蛏子干的做法

海蛏子干用热水泡发或冷水泡发均可,通常情况下,用热水浸泡15分钟左右,就可以将蛏干泡发了,用冷水要泡半小时左右. 对于不带泥沙的蛏干,泡发后就可以直接用来制作各种美食了.但是,如果你不幸买到了带有泥沙的蛏干,处理起来就比较麻烦了. 先把泡软的蛏干用剪刀破开,再抠出黑色的沙袋,用水反复洗净就可以做菜了.这个方法看起来似乎不太麻烦,但真正做起来却很费时间和精力,而且无论如何反复清洗,还是会有少量的细沙藏在蛏子肉里. 而且,带泥沙的蛏干经过焖泡和反复清洗后,鲜味和营养也基本上损失的差不多了.所以,带泥

首先将蛏子干用清水洗净,然后再放入温热水中浸泡5-8小时,泡软后即可捞出洗净烹制入肴.如果时间充裕,用凉水在常温下浸泡10-15小时即可回软.蛏干是竹蛏的干制品.肉味鲜香,含蛋白质很高,营养丰富.质量好的蛏干个体大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄:质量差的蛏干个体小,体形不完整,色泽暗淡带黑褐色,表面粘有泥抄,咸味重,气味不正.

烤红薯干烤箱做法需150度,烤30分钟后翻另一面,继续烤30分钟,而且红薯切的厚度不同或者烤箱不一样,烤出来的可能会不一样,所以需要自己把控好时间.红薯干,又称番薯干,地瓜干,原材料是番薯,一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制,烤制,片状或条状都可,色泽橘红,味道甜美,是一种健康的小食品.

冰糖杨梅干的做法: 1.将杨梅放入盐水中浸泡. 2.锅中倒水,放入杨梅和冰糖. 3.大火煮开转小火煮至汤汁颜色变深,盛出放凉即可. 4.取出倒入盘中放20g糖轻轻拌匀,让每粒杨梅干都均匀裹上砂糖.酸酸甜甜美味可口的砂糖杨梅干就好啦,一抓一把一口吃感觉好爽. 注意事项: 1.杨梅的量和糖的量没有明确要求,只要根据自己的口味来添加就可以了. 2.锅里水烧干后,一定要转小火,慢慢煮,要不断上下翻拌,以免糊锅. 3.烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定,喜欢干一点,就多烘一会儿:

热干面配方:面条.榨菜粒.香葱.红椒等等:热干面做法:把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,辣椒油,盐拌匀,晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可. 注意事项:煮面锅内坐宽水,撒点点盐入锅,保持大火将水煮滚,面入锅掸水,从面条入锅算起,1分钟捞出,热度.口感最佳.

陈师傅热干面做法是先把面和豆芽一起在锅里烫熟,在烫的时候在碗里放入混合调料和料水一勺.然后把面放入,接着放榨菜.香葱和酸豆角.然后淋上芝麻酱,如果需要再放入红油即可. 热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.采用碱水面,并以食油.芝麻酱.色拉油.香油.细香葱.大蒜子.萝卜丁.酸豆角.卤水汁.生抽等为辅助材料.热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量.

小鱼干的做法是小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.加醋.料酒.老抽.蚝油给鱼上色.加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁.下味精.糖调味后起锅,撒上小葱末. 小鱼干指晒干的小鱼.通常小鱼干是利用公鱼.丁香.鰽白等鱼类制作而成的,以公鱼为多.小鱼干在选购上要选择整尾完整的,在侧面有一条银白色纵带,鱼的肚皮没有破的比较好. 小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用,在台式的XO酱里,小鱼干主要是用来补香味与咸度的,而为了好看

牛肉干的做法是将牛肉切成大片,加入葱丝,姜丝,盐,加入鸡精,生抽,料酒,搅拌均匀腌制,将香菜切段,锅中倒油,放入腌好的牛肉片炸干捞出,锅留底油,放入葱丝,姜丝,辣椒爆香.放入牛肉,炒至锅内没有水分,淋入生抽,撒入芝麻,香菜,翻炒均匀即可出锅装盘.牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干.牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养.被誉为"成吉思汗的行军粮".

卤豆腐干的配料有:豆腐1块.八角2枚.老抽半汤匙.酱油1汤匙.蔬鲜调味料少许.白糖1汤匙.盐适量.油适量.芝麻香油1汤匙.蜂蜜半汤匙. 卤豆腐干的做法为: 1.将豆腐切成约半厘米厚的正方形片: 2.把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松,捞出沥油: 3.另起锅,放入豆腐块,加水没过豆腐,放入八角,调入白糖.酱油.老抽.蔬鲜调味料和盐,烧开后转小火煮30分钟左右: 4.至收汁后,翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀,放凉后加点芝麻香油和蜂蜜,就可以了.