辣椒酱几月份能做啊

9月份可以做香肠,但不建议,通常情况下都是选择11-12月做香肠.冬至前后制作,这时的温度较低,不易变质,腊味也更浓.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.

10月份可以做香肠.十月份空气干燥,并且蚊虫减少,非常适合做香肠.香肠是经过加工晒制的,水分比较少,和新鲜肉相比,没有那么容易变质.中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠.

辣椒酱可以做红烧豆腐. 用料: 豆腐1块.辣椒酱.葱.姜.蒜.花椒.酱油.盐.味精.醋.白糖.淀粉: 做法: 1.豆腐切块要均匀,放入烧开的水中焯水,放少许的食盐一起,掉胆水味,焯好控水,备用: 2.锅中放入菜油烧开,放入辣椒酱炒制熟,放姜.蒜入内翻炒: 3.倒水适量,放豆腐一起煮: 4.调酌料,酱油.白糖.味精.盐.几滴醋.淀粉与适量水混合调制好备用: 5.水烧开,将火调制到最大,倒入备好的酌料,煮2分钟左右,看到收汁快速放入大葱,翻炒装盘: 6.收汁放葱,即可食用.

腊肉一般在12月份开始制作. 腊肉之所以要在12月份腌制,是因为12月份属于冬天,当时的气温低,这样腊肉中的细菌不容易繁殖,所以能够长时间的保存腊肉. 一般腊肉从鲜肉加工.制作到存放,肉质都会保持不变,而且能够长期保持香味,并且还有久放不坏的特点.熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,风味独特,另外湖北的腊肉保持了色.香.味.形俱佳的特点,素有"一家煮肉百家香"的赞语.

辣椒酱: 原料:辣椒,姜,盐,花椒粉,鸡精,菜籽油. 做法: 1.辣椒去蒂洗净并控干水份: 2.在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块: 3.把辣椒和姜一起放进搅拌机机里打碎: 4.将打碎的辣椒倒进大锅里: 5.加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油: 6.用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干就可以了: 7.凉后就装进玻璃瓶保存. 肉丁辣椒酱: 材料:辣椒,猪肉,姜,豆瓣酱,白糖,葱. 做法: 1.将辣椒去蒂洗净并控干水份,放入搅拌机打碎: 2.将葱.姜也放入搅拌机机中打碎: 3.将猪肉切成小丁,肉丁中加入少许

主料:辣椒300g .料大蒜100g.苹果100g.高度白酒适量.盐适量. 步骤: 买来新鲜辣椒,洗净,风吹干水分.苹果去皮.大蒜剥皮.将大蒜.苹果.辣椒分别放料理机里打碎.放盐搅拌均匀,最后放高度白酒适量.放到密封罐里发酵5到7天,拿出即可食用.

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1.将辣椒和蒜洗干净,晾干水,菜刀和砧板也洗干净,晾干: 2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好. 然后将辣椒和蒜分别剁碎: 3.打碎: 4.将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐: 5.加高度酒. 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就多一点: 6.将辣椒酱拌匀,做的时候记得戴上一次性手套: 7.最后,就装到瓶子里,封好,封存一个月就可以吃了.