壮馍的做法是什么

准备食材:牛肉或羊肉适量,粉条,面粉,葱,姜,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油. 1.面粉三分之一用开水烫匀,冷却后和成烫面团,三分之二用清水和成面团,然后将两种面团和在一起,揉匀,醒30分钟: 2.牛肉切成绿豆大小的粒,用刀粗略剁成肉馅: 3.粉条用温水浸泡回软,切碎,葱,姜分别切碎: 4.牛肉馅,粉条,面粉,葱,姜,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油拌匀成壮馍馅: 5.面团揉匀,擀成圆片,放上拌好的馅,包裹好,做成厚度5至6cm,直径

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1.主料:面粉适量.辅料:发酵粉适量.调料:色拉油适量. 2.杠子馍的做法: (1)面粉适量加入发酵粉,和成软硬适中的面团发酵. (2)将发酵完毕的面从盆中取出,加入少许食用碱一起揉搓均匀. (3)采用拉伸的揉面法,尽量将面团揉至出筋,这样的面团制作出的面食才会更具面香味. (4)将面团搓成长条备用. (5)将搓成的长条,切成大小均匀的段. (6)电饼铛放油少许,放入切好的饼胚煎制. (7)底面定型后,用刷子在表面刷油. (8)翻面煎制另一面,凉面金黄,即可食用.

1.食材:面500克.台湾香肠300克. 2.香肠馍的做法步骤: (1)面粉备好,加15克白糖: (2)温牛奶150克加温水150克混合在一起: (3)加入酵母粉5克,搅拌一下,然后静置10分钟: (4)和成光滑的面团,放置温暖处发酵: (5)发酵好的面团,揉去气泡: (6)分割成均匀的块,揉成长条缠绕在香肠上: (7)放在屉上做2次发酵15分钟: (8)凉水上锅蒸15分钟,关火3分钟后开盖.

炒馍的做法: 1.首先馒头切块,准备好鸡蛋,在鸡蛋中放葱花,辣椒,在碗中打散. 2.然后烧油,放馒头翻炒,放盐和打散的鸡蛋. 3.最后放辣椒,蒜,葱花炒香出锅即可. 馍是北方特色传统面食,是把面粉加水调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形多为半球形.南方称"馒头",北方根据不同地域有"馒头"."馍"."馍馍"等多个名称.

壮馍是河南濮阳的特产. 濮阳壮馍分荤.素两种,形如满月,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻,2009年,馍被列入河南省省级非物质文化遗产名录. 壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅.馅以鲜羊肉为主,以葱.姜.菜蔬.香油等多种祖传佐料搅拌而成.皮为小麦精粉,经过面板面.馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成.

壮馍是河南.山东.江苏等地著名的地方面食小吃,那么接下来我们就来说下壮馍怎样做面怎么和好吃,一起来看看吧. 首先我们需要准备好所有的食材,将面粉放于盆中,先加入少量盐,一半开水汤面,一半凉水和面 然后揉和成光滑的面团,盖盖子醒发15分钟左右,准备馅料,肉末,葱姜搅拌均匀. 随后擀面,成长方形,切开六边,撒上馅料,拿起一边对折另一边也对折,折向中间,重复刚才的手法,折成类似正方形即可. 最后折好的馅面醒10分钟左右,擀平,拿电饼铛煎,煎3-4分钟左右,就完成了,稍加点生粉水煮一煮,熟的比较快. 总

1.黄瓜切片,萝卜擦丝,放入大碗中,锅里倒油,放几颗花椒小火煎香,蒜三颗切末,放在萝卜丝黄瓜片上,将热花椒油泼在蒜末上(一定要小火,不然花椒会发黑变苦影响口感),倒适量白醋,盐,香油拌匀. 2.青椒切小圈,切葱.蒜末,用泼黄瓜,胡萝卜剩下的油炒辣椒,油适量多,出锅放盐 3.将花椒.香叶.草果.八角.桂皮.葱姜末放入纱布包中,过滤水冲洗灰尘后放入锅中,加水,准备煮花干.鸡蛋或火腿. 4.花干"其实就是干炸豆干,因形如网状貌似窗花得名.直接将其放进大料水中煮几分钟变软即可. 5.鸡蛋要事先煮好,然后

材料:筋面粉500g,酵母粉3g,温水210克,全蛋一个50克.绵白糖10g. 做法: 温水化开酵母粉.绵白糖,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团.盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大.将面团揉成光滑的面团,分成合适大小的面剂.取其中一个面团,揉成光滑的面团按扁.均匀的切成三份.搓成大小.长短均等的条状.头尾相接,稍微沾水帮助粘合,两端放入红枣.用筷子夹紧中间部分,可用手辅助整形即可.静置最后饧发大约30分钟左右,冷水上锅,开锅后蒸20分钟即可.