自制油炸薯片的做法

1、选择好品种的红薯,红心的红薯做出的薯片最好吃!将红薯去皮切成均匀的薄片,越薄越好并放在太阳光下晒约1个小时左右将晒好的薯片投入五成热的油锅内,小火慢炸,至薯片周边变硬,呈金黄色捞起沥油即可。

2、建议先放盐。一般想要酥脆要炸两次,第一次的温度不要太高,大概6成热(大概140度)的时候下薯片,中火炸,炸到8成熟(表面金黄)的时候捞起来,开大火,油温升到8成热(大概180度)的时候迅速把薯片下到油锅,过10秒迅速捞起。第二次炸叫做抢酥,可使薯片酥脆,而且还能把薯片多余的油逼出来。

时间: 2024-11-23 19:22:44

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非油炸薯片是怎么做的

非油炸薯片的做法如下: 材料:马铃薯.油.盐. 做法: 1.将土豆切成薄片,越薄越好,泡在水里去掉淀粉: 2.将切好的土豆薄片控干水分,两面涂上油并撒上盐,放在盘子上不加盖,放入微波炉内用900瓦高火炖5分钟: 3.取出炖好的土豆薄片,如果土豆薄片背面还有水分,再翻面用高火炖1分钟到2分钟即可.

紫薯丸子的做法油炸

紫薯丸子的做法油炸,许多大人小孩都喜欢吃紫薯丸子,那么油炸紫薯丸子怎么做呢?接下来一起来看看吧. 紫薯2根.糯米粉1碗.白砂糖30克.油适量.紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟,去皮,捣碎. 加入白砂糖,拌均,然后把过刷的糯米粉加入,再次拌均.如果紫薯水分比较少的,可以加少许冷水,拌均. 揉搓成光滑的紫薯糯米团.把面团取一个小团,揉搓光滑的小丸子.揉的丸子均匀放入盘子上,丸子与丸子自己要留空隙,避免黏在一起. 热锅,倒入适量的食用油,油温达到180度左右,放入做好的丸子.把紫薯丸子炸至外皮焦脆,酥香.捞

自制杨梅酒的详细做法

自制杨梅酒的详细做法首先准备材料:杨梅500g,糯米白酒500ml,冰糖150g. 1.挑选成熟新鲜.没有破损的杨梅,摘除叶子.果梗,并用高度白酒清洗杨梅. 2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干. 3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,阴凉.避光.室温下三个月即可.

自制泰式火锅的做法

自制泰式火锅的做法 准备好食材 为了让冬阴功火锅吃着更有味,我还买了这款海鲜蘸料,酸酸甜甜带点辣味 倒入适量色拉油,热锅后将南姜,生姜,小米辣,香茅倒入混炒,炒出香味 加入冬阴功酱,根据喜好加量调整浓度,多翻炒,炒出香味.然后倒入番茄炒一下,方便入味. 加入之前用鸡爪熬制两小时后的原汤(用鸡爪一个重要目的就是满满胶原蛋白哦),再加入草菇等配菜,加上鱼露(根据各人口味调节咸度),用手将青柠叶搓碎放入,如果觉得不够酸,就加入事先挤好的青柠汁(去籽否则会苦),待汤煮开后倒入椰浆 放入鲜虾,鱿鱼等海鲜继

牛奶紫薯羹的做法有哪些

材料主料:紫薯.牛奶:辅料:糖. 牛奶紫薯羹的做法步骤如下: 1.准备好紫薯,牛奶,白糖: 2.紫薯削皮切块: 3.放入蒸屉蒸熟: 4.紫薯切块,加入碗中: 5.加入白糖或是蜂蜜: 6.加入牛奶拌匀即可: 注意:加入蜂蜜也可以做法相同.

非油炸薯片的热量是多少

非油炸薯片的热量(以100克可食部分计)是554大卡(2317千焦). 非油炸薯片,是马铃薯(也叫土豆)一个以为主要材料的食品,口味咸鲜.不油炸且健康的薯片.做起来难度简单,只需10分钟时间即可.

薯片的做法烤箱温度

烤箱烤薯片的做法步骤: 1.将土豆切薄片! 2.反复洗土豆片,直至水清. 3.把土豆片放入开水中煮1分钟,然后把水沥干,用厨房吸水纸搽干水. 4.沥干后,将土豆片腌入调料,用手充分涂抹. 5.分散放置在铺有油纸的烤盘上,放入烤箱,180度,25分钟. 薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可,薯片已成为很多国家零食市场重要一部份.在很久以前就已经有拿土豆制成薯片的历史,在湖南的湘西地区,就可以发现当地居民将土豆切成薄片,晾干后,经油炸后成为一道菜肴或者是给孩子的零食.

自家油炸面包圈的做法窍门

1.窍门:面皮压出甜甜圈形后,忌用手拿,用铲刀或刮刀,以防止甜甜圈变形.油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多.油炸面包的面团一般不需充分发酵,只要发酵至八成即可. 2.做法:所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒.选择发面工作档和面.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面.第一次发酵到原来的2倍大.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡,揉成圆形.将面团用擀面棍擀成约1-1.5cm厚度的面皮,用甜甜圈模型压出甜甜圈形,面皮上刷少许面粉.用铲刀铲至烤盘上,放入烤箱

紫薯绣球家常做法

1.食材:紫薯玉米片糯米粉白砂糖纯牛奶. 2.煮好的紫薯用勺子压成泥;倒入白砂糖;搅拌均匀. 3.冷却加入糯米粉搅拌均匀;倒入少许纯牛奶. 4.揉成面团;然后用手搓成小球球;然后放入玉米片里裹上一层玉米片. 5.锅里热油油炸我的火开的有点大,被我炸的有点过了,但是并不影响口感.