开花馒头怎么做

红糖开花馒头的做法: 1.红糖80克用热水冲开: 2.然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里: 3.用机器和面5分钟: 4.揉成团盖上湿布发酵: 5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,加入适量小苏打: 6.继续用机器揉几分钟: 7.拿出来搓长条: 8.直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上: 9.放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子即可.

材料: 中筋面粉:200克,玉米粉40克,紫薯2个,速发酵母3克,南瓜50克. 做法: 1.将材料分入三个盘子中,A盘80克面粉,B盘80克面粉,C盘40克面粉加40克玉米粉: 2.将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15克水,微波炉高火6分钟左右: 3.用勺子压成薯泥: 4.将其和成光滑的紫薯面团: 5.另取一盆,加入42克左右的温水和1克酵母搅拌均匀: 6.加入B盘中的面粉: 7.和成白色面团: 8.将三种颜色的面团排气.揉匀后,分别揪成等份大的小剂子: 9.白色擀成最大的圆皮,紫色擀得比

要把馒头做的表面光滑需要先把面发好,面团要多揉,揉的时间越长越好:然后把馒头盖上布让它自然醒一下,蒸的时候一定要大火猛火烧开持续约十几分钟. 作馒头的关键是发酵.酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖.醇和酸等,并且放出二氧化碳气.但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的"烤饼":要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙.当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热. 馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是

食材:面粉125克,玉米粉25克,紫薯一小根,酵母面2.5克. 步骤方法 1.将材料分入三个盘子中,A盘50克面粉,B盘50克面粉,C盘25克面粉加25克玉米粉: 2.将紫薯削皮,切块,放入搅拌机,倒入热水,将其打成泥放入一克的酵母面,搅拌均匀,将酵母面溶解后,倒入面粉50克的A盆中,将其和成光滑的紫色面团: 3.取小盆,放入0.5克的酵母面,加入30克35度左右热水,搅拌均匀,倒入有25克面粉和25克玉米粉的C盘中,和成黄色面团: 4.将每个颜色的面团各揪一个一样大的小剂子,白色擀最大的圆厚皮

火龙果馒头中加入少量红曲粉增色,或者加入少许的食用碱;蒸馒头时中火慢蒸,都能够保证不变色.火龙果中含有大量的花青素,当花青素遇热后就会分解从而发生变色,红曲粉是红曲霉菌从大米中培育发酵的天然色素,对身体无害. 火龙果馒头怎么做不变色 火龙果中含有的花青素是一种遇热就会被分解的一种色素,所以如果想要火龙果做出的馒头不变色,可以直接改用添加紫薯,也可以在其中添加少量的红曲粉用来增色,红曲粉是一种天然的色素,对人体无害. 火龙果中含有非常多的花青素,花青素是一种抗氧化剂,可以抑制炎症.预防代谢性的疾病

有时候不想吃米饭了,就会想吃一点面食,那么发面馒头怎么做呢?接下来就来看看吧! 将酵母放入面粉中,搅拌均匀. 加水,边加边搅拌. 用手揉成面团. 放入锅中进行发酵. 揉面团,揉成长条剂子. 将长条剂子进行等分. 捏出馒头的形状. 在锅中加水,蒸出即可.

相信有很多朋友对于枣花馒头怎么做这个问题不太清楚,不知道怎么解决,今天这篇经验教大家如何解决这个问题,希望可以帮到大家. 在面粉中倒入酵母粉. 加水和成面团. 将面团擀成长条状. 两头捏起,重复捏几个. 将中心接起来,空心出放入红枣. 将做好的枣花馒头放入蒸锅中. 大火蒸20分钟即可.

最近很多朋友咨询关于元宝馒头怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 面粉中加入玉米面.酵母. 加入水混合均匀,和成面团. 将面团擀成长条状,将两边压扁. 将压扁的两边向中间捏紧,做成元宝状. 将做好的元宝馒头放入蒸锅,大火蒸20分钟即可. 这样松软可口的元宝馒头即可做好.

今天教大家做一款营养又好吃,而且还会开花的红糖馒头,晚上做好,隔日早上放锅里加热,配上一杯豆浆或牛奶,完美的早餐就完成了. 红糖加入适量的热水,搅拌至融化,放凉一点备用: 面粉加入酵母和红糖水,红糖水要一点点地加入: 搅拌至絮状,揉成光滑面团: 盖上保鲜膜,让它发酵成原来的两倍大,并呈蜂窝状就可以了: 发酵好的面团再揉面排气,揉成两条长柱型: 然后再楸成一个个面团,底部揉成圆形,楸出来的切口朝上放置油纸上: 上锅蒸,先小火5分钟,目的是让它第二次发酵,然后再大火蒸15分钟,关门后再焖一下才出锅.