厘米的圆条,揪成10个大面剂,再逐个儿将剂子搓长.按扁,擀成中间厚.四边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,擀压四边,使成

1.准备一碗面粉,用温水合成面团,醒十分钟. 2.粉150克,熟豆油70毫升,搅拌均匀,做油酥. 3.将醒好的面,擀成片儿,一半儿放上油酥,合起来,再擀薄. 4.再卷起来,切成段. 5.做成小剂子,按扁,包上豆沙,擀成饼. 6.平底锅刷油,放入锅中小火慢煎. 7.煎至两面金黄出锅,可以吃了.