怎么自制手打牛肉丸

1.广州福合埕鑫记手打牛丸,地址:广州市天河区棠下北社大街209号. 2.潮汕牛肉丸,地址:广州市番禺区清河东路清河综合市场E区47档. 3.味然香海珠广场店,地址: 广州越秀区起义路1号海印缤缤广场1楼. 4.味然香盘福店,地址: 广州越秀区盘福路朱紫后街5号3铺. 5.潮汕牛肉丸,地址:广州市番禺区大石镇植村村二路7号. 6.汕头牛肉丸,地址:广州市白云区望岗东胜北街与106国道交叉口南100米. 7.汕头牛肉丸第二分店,地址:广州市越秀区前进大街38号. 8.汕头牛肉丸店粤溪南路店,地址:

一.无毒.可以一起煮,互不影响,且味道鲜美. 二.原料:金针菇.牛肉.小油菜. 三.调料:香油.花椒粉.自制调料油.盐.胡椒粉.淀粉.面包糠.葱姜适量. 四.做法步骤: 1.牛肉剁成末,加盐.香油.面包糠.少量淀粉.水.葱姜末制成肉馅. 2.金针菇.小油菜入水汆烫备用. 3.锅加水烧至40度左右,汆制牛肉丸. 4.砂锅加水,下入牛肉丸,滴入调料油. 5.最后下入小油菜即可上桌食用.

1.牛肉用绞肉机绞成绵细肉末.香茹和马蹄都切成小丁.上海青切对半,锅中放水加热至沸腾,加少许油和盐,放入切好的上海青微烫一下备用牛肉末加入. 2.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀. 3.油锅座油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用. 4.西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀,下少许水.糖.醋熬制,熬成糖醋番茄酱. 5.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐.鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡.

1.配上花菜:材料:花菜335克.牛肉丸95克.生抽适量.盐适量.鸡精适量 2.将花菜掰成小朵清洗一下,捞出待用; 3.将牛肉丸拆开包装,放在案板上切开,待用; 4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的花菜翻炒翻炒; 5.接着,合入切好的牛肉丸翻炒一下; 6.然后,加适量的清水,煮开,煮至花菜熟软; 7.最后,加适量的生抽.盐.鸡精,调味炒匀,即成.

1.将青椒去芯切块,放至盘中备用 2.把牛肉丸对半切,再切十字花,同样放至盘中待用 3.在锅中加入适量油,热油锅,下牛肉丸翻炒,再乘起至盘中备用 4.接着下青椒翻炒,再倒入牛肉丸,加适量盐翻炒均匀,炒至青椒呈现虎皮状即可 5.最后,做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦

打牛肉丸使用淀粉,牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜.牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名.最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜. 牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑.

1.牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中.加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉.然后加盐.胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料. 2.把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀.同时把鸡蛋打散待用. 3.把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠.入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出. 4.锅中加少许的清水,加入番茄沙司和浓缩橙汁,加入白糖和少许的盐(盐要非常少).烧开后调好口味,生粉勾芡,淋在牛肉丸上,即可.

牛肉丸真空包装能保存的时间根据牛肉丸的生产时间而定,一般都会注明生产日期.保质期在包装上,真空包装是不需要放冰箱冷冻的,因真空包装中重要的其一环节是除氧,有利于防止食品变质.根据<鲜.冻动物性水产品卫生标准>强制规定:冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内,贮存期不得超过9个月.

需要放的调料有:蒜2瓣.姜1块.小葱1根.胡椒粉1/2小勺.玉米淀粉6茶匙.五香粉1/2茶匙.酱油4茶匙,牛肉丸,是潮汕地区特色美食,潮汕特产,又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一. 牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛.公牛.小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠.其他部位可食用的还有牛尾.牛肝.牛舌.牛百叶.牛胰腺.牛胸腺.牛心.牛脑.牛肾.牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣.牛骨可用做