潮汕街头小吃之水粿最正宗的做法

潮汕地区的鼠壳粿,是用这种野菜制作而成的,你们吃过吗?中国的美食文化历史源远流长,博大精深,在中国的不同地方,有着各种各样的小吃特色,这些特色小吃,总是能够抓住人们的胃口,这其中,少不了的是好的食材,和好的做法,很多的中国特色小吃都是用野菜来制作的. 先要采集这个鼠曲草,回来洗干净备用. 洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂,捞起用石臼捣烂. 洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂,捞起用石臼捣烂. 捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团,此时应该要偏干,准备好一锅水,揪出几块小面团放水里煮到漂起来,

鸡排烧饼是学生时期经常吃的街头小吃,这次自己在家复刻了这道美味.加了我喜欢的酸黄瓜,别有一番风味. 面团材料混合 揉成光滑的面团,放在温暖处发酵 现在来制作油酥,锅中倒入80克玉米油,烧热以后关火 关火后倒入低粉拌匀 加入食盐拌匀,冷却备用 面团发至2倍大,手指蘸粉戳孔不回缩 将面团擀成长方形,抹上晾凉的油酥,卷起 平均分成6个剂子,切口处要捏紧 将面团擀成椭圆形 上下各自向三分之一处内折 盖上保鲜膜松弛10分钟 取一个面团再次擀开 依旧折三折 表面刷少许清水,沾满芝麻 将烧饼有芝麻的那面朝下放

潮汕牛肉粿条汤的做法如下: 材料: 牛肉丸4颗.粿条150克.生菜3片.食盐.炸蒜蓉. 步骤: 1．鑫潮牛牛肉丸切十字.生菜洗净置于碗底: 2．将牛肉丸加入开水中,煮沸: 3．待牛肉丸浮起时,加入粿条: 4．2分钟后,加入盐: 5．起锅,倒入事先底部铺上生菜的碗中,撒入炸蒜蓉即可. 注意:粿条不宜煮过久,水量要控制好,否则煮出的粿条容易成坨,影响口感.

酸甜排骨正宗的做法是排骨洗净,凉水入锅,焯水后,用清水洗净沥干.在水中加适量的盐腌制五分钟.锅内倒油,烧热,中火,放入排骨煎炸,注意翻面.放入两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水搅拌,捞出沥干油,冷却后享用.酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜,它属于苏菜系,它的做法多样,口味各有特色,营养价值极高.此菜起源于江苏的无锡,在江苏.浙江.四川菜中广为流传,常用于熘菜.

东坡肘子的做法最正宗的做法 葱切段,姜切片,各种香料装入纱布包备用. 用火去掉肘子皮上残留的猪毛,扔到沸水中煮几分钟,去掉污血和脏物,然后将肘子捞出,用刀在其上割几道口子,这样熟得快. 加新水烧沸,放入适量葱.姜和香叶,将处理好的肘子煮到七.八成熟,捞出,上蒸锅. 蒸肘子是个关键步骤,东坡肘子的肥而不腻就靠它了.上锅蒸一个半小时.这期间可调佐料,炒锅中倒入适量色拉油,烧热后炒葱姜蒜至出香味,放入桂皮.香叶.八角翻炒,然后加入适量水(水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜),再放入若干冰糖.五

烧饼夹里脊最正宗的做法如下: 1.首先将面粉与干酵母混合,加温水揉成面团,发酵半个小时待用,在碗内放入食用油和香葱做成油酥,在油酥里加盐,胡椒粉等调料: 2.取一份面团擀薄,抹上油酥,卷起来,捏紧两头后按扁,再擀开: 3.刷一层蜂蜜,洒上白芝麻,烤箱170摄氏度预热后,将烧饼放入烤15分钟: 4.烤好以后立即取出烤箱: 5.里脊切成片状,加料酒.生姜.胡椒粉.十三香腌制,腌制好的里脊裹一层面粉,油烧七成热时放入里脊片,大火炸两分钟转小火炸熟,装盘撒上孜然: 6.生菜洗净,用凉开水冲一下,烧饼里放

萝卜扇贝汤正宗的做法 准备好扇贝肉 白萝卜洗净切丝 葱打结,姜切段 锅中放水烧开,倒入萝卜焯水后盛出 锅中放水放入扇贝,姜葱 煮开后接着煮15分钟倒入萝卜丝接着煮至锅开 放入油,放入胡椒粉煮5分钟 出锅

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下: 原料:牛腩.白萝卜.姜片.八角.香叶.干辣椒.生抽.老抽.料酒.白糖.食盐.青椒.植物油. 做法: 1.将牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出. 2.将捞出的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力锅煲二十五分钟,随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用. 3.在锅里放植物油,将牛肉放入翻炒,再放姜.干辣椒.八角.香叶,再次翻炒. 4.放入生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙,再放入萝卜一起翻炒. 5.倒入炖牛腩的

芒果椰浆西米露正宗的做法如下: 主料:芒果.西米.椰粉. 配料:水.白砂糖.开水. 步骤: 1.将西米洗干净放碗里: 2.芒果洗干净,去皮,切成块状: 3.倒适量椰子粉,用开水冲开: 4.将西米放入开水中煮熟捞出,盛于碗中: 5.将煮好西米倒入芒果上面,缓缓倒入冲好的椰浆,加适量白砂糖即可.