红烧仔鲢鱼的做法

1.仔鸡现杀去除内脏,鸡肫.鸡胃和鸡肠子是好东西要留下来哟,清洗干净,沥净水分,斩成小块. 2.锅中放入适量的菜油,加入适量的花椒粒炒出麻香味,再加入干红辣椒.葱段.姜片和蒜瓣继续煸炒至出香味. 3.倒入剁好的鸡块,大火翻炒至鸡肉色发白,没有血水. 4.调入适量的老抽,继续大火翻炒均匀. 5.锅中放入适量的热水,使水能没过鸡肉块,调入适量的盐.大火烧开再中小火炖1.5-2小时.我用的是散养的草公鸡,所以时间比较长,煮的时候可以适当观察和品尝. 6.炸到鸡肉基本软烂,再加入准备好的毛豆米,翻炒均匀

红烧仔乌的做法: 材料:鱿鱼仔十个,大葱,姜,油,料酒,酱油,精盐,绵白糖,花椒,大料,味精,蚝油: 步骤: 取几个仔乌泡几小时至泡发,泡发后将其处理干净:处理好后放置一盘中备用:锅内烧油,油热下葱姜爆锅:出葱姜香味后,下仔乌翻炒:放入料酒:放入海鲜酱油:放入少量醋:放入没过仔乌的清水:放入花椒和大料:放入糖和盐:小火炖至汤汁浓稠:出锅前放入蚝油:放入味精调味即可.

红烧花鲢鱼块的做法,下面给大家介绍一下. 首先将花鲢鱼洗净,去大骨,切大块,用盐,糖,胡椒粉,料酒,姜片腌30分钟入胃,用鸡蛋液拌好. 锅里放油烧热,放下花鲢鱼块煸一下. 萝卜洗净,切条,放入鱼里. 放料酒,姜,蒜,辣椒,老抽,糖,大半碗水煮8分钟左右. 最后放些盐,鸡精,葱花,即可出锅.美味的红烧花鲢鱼块就做好了.

材料:球溪河鲢鱼750克.大蒜100克.泡辣椒15克.姜米5克.葱花15克.酱油15毫升.料酒40毫升.醋10毫升.味精1克.精盐3克.白糖15克.水豆粉5毫升.鲜汤250毫升.混合油1000毫升. 大蒜鲢鱼具体做法如下: 1.选用球溪河鲢鱼,除去内脏,洗干净待用: 2.泡辣椒去蒂.去籽宰成细末,大蒜用油在锅中爆炒后待用: 3.锅置火上,放油烧至八成热,放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油: 4.油锅在火上烧至六成热,放入大蒜.泡辣椒.姜炒匀: 5.油成红色加入鲜汤,烧开之后,将仔鲢鱼放入锅中,放入白糖.

红烧仔鸡不需要焯水.如果将鸡肉进行焯水的话,便会让它本身所含有的营养流失.而且焯水过后的鸡肉会让它的口感变老,所以这也是为什么很多鸡块咬不动的原因之一.红烧仔鸡是由童子鸡.栗子(鲜)为主料做成的美食.主要食材是仔鸡肉,配料:板栗.葱.姜和蒜仔.

红烧雪鱼片的做法如下:将雪鱼清洗干净,切成片.锅中下花椒,生煎,葱等炒香后,倒入雪鱼片,然后加入料酒去腥,倒入开书焖煮20分钟即可出锅. 具体内容 首先将雪鱼清洗干净,然后用刀切成,装入盘子里面备用. 然后,将锅内加油烧至5分热,之后倒入花椒粒.姜片,葱块,干辣椒煸炒出香味. 接着,放入鳕鱼片,加入适量的料酒烹去腥味. 下一步,加入生抽,老抽和精盐进行调味. 之后,加入开水,淹没过鳕鱼即可.小火慢炖20分钟后大火收汁. 最后,20分钟到了之后,鳕鱼片炖熟了,出锅装盘即可.

红烧豆角茄子的做法是: 1.豆角择成约一寸的段,洗净. 2.配料准备好. 3.烧开一锅水,将豆角倒入焯水. 4.在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡. 5.豆角焯好后出锅备用. 6.炒锅放油,烧热,下配料炒香. 7.再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀. 8.至茄子有点软了,下豆角. 9.豆角和茄子都比较软烂了,放酱油炒匀. 10.再放少许香醋,醋不可多放,放的合适的话会起到很好的调鲜作用,又不会有很明显的酸味. 11.茄子和豆角都软烂熟透了,放适量盐和鸡精,炒匀即可出锅. 豆角是蔷薇目豆科

煲仔饭的做法: 1.排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许未经腌: 2.放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖: 3.将腌制好的排骨.香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖: 4.将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可. 煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭.煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区,据<礼记注疏>等书记载,

红烧土豆牛肉的做法如下: 1.将牛腱肉放入沸水锅中焯一下,捞出用清水冲去血沫,改刀成小块用酱油.料酒.胡椒面拌匀码味十五分钟. 2.土豆去皮洗净切成大块:葱切段:姜切片:香菜切成短节. 3.炒锅置于旺火上,倒入花生油烧六成热,放入葱段.姜片炒香,放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁,注入清水没过牛腱肉块,投入八角.精盐.酱油.白糖.料酒红烧即可. 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉.增强力量特别有效.在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更