打糍粑是哪里的风俗

打糍粑,汉族节日风俗.流行于中国南方地区.贵州,重庆,四川,湖南,福建,湖北,广西,陕西等省市都有,又以福建武夷山地区最为盛行.安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝.糍粑是以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食.口感香甜.现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出.大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍

打糍粑,中国节日风俗.流行于中国南方地区.贵州,重庆,四川,江西,湖南,福建,湖北,广西,陕西等省市都有,又以江西吉安.福建武夷山地区最为盛行.安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝.糍粑是以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食.口感香甜.现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出.大凡有喜事,当地

糍粑和麻糍是同一种食物,不同的地区有不同的叫法. 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区,糍粑,南方各族小吃,以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动,即可取食,口感香甜,现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出,但凡有喜事,当地

不同地区的糍粑沾粉不同,部分有:黄豆粉,白糖,或者用炒米.花生.芝麻.黄糖等配制的佐料粉. 重庆做糍粑的风俗:通常在中秋节,把蒸熟的糯米导入石舀里,用芦竹把糯米捣碎,再撒上黄豆粉,白糖. 在广东梅州.福建龙岩.福建三明等客家地区,每逢传统节日或家庭喜庆,都有做糍粑的习俗.糍粑的制法是:取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米.用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成.因此,客家人叫"打糍粑".舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米饭粒便粘不住.经过用力

1.壮族的饮食风俗特点:壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一,稻作文化十分发达,稻米也自然成为壮族人民的主食.稻米制作方法多种多样,有蒸.煮.炒.焖.炸等,各种米饭.米粥.米粉.米糕.糍粑.粽子.汤圆等,是壮族人民日常喜爱的食品.如果掺和其他材料,还可以制成许多更加味美营养的食品,如八宝饭.八宝粥.竹筒饭.南瓜饭."彩色糯米饭"等.居住在干旱山区的壮族,由于不宜种植水稻,则以玉米为主食.壮族人民喜食水产,鱼蛤螺蚌,皆为珍味:山林中的菌果.蝉.蛇.禽.兽,也是壮族人民的日常佳肴.嚼槟榔是壮

糍粑是中国的一种民间传统食品,广泛分布于南方地区如广东北部.广西.贵州.四川.重庆.湖北.湖南.江西.福建等地.打糍粑是一种传统的节日风俗,多为庆祝新年等节日,每个地区因民族及习俗不同而各有差异.在中国大陆,作为贺年食品的糍粑一般会在腊月制作,在农村,一般整个家族都会在一起打糍粑,以庆祝即将到来的新年.日本.朝鲜.台湾等地也有类似的食品,但制作及食用方法有所区别.

中国汉族过年的风俗一般以吃年糕.饺子.糍粑.汤圆.荷包蛋.全鱼.福橘.苹果.花生.瓜子.糖果.香茗及肴馔为主:并伴有祭灶仪式.掸扬尘.洗被褥.备年货.贴春联.贴年画.贴剪纸.贴福字.点蜡烛.点旺火.放鞭炮.守岁.发红包.拜年.走亲戚.上祖坟.逛花市.闹社火等众多活动. 传统节日的起源与上古原始信仰.祭祀以及天象.历法等人文与自然文化内容有关.古老传统节日多数形成于古人择吉日祭祀,以谢天地神灵.祖先恩德的活动.早期的节日文化,反映的是古人自然崇拜.天人合一.慎终追远.固本思源的人文精神:一系列的祭

立冬的风俗有吃饺子.酿黄酒.补冬.扫疥.舂交冬糍.吃生葱等. 1.吃饺子:饺子谐音"交子,意指立冬是秋冬之交.在北方,立冬的规矩是吃水饺,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻. 2.酿黄酒:立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗.冬季水体清冽.气温低,能让酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节. 3.补冬:古时农民劳动了一年,会在立冬这一天休息,杀鸡宰羊或以其他营养品进补,犒赏一家人的辛苦. 4.扫疥:过去立冬,河南.江苏.浙江一带民间还有用各种香草.菊

一斤糯米做1.5-2斤糍粑,糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国的一种民间传统食品.糍粑具有香.甜.黏等特点,其口味清幽淡雅.甘甜爽口,是老少皆宜的食品,主要流行于中国南方地区和少数北方地区.