酱炖泥鳅怎么做

制作材料: 主料:鲫鱼2000克调料:黄酱50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜8克,香菜10克. 酱炖鲫鱼的做法: 1. 将鲫鱼去鳞.鳃.内脏,洗涤干净: 2. 香菜.葱洗净,切段: 3. 分别将姜.大蒜切片备用: 4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段.姜片.蒜片炝锅,倒入高汤,加入精盐.料酒.醋.胡椒粉.大料: 5. 烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖. 6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时

材料:腊肉500克.泥鳅200克.粉皮50克.蒜子.姜.小米椒.蒜苗.小青椒10克. 具体做法: 1.自制腊肉,腌制.烟熏: 2.将自制腊肉切片,清洗过后加入小米椒.蒜子.姜爆炒: 3.加入适量生抽,腊肉出油出锅: 4.泥鳅加入适当油,倒入煎炸两分钟,加适量水,倒入之前腊肉,大火闷煮: 5.粉皮用开水泡开,加入少量盐.味精: 6.闷到泥鳅熟透,出锅即好.

用料: 胖头鱼三斤左右.五花肉七八片.生姜三片.大葱少许.干辣椒两个.麻椒少许.料酒两汤匙.生抽一汤匙.大枣两个.冰糖两块.醋两汤匙.青椒圈三五个. 做法: 1.胖头鱼洗净切成三段: 2.洗净鱼头腮部以及腹腔内部的黑膜: 3.用料酒,大葱,花椒,一点点盐,腌制10分钟: 4.五花肉切一些,稍微厚一点没关系,会香而不腻: 5.准备后开始热油爆锅,葱姜蒜煸炒食材.五花肉随即翻炒,变色之后喷上生抽,继续翻炒,淋醋,出香: 6.最重要的环节,趁热,下鱼:将事先准备好的鱼头劈开,从锅壁滑入锅内,简单翻炒两

1.准备生抽.老抽.甜面酱.料酒.耗油.陈醋.干辣椒.八角.盐.食用油.鸡精.白糖.葱姜蒜.鲤鱼备用. 2.生姜切片,大葱切段,鲤鱼两面切斜刀. 3.热锅放入食用油,放入姜片.葱段.八角.干辣椒爆香. 4.加入甜面酱.料酒,加水,将鲤鱼放入汤中. 5.加入鸡精.白糖.生抽.盐.耗油.陈醋.老抽.蒜. 6.盖上锅盖至汤沸腾后改为小火炖十分钟,收汁装盘.

主料:猪蹄500克.土豆2个 配料:黄豆酱30毫升.干辣椒6个.花椒15粒.香叶4片.八角1个.冰糖6粒.老抽30毫升.葱1根.姜5片.料酒30毫升.盐5克 步骤:1.土豆洗净后切成滚刀块.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒.花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀.2.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒,然后加入料酒.老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱.姜.香叶.八角.3.倒入开水没过猪蹄三分之二处,用大火将汤汁烧开,打去表层

1.炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄.放入葱姜蒜.八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱.豆腐乳.翻炒均匀.把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即可舀出装盘食用了. 2.炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨:可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜.白菜.冬瓜.椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.排骨滋阴润燥:益精补血:适宜于气血不足,阴虚纳差者.

1.鹿茸炖鸡是一种药膳,不仅肉质细嫩,味道鲜美,营养食疗价值也是很高的,滋补身体的作用特别好,特别是能自理头晕,心悸,贫血,下面来看看鹿茸炖鸡怎么做. 2.主料:鸡1000克辅料:鹿茸25克调料:黄酒5克 盐3克 3.将鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净: 4.鹿茸炖鸡的做法,鹿茸怎么炖鸡 5.食用时放精盐即可. 6.营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发

南瓜炖虾可以做美味南瓜盅,比较有营养:其做法步骤如下: 1.准备食材小南瓜2个.嫩豆腐.虾仁.葱蒜少量.盐四分之一茶匙.胡椒粉五分之一茶匙.玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉: 2.将虾仁.豆腐切成小粒,葱蒜剁碎: 3.在热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香: 4.中火加入虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒: 5.加入三大勺高汤或水,加盐.胡椒后晃动锅使材料混合均匀: 6.用小火炖汤至浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可: 7.南瓜盅和盖子要分开蒸,蒸好后填入制作好的馅料即可.

电打的泥鳅可以做种,因为电打不会对泥鳅产生明显的影响,不影响其生长.发育和繁殖活动. 泥鳅属鳅科泥鳅属.形体小,细长,只有3到4寸长,体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满粘液,因而滑腻无法握住.前段略呈圆筒形.后部侧扁,腹部圆,头小.口小.下位,马蹄形.眼小,无眼下刺.须5对.鳞极其细小,圆形,埋于皮下.体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑.