石头饼配方

石头饼可以帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘.由于焙烙传热均匀,既不易焦糊又能熟透,吃起来咸酥成香,非常可口. 石头饼是流行于山西.陕西地区的一种传统名点,是中国传统的烙制食品.石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼.有明显的古代石烹遗风. 黄河人类用火经历了漫长的历史过程.石烹法的出现,应该说与人类谷.麦等粒食食物的食用有一定的关系.该烹调方法主要利用石块传.散热慢,布热比较均匀的特点,从而达到控制火候的目的.制作时,先将石块烧热,然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟.其口感酥.脆.

1.材料:面粉200克,苏打粉0.5克,酵母(干)2克,白芝麻适量,鸡蛋50克,水50克 2.做法:将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏.冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧. 3.将面团分成小剂子,滚圆,压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握),在上面在压些芝麻. 4.将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,要把石子先烤热. 5.将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,要把石子先烤热. 6.将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上

石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统名点,中国传统的烙制食品.石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼.石头饼顾名思义是在制作过程中有石头参与到的,具有明显的古代石烹遗风. 制作前,先将石子淘洗干净,倒入砂鏊,擦点油(以防石子粘在面饼上),然后反复搅拌,吃起来咸酥成香而深受人们喜爱.后经民间不断演化,流传至今.其形玲珑自然,口感清香酥脆,且营养丰富.易于消化.经久耐储,携带方便.

主料:面粉200克. 辅料:苏打粉0.5克.干酵母2克.白芝麻适量.鸡蛋50克. 调料:水50克. 做法如下: 1.将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏.冷藏约4个小时,面团发酵大约1倍. 2.将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,把石子先烤热. 3.用勺子将石子取出一半,石子很烫要小心. 4.将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上面,在将取出另一半石子覆盖在上面,用小铲子轻压放入烤箱200度烤10分钟. 5.石头饼的味道可按个人的喜好

车轮饼用料配方:黄油50克.水125克.低筋面粉65克.糖8克.盐3克.鸡蛋2个.杏仁片少许.淡奶油100克.糖粉10克.圣女果数个. 车轮饼制作步骤如下: 1.准备食材,水,盐,糖,黄油一同放入锅中,小火至沸腾黄油融化. 2.迅速倒入低筋面粉搅拌无干粉颗粒. 3.放凉水温,分次到入打散鸡蛋液,每次翻拌蛋液与面融合,再加下一次,翻拌成细腻的蛋糊为止. 4.分别把车轮圈放入烤盘,留岀间距,表面刷一层清水. 5.杏仁片均匀撒在每个车轮饼上. 6.放入提前预热180烤箱,上下火中层烤20至25分钟.

六合饼用料: 玉米面.小米面.面粉.大米面 .绿豆面.黄豆面.白糖.奶粉. 制法: 1.把黄豆.绿豆用水泡一个晚上: 2.大米.薏米.小米用水泡好备用: 3.把泡好的材料放入搅拌机中: 4.搅拌3到5秒: 5.加入白面.玉米面,搅拌均匀.搅拌完全以后,放置半天: 6.锅里放少许油,煎成两面金黄. 配方: 面粉80克,奶粉50克,细玉米面.黄豆面各80克,鸡蛋2枚,泡打粉.糖粉各适量. 制法: 1.将三种面粉和泡打粉过筛后混合.鸡蛋液打发,加适量水.糖粉充分搅匀,再加过筛混合粉及奶粉调成稀糊: 2

1.出钓头天晚上用温水打湿,水不可过多,再喷上谢高度白酒,然后用塑料布密封,第二天到水边取出攥成团打窝,加点酒泡的小米效果或许会更好. 2.菜籽饼打窝前用开水冲一下,或者到河边,用河水调匀,充分吸水即可打窝了. 3.菜籽饼+碎米+碎黄豆粉(1.5:1:1)+少许玉米香精+少许粮食白酒拌匀.白酒刚好把料打湿,不能成团刚好.用打窝器下料. 4.菜仔粉7两+颗粒饲料3两+玉米粉1包+面粉适量+药开水用曲酒5瓶盖+半碗开水+5滴玉米王.水越少越好,能捏成团不散就行. 5.汪刺.鲫鱼诱饵:碎大米农欢+蜂糖

原料:黄玉米面50克.小米面50克.绿豆面50克.白糖20克.泡打粉2克.干酵母2克. 做法: 1.所有材料混合: 2.加入300克温水,调成可以拉成线的面糊: 3.静置二十分钟: 4.平底不沾锅加热,不需要放油,直接倒入一大勺面糊: 5.盖上盖子,小火加热三分钟,翻面: 6.再加热两分钟即可.

1.烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤.发酵泡打粉20克.酵母10克.食盐5克.水600克.葡萄糖粉1克.梅干菜适量. 2.将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母.食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团. 3.将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻. 4.将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘. 5.将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发. 6.将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/