红烧牛肉锅的做法

红烧牛肉酱的做法,现在把步骤分享给大家,希望能帮到有同样需要的朋友. 先准备好材料. 将大葱.蒜头.生姜切末备用. 牛肉切成小碎丁. 切好的牛肉丁加少许料酒.生抽.食用油拌匀.切大葱片和生姜片放入抓匀,腌制片刻. 锅内放油烧热,将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制. 放少许盐(一定不能放多了,不然后面的酱加进来会咸),炒熟盛出备用. 重新起锅放油,温油炸花椒,出香味后捞出花椒弃用. 将葱姜蒜末放入油锅爆香. 放入小米椒碎(我放的剁辣椒). 炒出红油. 放入炒好的牛肉,翻炒均匀. 加入黄豆酱和甜面

1.干酵母用温水化开之后,揉面和面,面不用揉的很光滑,锅盔的面试偏硬一点的.保鲜膜密封或者湿抹布盖住,放在温暖湿润处发酵,一般是锅中放热水,面碗放在水里发酵. 2.面团分成小块,擀成圆形.(可以不分,直接擀成一个大的就是传统的陕西锅盔做法)发酵2小时后,小茴香.芝麻.盐混合面团中,揉均匀之后,静止15分钟. 3.电饼铛预热,放入面饼,单面加热.3分钟翻面一次,两面烙的焦黄,15分钟就熟了.这时候是比较硬的,之后关掉合上电饼铛,回软5-10分钟.取出来就是外焦里软的锅盔了.

1.配料:鸡蛋一个,香肠80g,调料葱80g,海带5g,黄豆芽5g,胡萝卜5g调和油适量 2.砂锅面的做法1.把海带切丝,姜切片,胡萝卜切丝.2.把海带,姜,黄豆芽,胡萝卜丝放到砂锅内加水烧.3.把湿面条准备好,葱在切一些,火腿肠切成片,鸡蛋先拿一个出来准备着.4.把青菜叶洗几片.5.砂锅开了后,先打荷包蛋煮开后,再把湿面条放进去,翻一下.6.再把葱和火腿肠一切放进去,同样翻一翻,放盐,花椒粉,辣椒粉.7.再放青菜叶,小火在翻几下8.最后在放适量的味精就好了.

烙锅的做法如下: 1.将辣椒.花椒一齐捣成粉末状,加入适量盐.味精.鸡精等. 2.将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中. 3.再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透,食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用. 烙锅是贵州的一种地方名小吃,比较出名的是纳雍烙锅.水城烙锅始于清代,至今有300多年历史.传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司,到达水西后粮草不足,官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上,把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饥.

麻辣香锅的做法是: 1.先将切好的土豆片焯水三分钟.接着放入藕片焯水两分钟.放入西兰花焯水一分钟.焯好水之后,把食材捞出备用. 2.起油锅,把肉煎至微微变成黄色.锅中放入姜蒜.放入辣椒爆香.加入香锅底料.倒入火腿,豆腐等食材. 3.翻炒三分钟加入焯过水的食材.片刻后加入煎好的肉.撒点芝麻即可出锅. 麻辣香锅的调料:五香油100ml.郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml).火锅调料50克.干辣椒80克.姜片15克.大蒜20克.葱段15克.料酒1汤匙(15ml).糖2茶匙(10ml).盐酌情添加.鸡精少

扒拉锅的做法: 主料:牛肉. 辅料:姜,蒜,辣酱,孜然,葱,香菜. 步骤: 1.准备洗好的牛肉. 2.把牛肉切薄片. 3.把肉在开水中焯一下,变色即可. 4.把焯好的肉放入锅中,姜片和蒜.油稍微多放一下. 5.准备辣酱和孜然. 6.放入少量的圆葱,放入辣酱. 7.最后放入香菜,炒均匀即可.

杨翔豆皮涮牛肚锅底做法是熬汤取老鸭.老母鸡和猪棒子骨各1000克,洗净后放入不锈钢桶,掺入清水15千克烧开,撇去浮沫并加入葱姜.料酒,以中火熬2小时,再开大火煮10分钟,待汤汁仅余约5千克时,滤取汤汁即成. 杨翔豆皮涮牛肚是杨翔本人经过多年探索,在考究三秦饮食的基础上,结合多年实践独创出一套全新的无明火的涮锅,杨翔本人对原料进行全面监督.把握,做到精工细作,十全十美,确保品牌的美誉度.

南瓜玉米嘎巴锅的做法及材料如下: 主料:排骨二百五十克.芸豆二百克.玉米一棒.南瓜一半.土豆一个. 辅料:盐少许.味精少许.老抽少许.十三香少许.葱蒜适量. 做法步骤: 1. 排骨过水去血水后锅内倒少许油,排骨煎成两面上色: 2.然后倒葱花蒜炸锅,倒老抽调色翻遍几下: 3.添水超过排骨炖30分钟后加入芸豆土豆南瓜,盐,待煮饭汤汁收尽时加入味精即可出锅.

鹿木麦贴锅的做法为: 原料:面粉500克,红薯粉200克,鲜山药150克,黄酒30克,食盐15克,食用碱10克,鸡蛋3个,菜籽油500克. 步骤: 1.将削皮的山药放入豆浆机,打成糊状: 2.将面粉与食用碱放入容器内,加入黄酒,食盐和适量清水,搅拌成糊状,发酵30分钟: 3.将红薯粉与鸡蛋混合搅拌,加水至粉浆状: 4.将菜籽油烧热,用汤勺将粉浆倒入,制成圆饼状,猛火炸40分钟即可.