奶油的做法 冰淇淋

1.首先将购买回来的芒果去皮,然后去掉芒果核. 2.将酸奶倒入一个大碗中,然后将芒果绞碎,放入酸奶中. 3.在酸奶中加入少量的白糖和牛奶,然后放入冰箱的冷冻室即可. 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.

1.食材称量好,其实没那么准确,如果糖量大,焦糖酱会浓稠一些,奶油多一些,会相对稀一些.水的分量只需要把砂糖融化开就好,熬煮的时候都会挥发掉. 2.水和砂糖倒入不粘锅内,用不沾锅比较好操作一些. 3.锅放在炉子上,开始烧,可以适当搅拌一下加速砂糖融化. 4.慢慢的开始冒泡泡了. 5.出现微微的焦糖色后,要注意及时搅拌,糖色渐渐加深. 6.最终到深琥珀色的程度就好了. 7.沿着锅边加入淡奶油,要小心搅拌,会冒大泡. 8.淡奶油全部加入后,部分焦糖会因为受冷凝结成块,没关系,再开火小火加热一会至焦糖

1.首先把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟.小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,牛奶不需要烧开.把泡软的吉利丁挤干水分,放入温牛奶中,搅拌至完全融化.再用筷子快速搅拌牛奶,当牛奶表面出现许多大泡泡的时候,牛奶也基本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟. 2.20分钟后,中取出牛奶,再用打蛋器快速搅拌5分钟,直到又有大泡泡出现时,继续放入冰箱冷藏20分钟.这样重复操作3次后,可以看到牛奶已经变成粘稠状了.然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟.10分钟后,奶油的体

1.把40g芝士磨碎.把蛋黄蛋清分离.把芝士碎倒入蛋黄中.加入50g奶油.搅拌均匀.把100g培根切成长条.加入锅中小火煎出油份. 2.把培根煎脆,去掉油份.加入10g大蒜炒香.倒入200g奶油.搅拌均匀.小火煮10分钟.另起锅加1000g水.加入100g意大利面.煮软. 3.加3g橄榄油.把意大利面放入锅中.搅拌均匀.加入之前准备好的蛋奶液.边搅拌边加入,搅拌均匀.加入3g黑胡椒粉调味即可.

4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋 1.将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可; 2.放一点点盐.一滴白醋.一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清; 3.打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打; 4.打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打; 5.在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.

需要的材料:4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋. 将4个鸡蛋清打散至蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可:放一点点盐.一滴白醋.一勺糖,继续搅打鸡蛋清:打至微稠的时候,再加一勺糖,继续打:打至比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打:继续打10分钟左右,至蛋清能够立起来,就说明奶油已经打好了.

原料:面粉200克.糖150克. 步骤: 1.三根筷子准备打蛋清,打到出现泡即可. 2.为了突出甜,放一点盐一勺糖后继续打到有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来即可. 3.蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好后倒入一半奶油状的蛋清. 4.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅. 5.倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟后

1.鸡蛋磕开,来回倒出鸡蛋清,放入碗中备用(只需要鸡蛋清). 2.用打蛋器顺同一个方向,先将放入打蛋碗中的鸡蛋清打出泡沫(泡沫大概铺满整个鸡蛋清面即可). 3.加入50ml牛奶.5g白砂糖.少许油,继续顺着一个方向打发(糖.牛奶分四次加入,油分两大次加入). 4.当打发至挑起奶油,奶油不会滴落时即可.

主料:鸡蛋,白糖,牛奶,色拉油,低筋面粉,玉米淀粉,盐. 1.将蛋清.蛋黄分离,蛋清放入到一个无水.无油的干净容器中.蛋清用打蛋器打出鱼眼泡,然后加入20克白糖,继续搅打,使泡沫变得细密,剩下的20克白糖再分两次加入,直到蛋清打至硬性发泡: 2.盛蛋黄的碗中加入牛奶.色拉油,手动打至出现粗泡,然后加入20克白糖打匀,轻轻筛入低筋面粉.玉米淀粉,加入盐,用刮刀上下翻拌均匀.此时将烤箱预热到150度: 3.将三分之一蛋白加入到蛋黄液中,上下翻拌均匀,没有蛋白颗粒后,将蛋黄液和蛋白混合均匀,迅速切拌到