洋葱蚕豆煲的做法加工步骤

1.原料:沙尖鱼.小乌头:配料:陈皮.葱段. 2.制作过程:先将大小差不多的沙尖鱼去鳞洗净待用,大小一致装盘会更美观.把鱼泡在盐水里腌制20分钟,大厨说了这样鱼的味道就不会腥,更为入味.接下来取一个平底锅将其烧热并放入少许油,把准备好的鱼放入锅里煎至金黄. 3.煎鱼的同时可以另外准备一个砂锅,加热大约5分钟左右,放入少许花生油,随后把煎好的鱼放进,加入葱段.陈皮盖上盖焖大约5分钟.陈皮在这个过程中起到了关键的香料作用,做出来的鱼香气浓郁,却丝毫不腥. 4.最后,在砂锅盖上浇一勺黄酒,黄酒沿着锅盖

1.准备八分熟的大肠: 2.准备好蔬菜: 3.大肠切段: 4.蔬菜洗净切厚片: 5.锅里油热,放下姜,八角,大肠煸炒: 6.加糖,料酒,老抽煸匀,煮5分钟盛出: 7.把蔬菜放入砂锅: 8.放入大肠,加适量清水煮开,小火煮12分钟: 9.放盐,胡椒粉.鸡精,煮1分钟.撒些葱花即可.

材料:蚕豆.洋葱.八角.食用油.盐.鸡精.生抽. 砂锅蚕豆煲做法: 1.把蚕豆洗净,洋葱.八角洗净备用. 2.锅中放入适量水烧开,把蚕豆放进去煮三分钟. 3.蚕豆捞出沥干水分,备用. 4.热锅冷油,把油烧七成热,放入洋葱和八角煸香. 5.放入蚕豆翻炒,加入盐,鸡精.生抽,加入200毫升左右的水,翻炒均匀后关火. 6.把蚕豆连汤汁用铲子铲进砂锅内,中火烧五分钟. 7.关火,焖三分钟即可.

给大家分享一个蟹煲的做法教程. 准备食材,螃蟹洗干净:虾去虾线,清晰干净:土豆切片:洋葱.姜.干辣椒.青椒都处理改刀备用. 鸡爪焯水,洗去血沫备用. 锅里热油,将螃蟹切成两半,沾生粉放入油锅. 把处理好的虾也一起放入油锅,煎至八九分熟捞出备用. 锅里留底油,放姜片,干辣椒,蒜.洋葱.爆香. 加一勺豆瓣酱,炒出红油.倒入鸡爪,翻炒. 倒土豆,继续翻炒.放点生抽.老抽,加适量水. 加一点耗油杀菌,来一点白糖提鲜.煮几分钟把青椒块倒进去.最后家一定盐. 淡入螃蟹和虾,焖两分钟就可以享用了.

肉末茄子煲的做法: 主料材料:茄子.肉末.葱姜蒜.干辣椒.料酒.盐.生抽.老抽.白糖.醋.葱.姜.蒜.干辣椒. 制作步骤: 茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈:切好的茄条放点盐拌匀腌制一会:至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉:肉末加料酒.生抽拌匀腌制15分钟:炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味:下肉末炒散至变色,下茄条煸炒:调入老抽.白糖.醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中:盖上盖中火焖煮5到6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可:把茄子切成滚刀

鱼煲的做法: 材料:草鱼1条,番茄1个,啤酒1瓶,白糖3勺,小葱,姜,蒜,干辣椒,红小米椒,盐,五香粉,淀粉,料酒. 步骤: 鱼处理内脏,切小块,洗净,控干水分,加入少许盐.淀粉.料酒腌制半小时.中火下锅把鱼块炸至三层熟,捞在砂锅里备用.将就炸鱼的油,倒入切好的姜丝,蒜.辣椒炒香.倒入装鱼的砂锅里,加入少量的水,酱油,少许盐,盖上锅盖焖煮5分钟.洒上葱花盖锅盖焖3分钟,即可食用.

茄子煲的做法步骤: 1.准备原料:茄子3个.肉末50克.蒜粒4粒.辣椒3个.酱油1.5汤匙.老抽半汤匙.蚝油1汤匙.胡椒粉少许.清水3汤匙.油适量.生粉少许.盐少许: 2.茄子备用: 3.茄子洗净切成条: 4.茄子放入少许盐抓匀焯水: 5.猪肉剁成末: 6.放入生粉和少许酱油抓匀腌制: 7.蒜粒切末.辣椒切圈备用: 8.焯好水的茄子用水冲洗干净抓干水分: 9.热锅倒入适量油烧热放入切条炸至变软: 10.茄子炸几分钟即可,然后沥干油分备用: 11.酱油.老抽.蚝油.胡椒粉和清水一起调成酱汁备用:

主料,主料明虾300克,鸡爪500克; 辅料,土豆一块,冬瓜少许,娃娃菜半个,排骨粉,豆瓣,酱龙虾; 调料,海鲜酱,麻辣鲜,香叶,茴香,花椒,干辣椒,姜蒜,黄酒,盐,糖,生抽,葱; 明虾煲的做法步骤 1. 鸡爪焯水,明虾剪须去虾线备用,土豆切大块,冬瓜切大块,娃娃菜切段,姜蒜准备; 2. 锅里倒油,放姜,蒜,花椒,香叶,茴香,干辣椒,把鸡爪倒进去翻炒,倒酒,生抽,盐,糖,豆瓣酱,放入土豆块一起翻炒,放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒.三分钟左右倒入足够的水,一定要没过鸡爪还要多出个三四公分,盖上锅盖一直

排骨豆腐煲的做法:准备猪肋骨.豆腐.胡萝卜.姜.料酒.葱.鸡精.盐.将排骨切块,锅中注入清水烧开下排骨焯水,去掉血水捞出.将排骨放入砂锅中放适量清水,生姜.料酒.葱段大火炖十分钟.豆腐切块.胡萝卜切菱形块备用.十分钟后将豆腐块也放入砂锅中,继续炖十分钟. 直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜,加盐和鸡精调味.最后撒上葱段即可. 排骨炖豆腐,加上香茹养价值较高,首先排骨含有动物蛋白质和骨胶原蛋白和多种氨基酸,豆腐中含有的高钙质和高植物蛋白质和排骨互补有1+1大于2的混配作用.