怎么做西餐的玉米浓汤

做西餐常用的12中香料有紫苏.香葱.蒜.莳萝.咖喱粉.小茴香.迷迭香.鼠尾草.洋葱粉.红椒粉.百里香.意大利香草等.可配合食物材料,赋予令人愉快的香味.若同时混合数种赋香香料来使用味道更好.

1.常用的工具:厨师刀.烤盘.平底煎锅.煮锅.打蛋器.搅拌器.搅碎器.食物加工机.擦菜器.量杯.温度计. 2.家庭做西餐其实很容易,中国式厨房里面添置一台烤箱,就可以做绝大部分西餐了.当然也有些菜和甜点不用烤箱,但要想真正领略西餐的不同美味,烤箱还是必要的.因为用烤箱烤是西餐最主要最常用的烹饪方法.现代西方厨房里会有各种各样的小工具,很大程度提高了工作效率和质量,带来很多方便.

西餐炸薯条的主料:土豆5个.辅料:油,盐,番茄酱适量,淀粉适量. 具体制作方法如下: 将土豆去皮后备用:将土豆切为小手指粗的均匀条状并于清水中浸泡:在水中放入适量食盐,浸泡半小时左右:做过加水将土豆条煮熟,稍变色即可,切忌煮烂:将煮熟的土豆条捞出晾干后裹上一层淀粉:坐锅放油,待油温为六七成热时将土豆条放入炸制,稍变色后捞出:待油温八成热时进行复炸,呈金黄色时捞出:撒入少量食盐搅拌均匀后即可食用.

方法如下: 1.准备六个鸡蛋,把鸡蛋外壳用清水洗净: 2.把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下,有微微的凹陷即可: 3.取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火,倒入1小勺食盐,将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中,盖上锅盖: 4.6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中: 5.将完全凉透的鸡蛋外壳搽干,轻轻磕至蛋身遍布细纹: 6.取一只小锅,将冰糖.盐.清水依次倒入锅中,中火做开后,转小火煮三分钟关火,把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉即可.

1.欧米奇西点西餐教育,地址在北京市丰台区玉泉营镇国寺北街草桥地铁站A口旁. 2.艺德前程西点烘焙西餐咖啡学校,地址在北京市东城区潘家坡1号东城区职业大学108室. 3.北京金湖汇智西餐培训中心,地址在北京市昌平区小汤山镇顺沙路18号. 4.北方麦场西点培训学院,地址在北京市朝阳区立水桥南黄金苑小区1号. 5.润堂西点培训学院,地址在北京市朝阳区汤立路220号院1号楼.

1.武汉市文昌高级职业学校,拥有厨师餐饮专业,位于武汉市武昌武珞路1号阅马场红楼内: 2.武汉欧米奇国际西点西餐学校,注重中高端西餐培训,位于武汉市硚口区古田二路长云路与丰盛路交汇处: 3.湖北省高级厨师学校,一所培养高级厨师人才的专修学校,位于武汉市汉阳区龙阳大道特8号: 4.湖北省第一厨师学校,有近20年的发展,位于武汉市汉阳区汉阳大道473号: 5.湖北新东方烹饪学校,是一所大型烹饪专业学校,位于武汉市江夏区阳光中路.

1.中国劳动和社会保障出版社<西式烹调师>,大陆的西餐上海做的比较好.这本书是上海的师傅们组织编写的,图文并茂. 2.<COOKING>美国著名西餐大师WAYNEGISSLEN著. 3.<爱上沙拉>彼得森思芙林 4.<快手西餐>英国皮车福特著 5.<西餐烹调技术>闫文胜.

1.纯丁烷气喷枪. 2.烹饪喷枪在西餐的烹饪过程中起到的神奇作用.喷枪在西餐的烹饪中,可以快速将食物变熟,并且锁住里面的水分,从某种意义上来说,就是一种另类的保鲜.而在某些甜品里,喷枪还能起到焦化的作用,为食物带来一种独特的口感. 3.烹饪喷枪使用丁烷或丙烷等安全常见的燃料,可以连续使用超过六十分钟,并且充气罐的更换也非常简单,是西餐烘焙的好帮手.

主料:五花肉.梅花肉. 配料:豆腐乳.芝麻酱.白糖.蜂蜜.洋葱.精盐.老抽.高度白酒.八角.桂皮.香叶.生姜.黑胡椒. 步骤: 1.用刀在肉表面切一字花刀,方便入味. 2.把肉放入干净容器里,挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁,给肉增色. 3.倒入几小匙子芝麻酱. 4.倒入白糖. 5.调入少量精盐. 6.调入老抽. 7.倒入高度白酒. 8.放入八角.桂皮.香叶.生姜,洋葱块. 9.把肉用力抓匀. 10.将肉腌渍一天. 11.把腌好的肉码在烤架上,洒上黑胡椒粒. 12.入烤箱,200℃,烤30分钟. 1