糖醋里脊怎么做

糖醋里脊的做法: 食材:猪里脊肉.鸡蛋.葱花.姜末.醋.番茄酱.生抽.老抽.白糖.盐.料酒.淀粉.步骤: 1.里脊肉洗净.切适当大小的条:加入少许的盐和淀粉抓匀: 2.打入鸡蛋,用手抓匀,锅中烧热油,放入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油备用: 3.锅中放油烧热,爆香葱花.姜末:加入适量的清水.生抽.老抽.醋.番茄酱.白糖.料酒,煮沸: 4.最后加入炸好的里脊肉翻炒,用水淀粉勾芡即可.

做法步骤: 1.备料:里脊肉250克,食用油500克,鸡蛋1颗,香葱1棵,生姜1块,面粉适量,淀粉适量,香油1匙,高汤半匙,料酒半匙,香醋2匙,白糖2匙,精盐1匙: 2.将鸡蛋打入碗内: 3.将肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水.淀粉.面粉抓匀: 4.将葱.姜洗净切末: 5.碗内放料酒.糖.香醋.盐.葱.姜.淀粉.高汤兑成芡汁: 6.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油: 7.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可完成.

原料:鸡胸肉,油,盐,番茄酱,生抽,糖,耗油,料酒,面粉,醋. 步骤: 1.将鸡胸肉切成条,用盐.生抽.蚝油.料酒.面粉腌制十五分钟: 2.向锅中倒入适量油,将鸡胸肉放入其中,炸至金黄色取出: 3.用番茄酱.糖.生抽.盐.水调汁,倒入锅中: 4.将鸡胸肉倒入锅中翻搅,收汁,倒入一点醋出锅即可.

糖醋里脊除了酸甜的汤汁,还有外酥里嫩的油炸做法,里脊肉是猪肉里面比较嫩的一个部位,没有肥肉,很适合不喜欢吃肥肉的人,一起看看怎么做糖醋里脊吧. 猪里脊切成粗细一致.均匀的长条,在切好的里脊肉里放入料酒.盐.胡椒粉,用手抓匀. 将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后,腌制二十分钟. 在碗内放入等量的面粉和淀粉,加水调成稠的面糊,将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中,搅拌均匀. 蒜切成末,碗中放入米醋.番茄沙司.白糖,掺入清水,调成料汁. 锅内放油,七八成热时,锅内放多一些油,将里脊肉放入油中,中火炸制. 炸至外

做芡汁一般有两种类型. 做法: 1.使用淀粉汁加调味品:做法为在菜肴成熟后,淋入各种不同的调味油,使之溶合于淀粉汁内或附着于淀粉汁上,混合做成芡汁.可使糖醋里脊的肉质更加滑嫩. 2.使用淀粉汁:做法为单纯使用粉汁来勾芡.使糖醋里脊味道更加正宗.

糖醋排骨基本做法: 1.小排500克,焯水后,煮三十分钟: 2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香腌渍20分钟: 3.捞出洗净控水备用,炸制金黄: 4.锅内放排骨,腌排骨的汤汁,三汤勺白糖.将半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味: 5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,即会酸甜可口: 6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精. 糖醋里脊基本做法: 1.鸡蛋打入碗内: 2.将肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水.淀粉.面粉抓匀: 3.把葱.姜洗净切末: 4.碗内放料酒. 糖.香醋.盐.

1.准备好的里脊肉切条,洗净控水备用. 2.在碗中放入100克面粉,加水和10克油,搅拌顺滑. 3.将里脊肉裹上面粉液. 4.锅中烧油,油温5成,下锅炸至金黄. 5.捞出控油. 6.起锅重新放油,加入番茄酱与白糖炒化. 7.放入里脊. 8.翻炒均匀即可出锅.

在做糖醋类菜时,糖与醋的比例为3比1. 其中,水.醋.糖.老抽.料酒的比例应该为5比4比3比2比1. 糖醋类的菜谱有:糖醋鱼.糖醋排骨.糖醋莲藕.糖醋鱼片.糖醋萝卜皮.糖醋里脊.糖醋鱼条.糖醋带豆.糖醋鸡块.糖醋咕噜肉.糖醋溜松花.糖醋带鱼.糖醋白菜.

糖醋肉巨好吃,你们一定要试试,这次做的糖醋里脊真的超好吃,糖醋汁里面加了雪碧,没想到这么好吃,里脊肉炸两遍外边很酥,里面的肉很嫩.这道菜完全可以俘获七大姑八大姨的胃. 里脊肉放腌制调料抓匀后腌制半小时 里脊肉均匀裹上面粉和水和鸡蛋混合的面糊,再裹上干淀粉和面粉的混合粉(比例1:1) 五六成热下里脊肉中小火炸3-5分钟熟透后捞出.再开大火再复炸一遍 锅中放少许油烧热下姜末,葱花爆香,放入糖醋汁烧开后放入水淀粉少许勾芡 下炸好的里脊肉,搅拌1分钟,再泼上热油搅拌均匀.(热油的量不用很多,30ml-5