博山菜煎饼的做法

博山菜煎饼的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅烙成，坐在炉边边烙边吃，香酥可口。

先把豆腐切成小丁

结合锅里放点油，加入葱姜，葱姜炒出香味后，倒入虾皮，炒出香味后，放入豆腐丁，直至金黄色（炒好后，没有水分，保持干燥）

盛起来后，加入泡好的地瓜粉条，再加入盐、为味精、花椒面、香油

然后拌匀，拌匀后必须要馅凉了，再放入韭菜

铺馅时要注意铺匀，这个煎饼是扣三扣的，呈倒三角形

接下来是烙制，炉温不要高于200℃

在锅里轻轻刷上一层油，然后把煎饼放上，烙制过程中，要不停的让它动一动防止糊了，大约两分钟左右，再在顶上刷一层油，接着把翻过来

受热均匀后，再淋上一点油，让它提前上上色

表面差不多上色后，刷上最后一层油

这样，博山菜煎饼就做好啦！

时间： 2024-10-15 17:30:12

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博山炸肉.八宝饭.琉璃地瓜.豆腐箱子.酸辣肉皮汤.爆炒肉片.炸春卷.博山酥锅.博山香肠.博山烩菜.博山丸子.通天海参.八宝布袋鸡.豆腐箱.四喜丸子.锅烧肘子.糖醋鲤鱼.炸排骨.熘肝尖.爆炒腰花.全家福.八宝饭.晾糕.

1.调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒 2.把事先做好的煎饼,取出一张,当道煎饼锅上. 3.然后,把调好的青菜平铺到煎饼上,然后上面在盖上一层煎饼,如果喜欢吃煎饼的朋友,可以在上层放2张煎饼. 4.炉火不要太旺,煎饼慢慢的旋转,可以使它受火均匀. 5.双面可以不同的反正,这样的煎饼会香酥,口感不错 6.然后可以折叠起来,这样就可以吃到美味菜煎饼了.

菜煎饼的做法与配料

1.调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒. 2.把事先做好的煎饼,取出一张,铺在煎饼锅上. 3.然后,把调好的青菜平铺到煎饼上,然后上面在盖上一层煎饼. 4.炉火不要太旺,煎饼慢慢的旋转,可以使它受火均匀. 5.然后折叠起来,这样就可以吃到美味菜煎饼了.

滕州菜煎饼的做法

1.把准备好的青菜洗净,切碎,放入一个小铁盆里.然后放入盐,味精,胡椒面,辣椒面等调味品.最后放油搅拌均匀. 2.把准备好的鸡蛋打碎放入电饼铛内,然后用一张煎饼放在鸡蛋上,使鸡蛋贴在煎饼上. 3.在电饼铛上面刷一成油放入贴有鸡蛋的煎饼开始加热,然后在煎饼上放入准备好的菜,再用一张煎饼盖在菜上不停地转动知道下面的饼变成金黄. 4.待下面的变黄后把饼翻过来,继续转动,油少的话可以再在底下放一些油,直到下面的饼变黄. 5.两面都变黄的时候把上面的饼揭开,可以撒一些韭菜,然后把饼盖上就完成了. 6.最后

博山酥锅的做法

1.准备好所有的食材.排骨用清水冲洗.莲藕去皮切厚片,海带,脆豆腐,大白菜切块. 2.海带入开水中煮上3分钟.再放入排骨和猪蹄焯烫一下. 3.免火再煮锅内胆底层放入藕片.然后再放一层海带.放入一层排骨. 4.继续放上一层脆豆腐.放入猪蹄.再放一层海带最后放一层大白菜. 5.在上面放上葱姜调料.加入料酒.加入适量的开水.加入香醋.加入酱油.加白糖 6.大火煮上15分钟.然后调入盐.再加鸡精 7.把内胆锅放入外锅加盖焖至2个小时. 8.也可放置一夜,凉着吃更有味.

博山鱼肚参汤的做法

材料主料:水发海参8个.水发鱼肚2个.高汤1000毫升. 辅料:水发笋干适量.香菜适量.木耳适量.盐适量.胡椒粉适量.芝麻油适量. 1.将木耳用水泡好,香菜洗净切末待用. 2.将海参.鱼肚.笋改刀切片用开水氽一下捞出待用. 3.将高汤放入锅内烧开. 4.将鱼肚.海参.笋片.木耳放入锅内,加盐.胡椒粉调味,关火. 5.放入少许芝麻油.香菜末装汤碗.

博山菜花溜豆腐做法

主料:豆腐.豌豆.胡萝卜. 辅料:葱.姜丝.味精.花椒水.料酒.酱油.绵白糖. 步骤: 1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下: 2.锅内放油葱.姜丝呛锅: 3.放味素.花椒水.料酒,酱油,白糖,加少量的水: 4.烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐即可.

博山煎饼的做法

1.先把豆腐切成小丁 2.结合锅里放点油,加入葱姜,葱姜炒出香味后,倒入虾皮,炒出香味后,放入豆腐丁,直至金黄色(炒好后,没有水分,保持干燥) 3.盛起来后,加入泡好的地瓜粉条,再加入盐.为味精.花椒面.香油 4.然后拌匀,拌匀后必须要馅凉了,再放入韭菜 5.铺馅时要注意铺匀,这个煎饼是扣三扣的,呈倒三角形 6.接下来是烙制,炉温不要高于200℃ 7.在锅里轻轻刷上一层油,然后把煎饼放上,烙制过程中,要不停的让它动一动防止糊了,大约两分钟左右,再在顶上刷一层油,接着把翻过来 8.受热均匀后,再淋

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