啤酒鱼的做法酒鱼

1.食材:跳跳鱼500克,姜少许,葱少许,食盐少许,料酒少许,花生油少许. 2.把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟. 3.锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎. 4.放入切好的姜蒜. 5.放入酒,加入清水,之后转沙锅,水开小火慢炖. 6.炖半小时撒葱花可以吃了.

1.鱼处理干净,两面开几刀,然后用盐腌制一会约10分钟. 2.趁腌制鱼的时间把作料切好,辣椒切丁,生姜切丝,小段的葱和红尖椒,蒜拍碎即可. 3.锅中放油,油热以后先撒点盐防止粘锅,再放鱼下去煎. 4.两边都煎变色即可,翻鱼的时候注意不要铲破鱼皮哦. 5.放入适量的水,刚好没过鱼肚. 6.待水沸腾以后,依次加入姜.蒜.红辣椒. 7.放入适量的盐.料酒去腥. 8.然后放入事先切好的辣椒丁,因为青椒很容易煮熟,所以后放. 9.待再一次煮沸后可以用少量的淀粉兑水放入鱼汁中勾芡,ok后撒入少许葱花,就这么

1.小鱼去内脏.去鳞,清洗干净,沥净水分备用. 2.准备好配料:葱段.干红辣椒段.姜片和花椒粒. 3.锅中放油,大火烧热,毛毛鱼平铺在锅中煎至两面微黄. 4.用锅边的油,倒入红辣椒段.花椒粒.姜片和葱段,煸炒出香味. 5.加入适量的水,调入适量的盐.老抽.生抽.白糖和醋,加入一勺猪油,大火烧开,再中小火滚20分钟. 6.时间到后,汤汁浓郁,鱼肉软烂就可以出锅装盘了.

1.从鱼腹剪个口,去掉鱼的内脏.将鱼投洗干净. 2.用刀把鱼身周围切成一条一条的. 3.撒一些盐.花椒面和少量味精,揉匀,腌一会儿. 4.锅里多倒些油,油温升高时,将腌好的鱼炸一下,一条条的鱼身,随着温度升高,自然卷曲,有点像鱿鱼. 5.炸好鱼,将油控出.加入葱姜翻炒即可.

1.舌鳎鱼去鳞,去除内脏,冲洗干净. 2.用少许盐腌制约20分钟,再用厨房纸吸干鱼身表面的水分. 3.锅中倒油,烧至六成热,放入蒜片爆香,下舌鳎鱼,用小火煎至两面金黄. 4.倒入料酒.味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油,加白糖和适量水小火焖烧. 5.烧至鱼骨鱼肉脱离时,用大火收汁,撒葱花即可.

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段.姜蒜切片 2.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油.白糖.盐.水调成汁 3.锅内放油,油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色 4.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁.加入花椒粒.大料转小火慢炖,收汁后装盘即可

1.去同事家吃饭,饭桌上有道鱼,她们管叫老鼠鱼,听着很奇怪,以前没做过这种鱼,吃了以后觉得味道极好,回来就尝试着做做看. 2.食材老鼠鱼500g,葱姜蒜适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,辣椒油适量,胡椒粉适量 3.老鼠鱼剥去皮,去鳃去肚,洗净. 4.放盐,豆瓣酱,胡椒粉,煮5分钟. 5.把鱼放入大火煮开5分钟. 6.放盐,豆瓣酱,胡椒粉,煮5分钟. 7.放鸡精,红油,葱花即可.

1.将鱼洗净,把鱼肉和骨头分开.(具体的就是:鱼头切掉,然后顺着鱼的那个,脊椎骨片到尾,再把鱼肉一片片的片好) 2.锅里放油,把洗净的鱼骨放锅里两面煎一下,加料酒,姜片,豆瓣酱,火锅料,豆芽抄一下,加水,调味. 3.用蛋清.生粉.盐把鱼片腌制几分钟. 4.打捞出煮好的鱼骨放入盆中,备用. 5.把鱼片放汤汁中小火煮两分钟. 6.打捞出鱼片,放入盆中 7.将锅里的汤汁部分加入盛好的鱼盆中 8.最后,烧少许热油,撒上芝麻,干椒,花椒,蒜末,葱花,浇上热油.一碗香喷喷的重庆乌江鱼就做好了.

备齐食材,处理白条鱼,洗净控水,处理辣椒,葱,蒜瓣. 鱼擦干四周粘一层干面粉,热锅热油,沿锅边慢慢放鱼,小火油煎至两面金黄即可. 煎好的鱼控油备用,将红辣椒,葱,蒜瓣炒香,加盐,酱油,辣椒粉,十三香翻炒入味,放鱼,倒入适量水,醋,料酒洒在鱼身上,大火烧开,转小火煮8分钟,装盘淋上蒸鱼豉油,撒葱花即可.