假阿胶是用什么做成的

首先将驴皮浸入清水中大约2~3天使其软化,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟至皮卷起时取出,再放入一个带有盖的锅中加水至浸没驴皮,煎熬三天三夜,待汁液浓稠后取出加水再煮,如此反复5~6次,直至大部分胶质都已溶出为止,其次将所得胶质液用细铜丝过滤,滤液中加入少量白矾粉搅拌,静置数小时,待杂质沉淀后,收取上层溶液加热浓缩. 在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂,出胶前半小时加入豆油以降低胶的粘性,最后用铲挑取,粘成一团不再落入锅中时即为出胶,然后放入衬有铅皮的木盘中,铅皮上预先涂上

1.看外观,优质阿胶呈琥珀色或棕黑色,有角质样物质,颜色透亮,薄厚均匀. 2.闻气味,真阿胶有中药特有的胶香味,假阿胶则有股杂味,甚至腥臭味. 3.用手掰,真品质地脆硬,掰时不会弯曲,容易折断,伪品坚韧,不宜打碎,甚至会弯曲. 4.融一融,真品一般比伪品融化度好. 5.尝一尝,敲下一小块阿胶,放入口中尝一尝,真胶清香,伪品味道浊,发苦,发腥. 6.挑年份,真品保质期一般为五年,保存得当,打开时无腥臭味和霉点. 7.查厂商,购买时查看包装上的生产厂家,尽量选择大品牌的产品.

一.看包装: 在东阿阿胶包装上的"阿胶"二字手摸有明显的凹凸感,包装盒不覆亮光膜,打印批号手摸凹凸感不明显.胶块4块一板,铝箔上产品批号.有效期采用压印,压在铝箔的一个侧面,包装印刷很清晰也很精致. 二.检查包装盒内是否有拉环设计: 真品"东阿阿胶"在打开铁盒包装后,右上角会有一个铁拉环,购买后可以检查拉环是否可以拉开. 三.闻香味 正品阿胶有胶香味,应该直接闻胶块,最好是打碎成粉闻,假阿胶则有腥臭味,差异很大. 阿胶糕作用 阿胶糕的主要成分是阿胶.核桃.黑芝麻和红

️看正品阿胶的表面颜色均匀,而假阿胶色泽非常明亮,(因为添加明胶的缘故) 撕真阿胶糕容易撕断断,有拉丝状,假阿胶不宜撕断,非常有弹性 ️闻正品的阿胶糕闻起来有一股淡淡的香味 而假冒的阿胶则有刺鼻的异鼻的腥臭味 ️泡真阿胶糕预热水既融,假阿胶糕却很难融化

1.看外包装.正宗阿胶的外包装及标识经过专业设计.注册认证.阿胶包装右边印刷文字有凹凸感.标识.图案纹路清晰.包装表面胶块色泽均匀.表面光滑. 2.正宗阿胶具有琥珀色亮黑色,呈长方形,表面为棕褐色,无气孔及油孔. 3.真正阿胶包装上都有防伪标识.刮开包装盒上的防伪标签涂层,拨打电话按语音提示输入全部防伪码,便可查验真伪. 4.将所购阿胶碎块置于手中,放于鼻前闻嗅,真阿胶有中药特有的清香,假阿胶则有明显的异臭.

1.看外观.优质阿胶呈琥珀色或棕黑色.有角质样物质,颜色透亮.外表平滑.没有气孔或油孔.边角无缺损.厚薄均匀.把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上,优质阿胶破裂程度均匀,且横断层的角质面光泽透明.品质较好的阿胶也不会粘手. 2.闻气味.在阿胶块前哈一口气,用鼻子仔细闻,真阿胶有中药特有的胶香味,假阿胶则有股杂味,甚至明显的腥臭味.由于阿胶辅料有豆油,因此优质阿胶有淡淡的豆油味道,溶于热水后,会散发胶香.而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后,会散发腥臭味或其他异味. 3.用手掰.正品质地脆硬,掰时不会弯曲

阿胶质量的原因.黄酒加多了.熬煮时间不够.冷却时间不足. 1.阿胶质量的原因:正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块,如果买到的是假阿胶,里面的胶质不够,杂质比较多,熬出来的阿胶糕就可能不会凝固. 2.黄酒加多了:在熬阿胶糕之前,阿胶需要用黄酒泡软溶化,如果黄酒加多了,熬出来的阿胶糕也可能不会凝固. 3.熬煮时间不够:熬阿胶糕的时间需要熬较长一些,里面的胶质才能慢慢出来,如果熬煮的时间不够,阿胶没有呈挂旗状态,熬出来的阿胶糕也可能不会凝固. 4.冷却时间不足:阿胶糕熬完之后需要冷却较长一

1.阿胶熬的太久:因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒,因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味,但是苦味并不会很重;除此之外,如果阿胶糕熬的时间过久的话,也有可能会导致阿胶糕的口感发苦. 2.阿胶质量不好:阿胶糕中的主要原材料就是阿胶,而阿胶的品质参差不齐,如果用的是假阿胶或劣质阿胶的话,阿胶糕的味道可能也会发苦,而且质地会比较硬,很难嚼动. 3.阿胶糕变质:如果阿胶糕保存时间过久或保存不当而变质的话,阿胶糕的味道也会发苦,在阿胶糕表面还可能长霉,气味发臭.

1.看.纯正的阿胶糕是呈棕色或黑棕色的正方形扁块,块型整平,边缘整齐,表层光泽度,且对光线透視时,阿胶块的边沿呈透明色样. 2.碎.阿胶糕是用黑驴皮熬料而成的胶块,材质较为脆,用力拍打就可以将它碎开.且一小块的阿胶糕放进开水中,三十分钟以内便会融化.而一旦再将溶解开水中的阿胶糕冷冻,会结为水晶果冻状. 3.闻.阿胶糕溶解开水后,会释放出胶香气,而假阿胶的味儿是腥味的. 4.敲打.手执用劲敲打桌面上,残片横断面呈深棕色.透明色.无异物者为真,若敲打软而不碎者,则疑似伪品.