桑葚酒的酿造方法及制作步骤

自制桑葚酒有一种传统方法,用白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗:整理干净后倒入干净无水的瓶子中,加入冰糖和酒,密封保存.桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果酿造的,它是水果酒之中的极品,具有滋补.养身及补血之功效.桑椹酒.桑椹干红含有丰富的花青素.白藜芦醇.氨基酸.维生素等生物活性成分和营养物质.

主料:菠萝一个.米酒960毫升.冰糖250克. 1.准备好原料,菠萝削皮,但是不要沾盐水或生水. 2.容器中先放点冰糖,菠萝切块放入,再放上点冰糖. 3.倒入米酒,选择35°到40°的比较好,度数低水果易变质,度数太高会太冲了,掩盖住果香味. 4.倒入没过菠萝的米酒,密封好,一个月之后即可饮用.

1.洗米.米的表面附着大量的皮糠和粉尘,需要进行洗米. 2.浸米.浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀.疏松,浸米后的颗粒要求保持完整而酥松,吸水量约为25%~30%.米浸不透,蒸煮时易出现生米;米浸过度会造成淀粉损失. 3.破碎.苦荞含有硬厚的壳,故先用冷水浸泡24h,待其外壳泡软后,用对辊式挤压机把外壳挤破,露出胚乳. 4.蒸煮.将充分吸水的物料用常压蒸煮,使淀粉糊化便于发酵.要求外硬内软,内无白心,疏松不糊,均匀一致. 5.淋冷物料.蒸透后,立即用净水冲淋,使物料颗粒分离并降温至28℃~30℃

自制桑葚酒的危害是不能很好地处理细菌,从而造成一些有害人体的细菌残留或大量繁殖. 质量好的桑葚酒不用加糖,喝起来味道自然而然地酸甜可口,口味甚佳.适量饮用桑葚酒,可以强身健体,增强体魄,让身体少患病.饮用桑葚酒的最佳方法是,饭后一小杯,一天喝两次为佳.

自酿桑葚酒的制作方法: 1.清洗.动作要轻,不能用手搓会破皮,最好少量地透洗,多洗几篇没关系,尽量会把上面的野生酵母洗掉. 2.晾果.清洗干净后的桑葚,一定要把水气晾干,果子上有生水,果液在发酵时会产生更多的菌,后期酒质可能浑浊,也可能变酸.把洗干净的桑葚平铺起来,等水分自然风干后才可以进入下一步程序. 3.碎果.果子一定要打碎,这段时间的温度很高,加入发酵液后,发酵过程马上就会启动,如果不把果子打碎,营养恐怕不会充分释放. 4.加糖.酵母液.将处理好的果液倒入用于发酵的容器中,将冰溏放进果液中

葱花饼的制作步骤及方法: 1.将400g面粉分别先用凉水拌一半面絮,剩下的一半用开水烫面絮,混合拌匀,不烫手的时候用手揉光滑,面团越软相对饼也越软乎. 2.将葱花切碎,加入食用盐调味即可. 3.取适量面团揉成均匀的面团,每个面团擀面杖擀成圆形面片,放入葱花,卷成长方形封口按压,擀成饼状即可. 4.电饼档加热至锅内八分热放入玉米油,将葱花饼放入锅内两面金黄,按压不回缩即可出锅.

白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得.又称烧酒.老白干.烧刀子等,解放后称为白酒.酒质无色,或微黄,透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类.酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮.糖化.发酵.蒸馏.陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒. 糯米酒的酿造,主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.它的酿造经过选米淘洗.上甑蒸熟.拌曲

桑葚酒含有花青素,桑椹酒.桑椹干红含有丰富的花青素.白藜芦醇.氨基酸.维生素等生物活性成分和营养物质. 桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果酿造的,它是水果酒之中的极品,具有滋补.养身及补血之功效.桑葚酒饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血.强身.益肝.补肾.明目等功效.

桑葚酒做法:白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗;整理干净后倒入干净无水的瓶子中,加入冰糖和酒,密封保存.保存的好,放两年没问题.现在泡,冬天喝. 桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果酿造的,它是水果酒之中的极品,具有滋补.养身及补血之功效.桑椹酒.桑椹干红含有丰富的花青素.白藜芦醇.氨基酸.维生素等生物活性成分和营养物质.