砂锅牛肉豆腐

砂锅酸菜豆腐可以加入猪肉丸等荤菜同煮,具体做法如下: 1.备好豆腐,猪肉丸,酸菜,葱. 2.砂锅加水煮开,将肉丸下锅同煮. 3.煮至肉丸要熟时,再将豆腐改刀下锅. 4.汤底重开,豆腐出味后,再将酸菜改刀下锅. 5.加适量胡椒粉及细盐调味. 6.最后加适量葱段点缀即可. 经验步骤: 1 备好豆腐,猪肉丸,酸菜,葱. 2 砂锅加水煮开,将肉丸下锅同煮. 3 煮至肉丸要熟时,再将豆腐改刀下锅. 4 汤底重开,豆腐出味后,再将酸菜改刀下锅. 5 加适量胡椒粉及细盐调味. 6 最后加适量葱段点缀即可.

1.准备食材:牛肉.土豆.番茄酱.洋葱.胡萝卜.姜.葱花.老抽.料酒.醋.盐.黑胡椒.香菜. 2.牛肉切块焯水,捞出用热水洗净. 3.配料洗净切块,土豆块泡水里备用. 4.锅热放油将牛肉炒干水分,加番茄酱.老抽.料酒.醋.洋葱.黑胡椒翻炒均匀. 5.将牛肉转入砂锅加水没过,放葱结.姜大火烧开改小火炖40分钟. 6.放胡萝卜.盐.土豆继续炖10分钟,撒上香菜即可.

材料:牛里脊肉1000克.山药500克.芹菜50克.大葱20克.姜10克.盐10克.味精5克.料酒10克.花椒5克.胡椒粉3克 做法: 1. 将牛肉切成2厘米左右的方块,放沸水中焯5分钟,捞出,洗净控水.芹菜择洗干净切段: 2. 砂锅中放入清水.牛肉.芹菜.葱.姜.料酒,置中火上烧开,撇去浮沫,加花椒,用小火炖: 3. 山药去皮,切滚刀块,焯水,待牛肉半熟时,放入山药炖约30分钟,牛肉酥烂时,拣出葱.姜.芹菜,放入精盐.味精.胡椒粉,即可食用.

材料: 北豆腐.白菜. 生姜3-4片.盐1/2小匙: 做法: 1.白菜用手撕开,豆腐切块待用: 2.砂锅内加足量水,烧开,下入白菜.豆腐.姜片煮至再次开起: 3.加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油: 小诀窍: 还可以根据需要,自行添加:杏鲍菇.红萝卜等.

食材:白菜.豆腐.香菜.料酒.盐.味精.鸡油.大葱.姜. 1.锅内加油烧热,放入葱和姜末炝锅. 2.放入白菜条.料酒和鲜汤烧开,倒入净砂锅内. 3.再放入豆腐加精盐,用小火烧开,撇去浮沫加味精,放入香菜段,淋入鸡油就可以了.

砂锅米线,砂锅鱼,砂锅豆腐,砂锅炖菜,砂锅牛肉,砂锅鸡块,三鲜砂锅,砂锅土豆,砂锅面,羊肉酸菜砂锅等等. 砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂.传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,能最大限度地释放食

红焖砂锅牛肉 用料:牛肉500克.土豆1个.胡萝卜1根.洋葱50克.葱姜适量.桂皮5克.大料3个.花椒10粒.料酒30毫升.老抽10毫升.生抽20毫升.白糖10克.盐适量.鸡精少许.水淀粉适量.香菜适量. 做法: 1.准备好所有的食材. 2.牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块. 3.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净. 4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料. 5.倒入牛肉翻炒. 6.烹入料酒炒香. 7

准备好,葱花,姜,干红辣椒:白菜洗净控干水份:锅里放油,加入葱花,姜,干红辣椒爆锅:加入白菜爆炒:直到白菜炒软,大约两三分钟:加热水,把白菜移到砂锅中,没有砂锅可以忽略此步骤,砂锅炖的更好吃:大火烧开后,放入豆腐,大火煮开:大火煮开后,放入适量的盐,转中小火煮10分钟以上,放入鸡精出锅既可.

一般情况下普通锅需要炖制2至3个小时,高压锅炖制需要1小时. 一.原料:牛肉250克. 胡萝卜50克.洋葱50克. 番茄酱20克.酱油10克.盐3克. 二.做法: 首先将牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块,备用:将牛肉放入砂锅中,并加适量清水炖煮至软烂:向锅内放入胡萝卜.食盐.酱油和西红柿酱,再炖至胡萝卜熟透:最后加入洋葱头,炖至散发香味,即可起锅食用.