如何做炸薯条

炸第二次可以炸出酥脆的感觉.薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油. 炸薯条做法用料:土豆500克.油50毫升.盐10克. 工具:炒锅1个. 做法: 1.将土豆切成条状. 2.在水中浸泡,30分钟左右,加入少量的盐,目的是去掉多余淀粉,入味. 3.放入沸腾的水中煮3分钟左右. 4.捞起.沥干. 5.放入冰箱冷冻. 6.需要时拿出来既可放入油锅中炸,直至颜色金黄后捞出,油锅热至九成,二次回锅,大约1分钟,捞出. 7.在炸好的薯条上撒上适当的

薯条的制作方法: 材料:大土豆4克.盐10g.胡椒20g.油20g. 做法: 1.番薯洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中浸泡15分钟,捞出沥干水分: 2.锅中放油,开火烧热,放入薯条,炸制成金黄色: 3.将薯条捞出沥油,趁热撒上盐和胡椒即可.

主料:土豆. 配料:盐.油.番茄酱.椒盐粉.孜然粉. 做法: 1.土豆去皮,清洗干净. 2.然后用波浪刀把土豆切成条. 3.把切好的土豆条,清洗几遍,然后用水泡几分钟. 4.锅中放水,放一点盐煮开. 5.然后倒入土豆条,水再次煮开后再煮两分钟左右关火. 6.把土豆条捞起来,放入冷水中冲洗两遍. 7.然后捞起来控干水份. 8.控干水份后,把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬,炸的时候从冰箱取出来. 9.锅中放油,中大火加热. 10.油热后把薯条放进锅里,炸至微黄. 11.然后用漏勺捞出来稍凉一会. 12

用料:土豆.牛奶. 做法: 1.土豆切条. 2.加清水洗净. 3.入水煮3分钟煮至七分熟. 4.倒入牛奶冷藏3小时. 5.下锅炸至金黄捞出即可.

1.将土豆去皮洗净,切成约7毫米宽厚的长条. 2.反复冲洗去表面淀粉,入锅焯水1分钟后捞出. 3.用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分. 4.待土豆条晾凉后装入保鲜袋,放置4小时至硬,拿出硬的土豆条,倒入少许油抓匀. 5.将光波炉设置温度为180度,时间15至18分钟. 6.将土豆条放置烤盘内,置于高架上,盖上盖子. 7.炸制8分钟后,将土豆条翻面,待程序结束后,撒上适量的盐,取出搭配番茄酱食用即可.

西餐炸薯条的主料:土豆5个.辅料:油,盐,番茄酱适量,淀粉适量. 具体制作方法如下: 将土豆去皮后备用:将土豆切为小手指粗的均匀条状并于清水中浸泡:在水中放入适量食盐,浸泡半小时左右:做过加水将土豆条煮熟,稍变色即可,切忌煮烂:将煮熟的土豆条捞出晾干后裹上一层淀粉:坐锅放油,待油温为六七成热时将土豆条放入炸制,稍变色后捞出:待油温八成热时进行复炸,呈金黄色时捞出:撒入少量食盐搅拌均匀后即可食用.

法式炸薯条的做法: 原料:土豆 辅料:盐.番茄酱 步骤: 1.把适量的土豆洗干净,去皮. 2.将洗净的土豆切成长条状备用. 3.将切好的放在水中备用的土豆放到沸水里面煮几分钟,捞出沥干水分晾冷,放进冰箱中冷冻,使其完全冷冻. 4.把冷冻好的薯条从冰箱中取出来,在锅里放入适量的油,加热时放入冻硬的薯条. 5.当看到薯条炸成金黄色的时候,捞出,撒上盐,加入番茄酱即可食用.

炸薯条不可以用微波炉加热,会让薯条变得像薯泥一样,想要让冷掉的薯条再次恢复外脆内嫩的口感,只需要在锅里放一点油,然后将薯条放进行略微加热一下就好了. 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味.芝麻椒盐好做,把芝麻.花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用.

炸薯条可以用生粉裹,将浸泡好去除淀粉的土豆捞出沥干水份后,就要在土豆上面沾薄薄的一层生粉,这样做一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆.而之所以要除去土豆本身的淀粉,是因为土豆若含淀粉过多,炸出来会软趴趴的,难以成型. 炸薯条一种土豆条的油炸速食.做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口,老少皆宜.