沙县小吃的炒粉怎么做

原料:沙河粉.猪肉.青红辣椒.胡萝卜.洋葱.葱花.豆芽.姜葱蒜.红米椒. 步骤: 1.炒粉最好用沙河粉,放生抽,加几滴老抽,可加一点油,把粉弄散,弄匀: 2.洋葱.胡萝卜.青椒切匀称条状.切姜丝.葱白.蒜碎.红米椒.葱花切碎: 3.锅烧热放油,撒盐,把粉放入翻炒.弄散,可用筷子,炒略干后撒入葱花,炒匀后盛起: 4.锅内放油,炒香姜葱蒜,放入腌好的肉丝.放入黄豆芽.洋葱.胡萝卜.青椒,放些酒继续翻炒,调味放入蚝油.酱油.盐.糖.胡椒粉.翻炒入味后放勺油,盛起放入粉上即可.

主料:甘蓝300克.粉条80克.五花肉80克. 辅料:油适量.盐适量.酱油适量.葱适量.红辣椒适量.花椒面适量. 甘蓝炒粉的做法: 1.甘蓝洗净切丝备用.肉切丝备用.葱花切段备用.辣椒切丝备用.粉条洗好备用. 2.油热后放入肉爆炒. 3.加入葱花和适量的花椒面翻炒,加入甘蓝翻炒,加入辣椒丝翻炒,加入粉条翻炒. 4.油热后放入肉爆炒,油翻炒. 5.炒匀后即可出锅食用.

豆芽炒粉所需材料:绿豆芽200克.粉丝100克.豆瓣酱1匙.食用油2匙.盐半匙.鸡精半匙. 做法步骤: 1.粉丝用冷水泡开: 2.锅内热油,放入豆瓣酱炒香: 3.放入豆芽,炒至七成熟,加入泡好的粉丝,继续翻炒,将粉丝炒软: 4.放入少量食盐,鸡精调味即可.

湖南炒粉 材料:米粉250g.鸡蛋2个.包菜80g.大蒜3粒.酱油适量.食盐适量.鸡精适量.辣椒适量.食用油适量. 做法: 1.鸡蛋打散待用: 2.将包菜用水浸泡10分钟左右,切成丝状,蒜切沫状待用: 3.锅里入适量油,放入鸡蛋,炒熟: 4.在包菜里加点点的盐先入味,之后放入包菜: 5.待包菜炒熟后,放入米粉.酱油.盐.鸡精: 6.放入辣椒,出锅即可.

食材:粉适量.大蒜2根.绿豆芽一把.鸡蛋2个.菜苔一把.椒盐粉适量.生抽一勺. 1.准备好鸡蛋.粉.大蒜.绿豆芽,锅烧热后给油,煎好的鸡蛋盛到碗里备用. 2.把沥干水份的菜苔倒锅里,炒软后盛出备用. 3.锅里再给点油,把粉放进去炒,多炒一下. 4.再把炒好的菜苔.绿豆芽.大蒜.鸡蛋.椒盐粉,生抽翻炒均匀即可.

想要粉干炒的好吃又根根分明,那是有诀窍的哦~只要你记住了,那就能炒出美味的粉干.请跟我学一学吧~~配菜可以根据自己的喜好搭配 先把所有的配料洗净,全部切丝备用 粉干浸泡在凉水里,泡软就捞出.这是关键窍门哦~ 油锅烧热,先把肉丝放进去煸香,再放入豆腐条略煎,然后放少许盐,料酒,盖盖焖一下 把所有的配料放入,翻炒数分钟至半熟 最后把粉干放入,倒入适量生抽,翻炒均匀就好了.

原料:米粉.熟虾仁.鸡蛋.韭菜. 调料:盐,咖哩粉,鸡精. 做法: 米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用:鸡蛋炒熟备用,韭菜洗净切好备用:炒锅放油,放入咖哩粉炒香,放入米粉翻炒:放入虾仁.鸡蛋.韭菜,放盐.鸡精调味,炒匀即可.

主料:米饭150克.鸡蛋2个.葱适量. 辅料:油适量.盐适量. 操作步骤: 1.准备好所需材料备用: 2.将鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀: 3.将葱洗干净,然后将其切碎,放入碗中备用: 4.向锅中放油,再加入鸡蛋炒散,然后盛出备用: 5.再向过中放油,加入葱粒翻炒: 6.炒香后,放入准备好的米饭: 7.米饭炒至变散后,倒入鸡蛋: 8.再加入适量的盐调味,然后翻炒均匀后即可出锅.

材料: 粉条一小把,芹菜300克,猪肉100克,蒜两瓣,生抽,花椒粉,盐,鸡精. 做法: 1.把粉条用温水泡软备用. 2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用. 3.猪肉切丝备用,蒜切碎备用. 4.炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色. 5.倒入芹菜煽炒,调入适量盐. 6.接着放入粉丝,向锅内倒少许水,将粉丝炒软,最后调入少许鸡精即可出锅.