夏天蔬菜有哪些品种

夏天蔬菜保鲜的操作步骤: 原料选择,应选择无变质腐烂.无破损,刚采摘新鲜的果蔬产品.采摘后用清水洗净表皮上的污垢及残留农药.杀菌处理,选用无毒安全高效杀菌剂过氧酸,将洗净的果蔬置于含过氧酸百分之零点二到零点三的杀菌水溶液中浸泡,浸泡时间为1分钟左右,取出后用干净的自来水清洗,去掉果蔬外表的杀菌液,放置阴凉通风处沥去表面水分.保鲜剂的选择,选用具有吸附.抗氧化.耐水等全功能效果的YY1型果蔬保鲜剂,保鲜效果好.周期长,广泛适用于各种果蔬产品的保鲜贮藏.保鲜剂的使用方法,将粉状保鲜剂装入透气好的布袋

秋季蔬菜有藕.茭白.秋葵.菱角.大葱.花菜.菠菜等品种. 1.藕:又称莲藕,属睡莲科植物.莲藕的根茎肥大有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连. 2.茭白:是我国特有的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分. 3.秋葵:又名黄秋葵.羊角豆.咖啡黄葵,为锦葵科一年生草本植物.茎圆柱形,疏生散刺,叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛. 4.大葱:石蒜科葱属二年生草本植物,我国居民餐桌上常见的蔬菜之一. 5.菱角:是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称 .又名腰菱.水栗

秋冬蔬菜有白萝卜.胡萝卜.芋头.马铃薯.西蓝花.冬笋.莲藕等品种. 1.白萝卜:白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物.白萝卜属于半耐寒性蔬菜,喜温和凉爽.温差较大的气候. 2.胡萝卜:胡萝卜是伞形科.胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物.根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色. 3.芋头:芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培.芋头最早产于中国.马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培. 4.马铃薯:属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,

水培蔬菜有生菜.菠菜.水芹.油菜.苋菜等. 1.生菜:水培生菜是很常见的,最佳的生长温度在15~25℃之间,气温不能太高或太低,低于15℃,长势就会变慢,气温高于30℃,则会生长不良. 2.菠菜:水培菠菜时应选择适合的品种,应以抗病性好.耐抽薹能力强的品种为宜. 3.水芹:相比较其他蔬菜而言,是比较适合水培的,因此水培出来的味道要比土培味道更好. 4.油菜:水培养护的适宜温度为12~25℃之间,并给植株提供充足的光照. 5.苋菜:喜欢生长在温暖的环境中,耐热,适宜的生长温度为20~27℃之间,当

冬季应季蔬菜有:白萝卜.胡萝卜.菜心.土豆.山药.冬笋.莲藕.芋头.花生.马蹄.白花菜.西蓝花.韭菜花.黄花菜.芥蓝.黑木耳.金针菇.茶树菇.鲜蘑菇.猴头菇.西红柿.辣椒.冬瓜.南瓜.丝瓜.四季豆.扁豆.菜豆.菠菜.上海青.香菜.大白菜.油菜.芹菜.茼蒿.芥菜.豆芽菜.娃娃菜等.

1.叶菜类:利用旧报纸,给叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势根部朝下放进冰箱.如果横着放,蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消耗很大的能量,所以横放的蔬菜更容易发黄.竖放时,蔬菜的叶绿素.营养素和含水量都要比横着放保存得好,且存放时间越长,差异越大.但要注意的是,如果蔬菜上有水滴,就容易腐烂,所以要先把蔬菜放在通风处略微吹干或轻轻擦掉水气: 2.根茎类:放阴凉处,不适合冷藏.保存两天左右.不是所有蔬菜都适合冷藏,一般来说, 含糖分较多.表皮比较硬比较厚实的蔬菜如番薯.莲藕.萝卜.芋艿.

1.简易贮藏保鲜:简单贮藏方式有埋藏.堆藏.窑藏和通风库贮藏等.这种方法是利用当地的气候条件,创造水果蔬菜适宜的温度.湿度环境并利用土壤的保温作用,来实现水果蔬菜的保鲜.需要定期通风换气.该技术可用于苹果.梨.葡萄等水果蔬菜贮藏保鲜. 2.冷藏保鲜:冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一,它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低实现水果蔬菜的保鲜.可在气温较高的季节周年进行贮藏,以保证果品的周年供应.低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢.病原菌的发病率和果实的腐烂率,达到阻止组织衰老.处长果实贮藏期的目

白菜类蔬菜:春大白菜.夏秋大白菜.油菜.乌塌菜.菜心(菜薹).紫菜薹.青菜等. 甘蓝类蔬菜:球甘蓝.花椰菜.青花菜.紫甘蓝.羽衣甘蓝.抱子甘蓝.芥蓝等. 芥菜类蔬菜:根芥菜.叶芥菜.茎芥菜等. 绿叶蔬菜:越冬菠菜.夏菠菜.芹菜.叶用莴苣.莴苣.莴笋.蕹菜.莙荙菜.苋菜.冬寒菜.落葵.茼蒿.芫荽.茴香.荠菜.番杏.苣荬菜.紫苏.罗勒.香芹菜.菜苜蓿.菊花脑.薄公英.薄荷.油麦菜.藤三七.蒌蒿.马齿苋.豆辨菜.菊苣.球茎茴香等. 芽菜类:豌豆芽.萝人芽.香椿芽.红豆芽.蕹菜芽.苜蓿芽.花生芽.姜芽等

当然算蔬菜了,山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物,俗名淮山,其食用部位为地下之块茎(担根体),山药营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸.蛋白质及淀粉,另具粘液质.尿囊素.胆碱.纤维素.维生素A.B1.B2.C.及钙.磷.铁.碘等矿物质.山药之块茎自古以来即供药用,「神农本草经」列为上品,其性平.凉润.味甘而无毒,能健脾胃.补肺肾,主治泄泻久痢.消渴.虚劳.咳嗽.遗精及小便频仍等,民间用为滋养强壮药,另具祛痰功效,传统名方如六味丸.八味丸.参苓白术散,以及坊间之四神汤