清炖白鲢鱼的家常做法

清炖鲫鱼汤的家常做法: 原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量. 辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末. 1.将鲫鱼去鳞.腮.内脏,洗净备用. 2.将豆腐切成长条片备用. 3.锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒.姜片.豆腐.清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫. 4.豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感. 5.用小火炖20分钟左右,加入盐.味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成.

1.把鲢鱼剁成大块,放入盆中,加入盐.白酒. 2.再加入一个鸡蛋,红薯淀粉,用手抓匀. 3.起锅热油,油温六成热,下入鲢鱼,煎至两面金黄捞出. 4.留底油,下入葱.姜.蒜.八角,然后加入豆瓣酱炒香. 5.再加入水,下入炸好的鲢鱼,然后加入盐.鸡精.白糖.蚝油.酱油. 6.炖20分钟,再撒一点蒜苗,淋上香油,出锅装盘即可.

1.食材:白茄子.大蒜.沙嗲酱. 2.大蒜剥皮剁碎.茄子去蒂切片. 3.锅里放上蒸架注入清水烧开,放入茄子盖上锅盖大火蒸. 4.蒸十分钟后打开锅盖,将盘子里的水份掉倒. 5.洒上一大勺沙嗲酱. 6.另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油,放入蒜蓉. 7.慢火爆香蒜蓉调入适量盐,熄火. 8.将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可.

最简单的做法,畅快的吃法. 凉水开锅放羊肉 煮开撇去浮沫加入葱姜 加入生抽料酒 加入蚝油 油麦菜洗净用刀切成两段 加入辣椒油 加入冻豆腐 冻豆腐煮熟后加入油麦菜适量的盐 烧开后加入生菜香油味精就出锅了

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维.半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇.糖分,将其排出体外,对预防便秘.肠癌.动脉硬化.糖尿病等都十分有利.食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品.清炒蘑菇,简单又保持了蘑菇的原味,好吃又营养. 白蘑菇洗净备用. 把蘑菇切片,葱姜切丝备用. 锅里放油,放葱姜丝爆香. 放入蘑菇. 稍炒片刻加入生抽,盐,调味. 最后勾入淀粉,出锅,鲜香的蘑菇.

1.先把鱼给处理一下,一般菜市场都会帮忙处理好,回到家洗洗就可以了.这种鱼处理方法和别的鱼不一样,需要从鱼头处撕开才行.把鱼洗干净备用. 2.然后先把锅烧热放油,放上花椒和八角,然后放辣椒,姜和蒜进行煸炒. 3.煸炒出香味后,把洗好的鱼倒进锅里加水煮.这时需要注意的是现不要加调料.煮大概7-8分钟,把鱼翻一下.再煮几分钟.我煮的时间有点长,因为锅里加了一条大鱼.大家不要煮太长时间. 4.水开的时候我们可以加调味料了,先加盐,再加酱油提提色.记住第一次加盐一定少加,尝过之后可以再加. 5.加完调料

1.主料:白菜400克,油豆腐300克.辅料:白皮大蒜5克.调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克 2.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开:油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块:锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香: 3.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯.酱油5克.白酒3克.白糖3克.味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮: 4.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软:最后放入水及淀粉勾芡即可.

用料:白萝卜1个.葱少许.小米辣1个.生抽少许. 步骤: 1.白萝卜一根,洗净,切成薄片. 2.锅中放油,待油烧热后,放入萝卜片翻炒.待炒至五六成熟的时候,加入生抽翻炒几下. 3.加入水,盖上锅盖闷煮,熟透放入小米辣.盐起锅,最后加葱点缀.

鲟鱼味道鲜美,吃在嘴里嫩滑爽口,还具有很高的营养价值.下面,我们一起看看清炖鲟鱼的家常做法! 鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下. 鱼太长,最好从中间剁开. 葱姜切片. 鲟鱼抹盐和料酒,放入葱姜. 锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟. 蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉. 再把重新切好的葱丝放上. 锅中放油,烧热后淋在鱼身上. 最后,再放些豆豉.