纯玉米面馒头怎么做

平时吃的馒头,也都是大白馒头,今天呢,就来说一个不一样的,就是玉米面的馒头了,大家也肯定都听说过,但是基本上都没做过,今天就来告诉大家,这个馒头是怎么做的. 酵母加入温水,静置几分钟. 面粉里加入玉米面. 倒入酵母水,搅拌均匀. 分次加水,边加水边搅拌成絮状. 揉至成面团. 盖上保鲜膜发酵. 撒一些面粉,充分揉至排气. 切成段. 揉圆. 两只手搓圆即可. 放在抹油的蒸屉上. 入蒸锅二次发酵. 开火蒸三十分钟,时间到关火,焖三分钟. 玉米面馒头就做好了.

白面掺玉米面馒头的做法如下: 材料如下:玉米面.白面.牛奶.白糖.鸡蛋.酵母. 制作步骤如下: 1.首先将一半牛奶烧至滚烫,倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌,等到冷却后用手搓匀. 2.然后放入白糖和鸡蛋,加入百分之二十白面,用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀. 3.最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓,等到揉好后醒面,醒完面后在锅里蒸馒头即可.

主料:南瓜.玉米面.面粉. 配料:酵母. 做法:1.将南瓜洗好切开,放到高压锅内蒸熟. 2.南瓜凉了以后,将南瓜肉用勺子挖出来放到面盆里,在放入适量的玉米面和面粉,加入适量的酵母后,开始和面. 3.将和好的面盖好,发酵. 4.将发酵好的面揉好. 5.将面做成馒头形状. 6.将馒头装锅. 7.馒头装好以后,不要立即开火,放在那里盖好锅,让馒头在里面长一会,时间根据温度来定,一般家中温度20多度的情况下,一般长10至15分钟即可开火. 8.蒸馒头的锅开了以后,把火适当调的小一点,以锅盖处往外小冒一点

纯玉米面不可以做馒头.只用玉米面是不能做馒头的,玉米面不会发,黏性不佳,需要加上普通面粉才能做馒头.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面和黏玉米面.

纯荞麦面粉不能做馒头,做荞麦馒头需要面粉和荞麦粉,还需要淋入酵母水,加少许盐混合. 荞麦,是唯一作粮用的蓼科双子叶植物,起源于我国.荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲.法国及东欧尤其受到欢迎.具有较好的营养保健作用.

做纯玉米面疙瘩的和面方法是倒入面粉在容器中,加入些清水,拿好筷子慢慢搅拌均匀,搅拌五分钟左右,把搅拌好的面粉拿出来,慢慢揉成面团,之后就可以拿着面团去制作了. 玉米面疙瘩汤是一道美味的菜肴,主料有玉米面等.玉米面有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米).

纯荞麦馒头不可以不放面粉,在做荞麦粉馒头时,一定要加入适量的面粉,要不然做出来的荞麦馒头不好吃.在用荞麦粉做馒头的时候,与普通面粉的比例应为1:2,普通的面粉一定要多于荞麦粉,这样做出来的馒头才会更加好吃. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

最近很多朋友咨询关于元宝馒头怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 面粉中加入玉米面.酵母. 加入水混合均匀,和成面团. 将面团擀成长条状,将两边压扁. 将压扁的两边向中间捏紧,做成元宝状. 将做好的元宝馒头放入蒸锅,大火蒸20分钟即可. 这样松软可口的元宝馒头即可做好.

玉米面馒头属于粗粮,含糖量比白面馒头含糖量低.面粉中含有蔗糖.葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%,另外含有淀粉70%,淀粉水解产生葡萄糖.而玉米面的含糖量是4.3毫克,低于小麦.但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而脂肪含量约在1-2%.从对人体的影响来看没有什么大的区别,能量的话小麦粉稍高一些,大概高约1-2%.