炒牛肉 炒牛肉怎么做

牛肉炒茄子,美味富有嚼劲,是一道家常美食.做起来也很方便上手,现在来教一教这道菜怎么做吧. 先把两根茄子洗干净,放在菜板上滚刀切大小均匀. 泡在盐水中十分钟后捞起备用. 将牛肉切片,根据自己的口感衡量厚薄再切. 打好鸡蛋后,将少许蛋清单独放一个碗中,蛋清一般就一个鸡蛋的蛋清量就够了. 再将蛋清,淀粉和料酒一起倒入盛有牛肉的碗中,拌均匀. 开火,加适量食用油先把茄子炒一遍,然后洗锅,再倒入适量食用油,把牛肉倒入锅中翻炒.炒2分钟后把过多的油可以倒了. 边炒边加入蒜,姜,洋葱和豆瓣酱一起爆香. 再把

牛肉炒苦瓜做法: 一.食材: 苦瓜.牛肉.红甜椒.盐.鸡精.生抽.料酒.淀粉.白糖: 二.做法: 1. 苦瓜切片,用盐腌制10分钟,红甜椒切片: 2. 牛肉切丝,用盐.鸡精.生抽.料酒.淀粉抓匀腌制10分钟: 3. 苦瓜用清水冲洗一下: 4. 锅上火,加油,油七成热放入姜蒜,出香味,倒入腌制的牛肉丝,旺火煸炒两分钟: 5. 用漏勺装出牛肉: 6. 用锅里剩下的油炒清洗过的苦瓜,大火翻炒,放入红甜椒,加少许盐白糖,炒上2分钟: 7. 将前面炒的牛肉倒入锅中,翻炒均匀.

主料:牛肉200克.青椒15克.尖椒15克.辅料:淀粉10克.食用油5毫升.鸡粉2克.盐2克. 牛肉切片.青椒切丝,尖椒切丝. 牛肉加淀粉,搅拌均匀. 锅中放油,牛肉炒至变色. 加鸡粉,盐翻炒均匀. 放青椒,翻炒均匀.

新鲜牛肉500克.大葱1棵.蒜头2瓣.生姜2片.孜然粉少许.玉米淀粉1勺.盐适量.酱油少许.鸡精少许. 牛肉洗净沥干水分,切薄片,放入碗中,调入酱油和孜然粉,再加入玉米淀粉和1小勺食用油,用手抓匀备用. 大葱切片,生姜切丝,蒜头切碎备用. 锅中加入油,大火烧热,放入蒜末,姜丝和1/3的大葱,煸出香味. 倒入牛肉大火不停翻炒,炒至颜色变白,调入盐和鸡精翻炒均匀. 再倒入剩余的大葱炒至断生即可关火.

牛肉炒土豆条做法步骤: 牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水:葱打成结,蒜瓣备用:将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实,捞出冲洗干净:锅内放入适量食用油,炒香蒜瓣,放入牛肉翻炒:调入生抽和老抽翻炒均匀,加入没过牛肉3厘米的水,然后把葱结和所有调料放入,大火烧开,小火慢炖至牛肉软烂:土豆洗净去皮切块:牛肉炖熟之后将土豆放入,炖至汤汁少,土豆软面即可.

牛肉炒芹菜的材料:芹菜.牛肉.酱油.姜末.鸡精. 牛肉炒芹菜的步骤: 1.芹菜择去叶子去筋,斜切成小段. 2.将牛肉切好并将芹菜切成长短粗细的条. 3.炒锅中放入油,油烧热后,放入姜末煸炒. 4.随即放入牛肉,大火煸炒1分钟左右. 5.煸炒之后倒入芹菜段,调入酱油,翻炒2到3分钟,调入鸡精,翻炒均匀即可.

材料主料:河粉500g.牛肉200g.芥蓝150g: 辅料:大蒜适量.盐适量.鸡精适量.生抽2匙.黑胡椒粉适量.生粉适量芥蓝牛肉炒河粉 1.牛肉切片,下适量黑胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制30分钟左右: 2.芥蓝洗净,切段: 3.锅热油,下蒜瓣炒香: 4.下芥蓝梗炒至变色: 5.再下芥蓝叶,快速翻炒: 6.加入腌制好的牛肉片,炒至变色: 7.加入河粉,炒匀 8.加入适量生抽上色: 9.最后加入适量盐和鸡精调味. 小贴士:牛肉不宜炒太久,容易变老.

木耳炒牛肉的主料:木耳50克,牛肉50克,葱20克,大蒜20克,调和油15毫升,蚝油10毫升,淀粉少量,盐少量. 1.准备以下食材:黑木耳提前泡发并用水焯一下,牛肉切片后用少量盐和淀粉拌匀,这样炒出来的牛肉嫩而不老,胡萝卜切片,葱和蒜切碎. 2.炒锅中放入适量调和油,油热后将牛肉片放入锅中. 3.煸炒至牛肉变色出香味. 4.将葱和大蒜放入锅中炒出香味. 5.将黑木耳放入锅中. 6.放入胡萝卜片. 7.再放入适量蚝油,用量根据自己口味调整. 8.将蚝油和食材翻炒均匀即可.

家常菜牛肉炒白萝卜,味道清香爽口,而且营养丰富,具有一点的消暑降火功效,多吃对身体非常有好处.下面给大家介绍一下我家牛肉炒白萝卜的做法,喜欢的朋友可以学做一下. 先将牛肉切成薄片,然后将生姜.蒜米和橘子皮等洗干净并切碎. 将牛肉放入大碗内,放入切碎的生姜.蒜米和橘子皮,然后放入少许盐.生粉.料酒.酱油,并搅拌均匀,腌制20分钟左右. 将买回来的白萝卜,进行去皮,洗净.切成丝片. 炒锅中加入花生油,将白萝卜丝下锅,翻炒,加入少量水,盖上锅盖煮至白萝卜变熟变软,然后用碗盛起备用. 炒锅中加入花生油,

原本想做炒烩肉的,但是怕上火不敢吃辣,就做了牛肉炒粉.牛肉炒粉中加入葱头,味道鲜香了不少,而且还增加了口感,很棒的一道下饭菜. 炒牛肉一定要选瘦肉,肥肉炒出来会太腻.紫葱头味道比白色的要足,颜色搭配也漂亮. 牛肉切片,葱头切丝,粉条切成段儿,不要太长. 粉条先下热水中煮软,这样一会儿炒的时候容易入味,口感也好. 锅内加食用油烧热,放入牛肉片煸炒. 牛肉变色之后,加入葱头丝. 加老抽,五香粉,姜粉,盐,翻炒出香味. 煮好的粉条控干水分之后放进去,一同翻炒入味. 最后调味,起锅就可以食用了.