老抽和蚝油是什么东西啊

1.鸡翅提前解冻,前后都切两道划痕. 2.放入食盐.烤肉料.老抽.蚝油和黑胡椒粉. 3.搅拌均匀腌制至少2小时以上. 4.预热烤箱,上下火200度20分钟左右. 5.烤好的鸡肉撕下来,切成小块儿. 6.大米淘洗一遍,放入清水焖煮. 7.焖好的米饭拌入少许的寿司醋. 8.花生仁150度10分钟提前烤箱,切碎.白芝麻.海苔碎和花生仁放到一起,搅拌均匀做表面沾料. 9.拿三角饭团的模具,下面铺一层米饭,中间放鸡肉. 10.盖上另一部分米饭,用模具定性捏好. 11.将海苔条包裹在饭团上. 12.饭团头那

1.烧开水,下入米线煮约5分钟,捞出过凉水,沥净水分. 2.猪瘦肉清洗干净,切成细丝. 3.四季豆和土豆清洗干净,分别切成细丝. 4.锅中放油,加入红辣椒段和葱花炒出香味. 5.加入肉丝,大火炒至肉丝发白,盛出. 6.另倒入四季豆丝,大火翻炒,加入土豆丝,继续大火翻炒均匀. 7.加入米线,调入适量的盐.醋.老抽和蚝油,大火翻炒均匀即可出锅开吃.

原料:鸡腿肉.小米辣.线椒.杏鲍菇.生抽.豆瓣酱.蒜苗.香菜.芝麻.干辣椒.蚝油.老抽.浓缩鸡汁.花椒.葱.姜.蒜. 做法步骤: 第1步.生抽,老抽.蚝油,鸡汁全部倒进鸡丁里抓匀腌制一会后放入适量淀粉再抓匀最后倒入一点食用油,可以在炸的时候锁住水份,所有配菜切丁备用. 第2步.油温3-4成热的时候.放入鸡丁炸至定型.捞出.升油温7-8成热的时候复炸至上色,捞出备用. 第3步.爆香葱姜蒜和一点豆瓣酱,倒入切好的配菜,杏鲍菇(根据个人口味.可放可不放.)翻炒.变色后.中火炒3-4分钟.如果怕粘锅可以

1.准备食材:猪尾洗净斩段,蒜瓣去皮.生姜去皮.取出黄豆和南乳. 2.免油热锅,下黄豆小火炒至起焦点状,即可铲起. 3.放入盆中用凉水浸泡1-2小时(也可以隔天炒制好.浸泡后放入冰箱,烹调时取出便可) 4.烧开适量水,加上一勺盐.姜片.八角.下猪尾焯煮片刻. 5.捞起,用凉水冲洗干净,沥干(姜片.八角丢弃). 6.热锅,下适量油,爆香蒜瓣.倒下猪尾翻炒片刻,加入南乳.生抽.老抽.蚝油.料酒.姜片继续爆炒上色至出香味. 7.加入没过食材表面的清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火焖1小时左右. 8.煮

1.鸡翅,生抽,老抽,蚝油,料酒,花椒油,十三香,盐,生姜蓉,将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分. 2.用刀将鸡翅的两面划几道口子,方便入味,将准备好的调料加入鸡翅里,用手抓匀后密封放入冰箱冷藏. 3.鸡翅腌制时间越长越入味,最好腌制24小时,等鸡翅腌制好后,预热烤箱200度. 4.将鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟,然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜,再继续烤五分钟即可.

鸡肉配香菇.胡萝卜做饺子馅包饺子好吃有营养.做法: 1.鸡胸脯,香菇,胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2-3碗面一会用. 2.开水焯香菇. 3.大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎,胡萝卜切碎. 4.同时,鸡肉放葱姜蒜一起剁碎,入味. 5.将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活问馅,加入盐,老抽,蚝油,适量花椒粉,活匀,待答用. 6.擀皮.包饺子,成形. 7.下沸水煮几分钟,饺子飘上来加两次凉水就熟了.

1.甲鱼宰杀,烫去外皮,去除腹中油脂.馒头切成片. 2.把甲鱼斩成块. 3.放入开水锅中出水,漂去血污. 4.锅中放入少许油,加葱姜,蒜仔煸香,放入甲鱼块煸炒一会,加水淹没甲鱼,用老抽.蚝油.盐.糖调味加盖闷炖十分钟左右. 5.大火收汁,加鸡精和胡椒粉调味出锅,馒头片炸好围边.

1.糯米洗净提前一夜泡发,香菇.五花肉备用. 2.香菇洗净切末,糯米洗净后蒸熟,五花肉剁成肉末. 3.锅中放适量油,肉末放进去炒. 4.肉末颜色变白后加香菇末炒. 5.翻炒均匀后加糖.盐.料酒.生抽.老抽.蚝油.胡椒粉翻炒均匀后关火. 6.将蒸熟的糯米饭倒进锅中,搅拌均匀,加小葱搅拌均匀. 7.面粉.澄粉备好,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,切成大小差不多的小剂子. 8.擀成中间后边缘薄的圆形面片. 9.放馅料,包好. 10.放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可.

1.排骨焯水沥干: 2.热锅热油,入葱姜蒜.香叶.桂皮.八角.干红椒爆香,入排骨炒香: 3.加水没过排骨,加入盐.料酒.冰糖.老抽.蚝油,烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时,期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底: 4.排骨炖烂后大火收汁,即为红烧排骨面的盖码. 5.座一大锅清水,水开后下入干挂面,再开后加入一杯冷水,水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中: 6.将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中,再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可.